Paglalarawan / Tikman
Ang mga bulaklak na turmerik ay tumutukoy sa mga pamumulaklak ng halaman na Turmeric. Ang mga bulaklak na hugis-funnel ay puti, dilaw o kulay-rosas. Namumulaklak ang mga ito sa pagitan ng maputlang berde, mga dahon na bract, o binago na mga dahon, ng halaman. Ang buong istraktura ng bulaklak ay korteng kono ang hugis, at may haba na 12 sentimetro. Ang parehong mga bulaklak at mga vegetative bract ay nakakain, at may isang nakakasugat na samyo. Mayroon silang isang pinong pagkakayari at panlasa, hindi katulad ng litsugas ng mantikilya. Ang mga ito ay may malabong mga tala ng nakakalat na spiciness na iniuugnay ng isang tao sa ugat ng Turmeric.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga bulaklak na turmerik ay magagamit sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga bulaklak na turmerik ay nagmula sa karaniwang halaman ng Turmeric (Curcuma longa), pati na rin ang iba pang mga varieties tulad ng White Turmeric (Curcuma zeodoaria) at Java Turmeric (Curcuma xanthorrhiza). Ang mga bulaklak na turmerik ay itinuturing na isang bihirang bagay, dahil ang halaman ng Turmeric ay hindi madalas namumulaklak.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga bulaklak na turmerik ay naglalaman ng curcumin, ang compound na matatagpuan sa ugat ng Turmeric at kung saan ay may malakas na anti-namumula at mga epekto ng antioxidant. Ang mga bulaklak na turmerik din ay isang mayamang mapagkukunan ng mahahalagang langis, lalo na ang p-cymen8-ol, na natagpuan upang mabawasan ang kontaminasyon ng microbial at rancidity sa mga pagkain.
Mga Aplikasyon
Sa Malaysia at Indonesia, ang mga bulaklak na Turmeric ay ginagamit sa tradisyonal na hilaw na gulay na salad na kilala bilang 'ulam'. Sa isang ulam salad, ang mga Turmeric na bulaklak ay hiniwa ng makinis at ipinares sa berdeng beans, bean sprouts, mga sibuyas, pinatuyong hipon, mga pulang sili, mani, at gadgad na niyog. Ang mga bulaklak na turmerik ay maaari ding lutuin ng bigas upang makapagbigay ng mabangong samyo. Ang mga bulaklak na turmerik ay lubos na nasisira, at dapat gamitin sa parehong araw na binili ito. Upang maiimbak ang mga bulaklak na Turmeric, ilagay ang mga ito sa isang bag sa ref, kung saan tatagal sila ng halos isang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga bulaklak na turmerik ay kilala rin bilang Bunga Kunyit sa Malay, at bilang Olena sa Hawaii. Napakaganda nila na ang mga kanta ay nakatuon sa kanila. Si Pua Olena, isang himig ng Hawaii na ginagamit para sa mga sayaw ng hula at pagganap ng ukulele, ay nagsasabi tungkol sa isang bulaklak na Turmeric na 'hinalikan ng maulap na ulan sa tag-init'.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Turmeric ay malamang na nagmula sa India, at pagsapit ng 800 CE ay kumalat sa maraming bahagi ng Asya at Africa. Ang turmeric ay ginamit bilang isang pangulay at bilang isang halamang gamot na gamot ng mga taga-Egypt noong 1500 BCE. Inilarawan ito sa mga teksto ng Ayurvedic noong 250 BCE. Ang turmeric ay umuunlad sa mainit-init, mahalumigmig na klima. Ngayon, ang malakihang paglilinang ng Turmeric ay nagaganap sa India at Timog Silangang Asya.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Mga Bulaklak na Turmerik. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ziriza Explorers | White Turmeric Flower Salad |
