| Food Buzz: Kasaysayan ng Fig | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga Fig | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Tigre Stripe na igos ay may hugis ng luha-drop, na may average na 3-5 sentimetro ang lapad, at isang mas maliit na pagkakaiba-iba na may isang bulbous base, na tapering sa isang maikling leeg. Ang balat ay makinis, manipis, at maputla-dilaw, natatakpan ng ilaw hanggang sa madilim na berdeng patayong guhit. Sa ilalim ng ibabaw, ang balat ay konektado sa isang layer ng malambot, puting dilaw na laman, na nakapaloob ang isang pulang-pula, malagkit na pulp. Mayroon ding maraming maliliit, nakakain na binhi na nasuspinde sa loob ng pulp na nagbibigay sa isang malutong at semi-dry, tulad ng jam na pare-pareho. Ang mga Tigre Stripe na igos ay mabango na may matamis at maliwanag, lasa ng berry na may mga pahiwatig ng citrus, na madalas na inihalintulad sa lasa ng mga preserbasyong raspberry.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Tigre Stripe fig ay magagamit sa huli na tag-araw hanggang sa taglagas sa mainit, tuyong klima.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Tigre Stripe na igos, na botanikal na inuri bilang Ficus carica, ay isang sari-saring uri, karaniwang pagkakaiba-iba ng igos na kabilang sa pamilyang Moraceae. Ang guhit na prutas ay kilala ng maraming iba pang mga pangalan, kabilang ang mga Panache figs, Panachee figs, at Variegato figs, at isang huli-pagkahinog na pagkakaiba-iba na nangangailangan ng isang mahaba, mainit na lumalagong panahon upang mabuo ang mataas na nilalaman ng asukal. Hindi tulad ng karamihan sa mga pagkakaiba-iba ng igos, ang mga puno ng igos ng Tiger Stripe ay hindi gumagawa ng isang ani ng breba, o kung ano ang tinatawag ng mga growers na isang bonus na ani, sa unang bahagi ng tagsibol. Ang mga maseselang prutas ay mayroon ding maikling buhay sa istante, nililimitahan ang kanilang kakayahang pangkomersyo, na inireserba ang iba't ibang itatanim at ibebenta sa mga pamilihan ng mga magsasaka. Ang mga Tigre Stripe na igos ay pinili para sa kanilang matamis na lasa, at pinapaboran ng mga growers ang mga puno para sa pagiging produktibo at pagpapaubaya ng tagtuyot.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Tigre Stripe fig ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, magnesiyo, bitamina B6, na tumutulong sa synthesis ng protina sa loob ng katawan at tanso, na makakatulong sa metabolismo. Nagbibigay din ang mga prutas ng ilang hibla upang pasiglahin ang panunaw at bitamina A at K, na makakatulong na mabawasan ang pamamaga.
Mga Aplikasyon
Ang mga Tigre Stripe na igos ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang matamis, malagkit na laman ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay. Ang mga prutas ay maaaring kainin nang buo na may balat, o maaari itong hiwain sa kalahati o kapat at ihahain sa mga charcuterie board, ice cream, o mga bowls ng butil. Maaari rin silang ihagis sa mga salad, tinadtad sa salsas, ikalat sa toast na may honey, o isawsaw nang buong tsokolate at pinahiran ng asin sa dagat. Higit pa sa mga sariwang aplikasyon, ang mga Tigre Stripe na igos ay maaaring magamit bilang isang pagdaragdag sa pizza, lutuin sa mga jam, compote, at mga sarsa, ginto at inihaw, o inihurnong sa mga tart, cake, at bar. Maaari rin silang matuyo para sa pinalawak na paggamit. Ang mga Tigre Stripe na igos ay pinagsama nang maayos sa mga prutas tulad ng mga milokoton, raspberry, peras, at sitrus, mga sariwang keso tulad ng asul, feta, kambing, at burrata, alak, mapait na gulay, mani tulad ng pistachios, walnuts, at almonds, vanilla, rosemary, prosciutto, at balsamic suka. Ang mga igos ay lubos na nasisira at kailangang palamigin. Inirerekumenda na ubusin ang mga igos sa loob ng 1 hanggang 2 araw para sa pinakamahusay na kalidad at lasa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Wolfskill Experimental Orchard ay tahanan ng isa sa pinakamalaking buhay na assortment ng mundo na nakakain na mga igos na may humigit-kumulang na 300 na pagkakaiba-iba ng mga komersyal na lumago na igos, hindi pinangalanan na mga igos, at mga bihirang uri ng igos kabilang ang Tiger Stripe. Ang taniman ay orihinal na itinatag noong 1842 ni John Wolfskill, isang hortikulturista na ginugol ang kanyang buong buhay sa pagkolekta ng mga binhi at pinagputulan ng mga puno ng prutas upang mapanatili at malinang. Ibinenta din ni Wolfskill ang kanyang prutas kasama ang beef jerky sa mga nagugutom na mga minero sa panahon ng California Gold Rush upang makabuo ng kita upang mapanatili ang kanyang halamanan. Noong 1980, 107 ektarya ng halamanan ang naibigay sa US Davis Department of Pomology na may misyon na pag-aralan at panatilihin ang mga pagkakaiba-iba ng mga igos, persimmons, olibo, mga fruitfrum, ubas, at iba't ibang mga mani. Sa loob ng halamanan, mayroon ding isang National Clonal Germplasm Repository, na pinamamahalaan ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, na naglalaman ng isang genebank na nagpapanatili ng mga varieties ng fig para sa pag-aaral sa hinaharap.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga igos ay katutubong sa Kanlurang Asya at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon, unang naitala noong 5,000 BCE. Ang mga prutas ay ipinakilala sa Mediteraneo sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakal, kung saan maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ang nagsimulang malinang na malinang para sa komersyal na paggamit. Ang kasaysayan ng mga Tigre Stripe na igos ay halos hindi alam, na may maraming dalubhasa na sinusundan ito sa mas matatandang mga igos na matatagpuan sa Pransya, Italya, o Espanya. Ang pagkakaiba-iba ay nabanggit sa maraming mga teksto sa pagitan ng ika-17 at ika-19 na siglo at kalaunan ay ipinakilala sa Estados Unidos, kung saan ito ay lumago nang maayos sa maiinit na mga rehiyon ng California. Ngayon ang mga Tiger Stripe fig ay matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocer sa buong California at isa ring tanyag na iba't-ibang hardin sa bahay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang mga Tigre Stripe Fig. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Mga Tigre ng Stripe ng Tigre gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
dragon fruit pink o puti
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 175 araw na ang nakalilipas, 9/16/20 Mga komento ni Sharer: Tiger Stripe mula sa Ranch La Paz De Mi Corazon!  Woodman's Grocery Pamilihan ng Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com MalapitMalinaw na tubig, Wisconsin, Estados Unidos Mga 189 araw na ang nakalilipas, 9/02/20 Mga komento ni Sharer: lumago ang CA  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 191 araw na ang nakalilipas, 8/31/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga Tigre Stripe na igos ay si Jammy  Santa Monica Farmers Market Si J.J. Mga Lone Daughter Ranch MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 210 araw na ang nakalilipas, 8/12/20  Santa Monica Farmers Market Ang nag-iisang anak na babae ni Jj Malapit saSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 221 araw na ang nakakaraan, 8/01/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakakaraan, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga Tigre Stripe Fig ay nasa!  Santa Monica Farmers Market Malapit na ang Scott FarmsSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 224 araw na ang nakakaraan, 7/29/20  Espesyal na Gumawa Anne Atkins 4113 N Mission Rd Fallbrook CA 92028 1-760-216-2016 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 548 araw na ang nakaraan, 9/09/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga igos ng gulong tigre ay sumisikat ngayon  Santa Monica Farmers Market Sina Jay at Linda Scott 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 553 araw na ang nakalilipas, 9/04/19 Mga komento ni Sharer: Noong nakaraang linggo para sa Tiger Striped Figs mula sa Scott Farms !!  Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 574 araw na ang nakakaraan, 8/14/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Tiger Stripe mula sa Scott Farms  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 588 araw na ang nakakaraan, 7/31/19 Mga komento ni Sharer: Panache Figs mula sa Scott Farms!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 588 araw na ang nakakaraan, 7/31/19 Mga komento ni Sharer: Panache Figs In !! |
