Paglalarawan / Tikman
Ang Urui ay malulutong at malansa Sansai na ang maputla-lila na mga bulaklak, berdeng berde na dahon at puting mga tangkay ay nakakain lahat. Nag-aalok ito ng isang simpleng panlasa na katulad ng asparagus at litsugas. Ang Urui ay aani kapag ang mga ito ay mas mababa sa labing isang pulgada ang haba at kapag ang kanilang mga dahon ay maliit at malambot. Ang greenhouse grow variety ay may isang malubhang mahabang puting tangkay kumpara sa ligaw na Urui dahil malalim itong natatakpan ng balat ng bigas kapag lumalaki ito.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang greenhouse lumaki na Urui ay magagamit mula sa huli na taglamig sa merkado. Magagamit ang Wild Urui sa mga buwan ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Urui ay kilala rin bilang Hostas, Ginbo o Oobagiboshi at pang-agham na kilala bilang Hosta montana. Ito ay isang pangmatagalan halaman na nasa pamilyang Lily at namumulaklak ng magagandang maputlang-lila na mga bulaklak sa mga buwan ng tag-init. Ngayon ang karamihan sa Urui na maaari mong makita sa isang lokal na tindahan ng grocery ay lumago ang greenhouse.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Urui ay mayaman sa bitamina C, mayroon ding mga polysaccharide sa putik ng Urui na maaaring dagdagan ang bilang ng mga lymphocytes sa katawan ng tao na maaaring mapalakas ang paglaban sa ilang mga karamdaman.
Mga Aplikasyon
Ang mga bulaklak, tangkay at dahon ng Urui ay maaaring tangkilikin na luto o hilaw. Magdagdag ng mga hilaw na bulaklak sa mga dessert o salad bilang isang dekorasyon o pakuluan ang mga ito nang mabilis at magbihis kasama ng Sanbaizu. Gamitin ang mga ito sa mga salad, sopas, tempura, inatsara na pinggan, Ohitashi, Asa-zuke, stir-fries o pasta. Ang Uruis ay hindi magiging malapot kapag sila ay hilaw, ngunit ang kanilang natatanging katangian ng malagkit na pagkakayari ay lalabas kapag sila ay luto o binugbog ng kutsilyo. Pumili ng mga bulaklak na may mga petals na hindi masyadong bukas, kaya't magiging malambot ang mga ito upang kumain. Subukan upang makuha ang Urui na may puting mabilog na tangkay, at ang kanilang mga dahon ay dilaw-berde at sariwa hanggang sa dulo. Ang ligaw na Urui na may madilim na berdeng dahon ay matigas at mapait, sa gayon ay ginagamit lamang ang kanilang mga puting tangkay. Ang Urui ay magkakaroon ng pinakamataas na nilalaman ng kahalumigmigan sa umaga, samakatuwid ang pag-aani sa kanila sa umaga ay magiging pinakamahusay. Ang Urui ay maaaring madaling matuyo, kaya siguraduhing balutin ang mga ito sa isang basa-basa na tuwalya ng papel, ilagay ito sa isang plastic bag at itago ito sa isang tuwid na posisyon sa ref. Mayroon silang maikling buhay sa istante, kaya't mas mainam na kainin sila sa lalong madaling ani. Para sa pangmatagalang pag-iimbak, maaari rin silang matuyo at mapanatili.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga tao sa Japan ay kumakain ng nakakain na mga ligaw na halaman tulad ng Urui sa mahabang panahon. Lumalaki ang Wild Urui sa pagitan ng Honshu at Hokkaido, at mas gusto nila ang mamasa-masang mga damuhan at bundok. Gayundin lumalaki sila sa Korean Peninsula at China. Ang lumalagong Greenhouse na Urui ay naani sa Tohoku, tulad ng Yamagata prefecture, ngunit kamakailan ay naani sila sa Tokushima prefecture na nasa isla ng Shikoku.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Urui. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Shizuoka Gourmet | Urui + Fuki Tempura | |
| Mga Recipe ng Umami | Sesame Vinegared Spring Vegetable at Wild Plants | |
| Shizuoka Gourmet | Urui & Fuki Tempura |
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi sa Urui gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Isetan Scotts Supermarket MalapitSingapore, Singapore Mga 707 araw na ang nakakaraan, 4/02/19 |
