| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga sibuyas ng Tokyo Negi ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at pinahaba, tuwid, at bulbous na mga base na nagpapalabas sa mga makapal na dahon, katulad ng hitsura sa isang krus sa pagitan ng mga leeks at berdeng mga sibuyas. Ang mga berdeng dahon ay guwang, pantubo, makinis, at malutong na may isang medyo matigas na pagkakayari kapag hilaw. Ang puting base ay karaniwang ang pinakamahabang bahagi ng sibuyas at malutong, matatag, at makatas, natitirang makitid at hindi kailanman bumubuo ng isang tunay na bombilya. Ang mga sibuyas sa Tokyo Negi ay masalimuot kapag hilaw at nagkakaroon ng matamis at malasang lasa kapag niluto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga sibuyas sa Tokyo Negi ay magagamit sa tagsibol at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga sibuyas ng Tokyo Negi, na binansagang botanikal bilang Allium fistulosum, ay isang mahaba, payat na pagkakaiba-iba ng Hapon na maaaring lumaki ng hanggang isang metro ang taas at mga miyembro ng pamilya Amaryllidaceae. Kilala rin bilang Japanese Long sibuyas, Negi, Naga Negi, at Shiro Negi, ang pangalan ng sibuyas ng Tokyo Negi ay nagmula sa katanyagan sa pagluluto sa loob ng rehiyon ng Tokyo. Ang mga sibuyas sa Tokyo Negi ay kilala sa kanilang matalim na lasa na nagiging banayad kapag luto at pinapaboran sa lutuing Hapon bilang pang-araw-araw na sangkap.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga sibuyas sa Tokyo Negi ay naglalaman ng mga bitamina A, C, at K, potasa, kaltsyum, iron, tanso, at bitamina B6.
Mga Aplikasyon
Ang mga sibuyas sa Tokyo Negi ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng sautéing, pag-ihaw, pag-ihaw, at pagprito. Kapag ginamit nang sariwa, ang mga sibuyas ay maaaring tinadtad at idagdag sa mga omelet, quiches, salad, at sopas. Maaari rin silang ihalo sa mga pie ng palayok, inihurnong sa mga tart ng sibuyas, iwiwisik sa pizza, nilagay sa mainit na kaldero, igisa at idinagdag sa mga kawali na pinirito, niligis na patatas, o gratins, o maaari silang blanched at inihaw upang maibigay ang isang mausok na lasa . Ang mga sibuyas ng Tokyo Negi ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng mga chop ng baboy, inihaw na steak, manok, at sashimi, pansit, bigas, miso na sopas, orange juice, mansanas, basil, perehil, singkamas, beets, mga kamatis, fermented soy, at light bodied na suka. Ang mga sibuyas ay mananatiling hanggang isang linggo kapag nakaimbak ng maluwag na nakabalot sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang sibuyas ng Tokyo Negi ay isa sa pinakatanyag na mga sibuyas na sibuyas sa bansang Hapon, at ang banayad na lasa nito ay ayon sa kaugalian na ginagamit para sa nabemono, na kung saan ay mainit na palayok o isang palayok na pinggan. Ang mga sibuyas sa Tokyo Negi ay maaaring lutuin para sa pinahabang panahon at magdagdag ng lalim ng lasa sa mga sabaw at sopas. Karaniwan din silang ginagamit sa kushiyaki kung saan sila ay inihaw sa isang bukas na apoy. Bilang karagdagan sa isang palayok na pinggan, ang mga sibuyas ng Tokyo Negi ay ginagamit sa Japan upang makagawa ng negimiso, na kung saan ay isang timpla ng Negi at miso paste na ginagamit bilang isang marinade o paglubog ng sarsa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga sibuyas ng Tokyo Negi ay katutubong sa Siberia at Northwestern China at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Ngayon ang pagkakaiba-iba na ito ay pangunahing lumaki sa Japan, ngunit ito rin ay nagiging isang dalubhasang nilinang sibuyas sa California at Hawaii sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Tokyo Negi Onions. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Gutom lang | Negimiso o Misonegi - Japanese Onion-Miso Sauce | |
| Buong Fork sa Unahan | Cauliflower Fried Rice na may Carmelized Onions | |
| Mga Libro sa Pagluluto | Mga Pulang sibuyas na luto sa Orange Juice |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang mga Tokyo Negi Onion gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 9 araw na ang nakakaraan, 3/01/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 125 araw na ang nakalilipas, 11/05/20 Mga komento ni Sharer: Mga sibuyas sa Tokyo Negi mula sa batang babae at dugg!  Pamilihan ng Nijiya Nijiya Market - Mag-post sa St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Tsukiji Outer Market Tsukiji Outer Fish Market Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html MalapitChuo, Tokyo, Japan Mga 611 araw na ang nakakaraan, 7/07/19 Mga komento ni Sharer: Ang Tsukiji Outer Market ay isang buhay na hall ng pagkain na kumpleto sa mga lokal na kuwadra sa merkado na napapaligiran ng mahusay na pagkain sa kalye.  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Pamilihan ng Nijiya MalapitSan Diego, CA, Estados Unidos Mga 719 araw na ang nakakalipas, 3/22/19 Unang Kahaliling Likas na Pagkain Co-Op MalapitCorvallis, Oregon, Estados Unidos Mga 729 araw na ang nakakalipas, 3/12/19 Mga komento ni Sharer: Ang Tokyo Negi Onions ay namataan sa First Alternative Natural Foods Co-Op. |
