| Windrose Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang transendente crabapples ay isang pulgada at kalahati hanggang dalawang pulgada ang lapad, at ginintuang-dilaw na may pulang pamumula. Ang mga prutas na sinasabing halos mamula sa mga puno sa araw ng hapon. Ang laman ng isang Transcendent crabapple ay isang kulay-dilaw, makatas, malutong, at maasim na may kaunting lasa na lasa. Ang mga ito ay itinuturing na isa sa mga mas nakakain na crabapple variety.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga transendenteng crabapples ay magagamit sa huli na tag-init at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang transendenteng crabapples ay isang iba't ibang Amerikano ng Siberian crab apple, botanical na pangalan na Malus baccata. Madaling lumaki ang mga ito, lumilitaw nang sagana sa maliit na puno, at naunahan ng maniyebe na puting pabangong bulaklak sa tagsibol. Ang mga prutas ay mananatili sa mga sanga ng puno hanggang sa taglamig, kung hindi ito aani.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga crabapples ay maliit, ngunit mayroon pa ring maraming mahahalagang nutrisyon, partikular sa balat. Naglalaman ang mga ito ng Vitamin C, kasama ang mga compound tulad ng flavanols at quercetin, na maaaring makatulong na maiwasan ang diabetes, sakit sa puso, at ilang mga cancer. Ang pectin sa crabapples ay hindi lamang kapaki-pakinabang kapag gumagawa ng jelly — pinapanatili rin nitong malusog ang cardiovascular system.
Mga Aplikasyon
Ang transendenteng crabapples ay kilalang gumagawa ng mahusay na pagtikim ng mga jellies, nang hindi kailangan ng anumang idinagdag na pectin— ang likas na pectin na naroroon sa Transcendent crabapples ay ginagawang madali ang pag-canning at pagpapanatili. Pinakamainam na ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga jellies at jam o pagluluto sa mga pie at tart. Maaari din silang kainin ng sariwa, kahit na higit na mas mahigpit kaysa sa mga domestic apples. Kapag nagluluto, magdagdag ng ilang sa pinggan ng baboy o pato, o pagsamahin sa mga matamis na mansanas sa mansanas. Tradisyonal na ginamit ang mga crabapples upang makagawa ng cider. Ang transendente crabapples ay hindi nag-iimbak nang maayos at mananatili lamang sa halos dalawang linggo, kung pinalamig.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga crabapples ay hindi lamang para sa pagkain, at sa katunayan ay naging mas tanyag para sa mga ginagamit sa pagluluto sa nakaraan kaysa sa kasalukuyan. Ngayon ang mga puno ng crabapple ay madalas na nakatanim para sa mga kadahilanang aesthetic o upang magbigay ng pagkain sa taglamig para sa wildlife tulad ng usa at mga ibon, at upang suportahan ang mga pollinator tulad ng mga bees at butterflies.
Heograpiya / Kasaysayan
Una nang nabanggit noong 1844, ito ang ilan sa pinakatanyag na crabapples sa Amerika sa loob ng ilang panahon. Ang mga crabapples sa pangkalahatan ay napaka-cold-tolerant. Ang mga transendente ay maaaring lumago halos saanman sa Estados Unidos, mula sa hilaga hanggang timog-silangan.
