Paglalarawan / Tikman
Ang mga naka-Vargas na saging ay diretso sa bahagyang mga hubog na prutas, na may average na 15 hanggang 20 sent sentimo ang haba, at may isang hugis na hugis na may 3 hanggang 4 na angular ridges na umaabot sa haba ng prutas. Makinis ang balat, bahagyang may goma, at waxy na may patayo, puti at berde na guhit kapag bata pa. Tulad ng pagkahinog ng prutas, ang sari-sari na guhit ay nababaluktot sa isang ginintuang dilaw, at ang ibabaw ay maaari ding maging sakop ng madilim na kayumanggi mga spot at patch. Sa ilalim ng alisan ng balat, ang laman ay may kulay na krema na maputla kahel, matatag, banayad, at medyo chalky kapag bata at hilaw. Kapag naluto na, ang mga batang saging na Varigated ay lumambot sa isang ilaw, mahimulmol, at pare-pareho na pagkakapare-pareho at magkaroon ng isang matamis at malasang lasa. Ang mga may guhit na saging ay lumalaki din sa mga halaman na nagtatampok ng katangiang berde at puting guhit sa kanilang mga dahon na may isang kulay-rosas na guhit na hangganan ng midrib at mga gilid.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga naka-Vargas na saging ay magagamit sa buong taon sa mga tropikal na klima.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga varigated na saging, na botanikal na inuri bilang Musa paradisiaca, ay isang napakabihirang pagkakaiba-iba na kabilang sa pamilyang Musaceae. Kilala rin bilang Dwarf Hawaiian Variegated banana at A'e A'e, Koa'e, at Manini sa Hawaii, ang mga varigated planta ng saging ay may natatangi, magkakaibang striping sa mga dahon at prutas na kung saan ay resulta ng isang genetic mutation na sanhi ng pagkawala ng pigmentation . Ang varigated banana variety ay itinuturing na isa sa mga pinaka-mapaghamong halaman ng saging na linangin at nangangailangan ng isang maselan na balanse ng halumigmig, mga nutrisyon, at lilim na halo-halong may pinahabang oras na lumalaki. Ang mga nakahandusay na mga halaman ng saging ay labis na pandekorasyon para sa mga hardin sa bahay, at ang mga prutas ay nagpapakita ng mga katangian ng parehong pagluluto at panghimagas na saging, na kung saan ay hindi pangkaraniwang matatagpuan sa isang kultivar.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga naka-Vargas na saging ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na kung saan ay mga antioxidant na makakatulong na protektahan ang katawan laban sa mga sumalakay sa kapaligiran at naglalaman ng hibla at bitamina B6. Ang mga saging ay pinagkukunan din ng potasa, folate, at magnesiyo.
Mga Aplikasyon
Ang mga naka-Vargas na saging ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pagluluto sa hurno, pagprito, pagpapakulo, pag-steaming, at pag-ihaw. Ang mga saging ay maaaring matupok na sariwa, wala sa kamay bilang isang pagkakaiba-iba ng panghimagas kung ang balat ng balat ay ginintuang dilaw, at ang prutas ay napaka hinog, ngunit ang mga prutas ay mas popular na ginagamit sa mga lutong application noong bata at berde, na inihanda na katulad sa isang plantain . Ang mga saging ay maaaring simmered sa coconut cream para sa isang matamis na ulam o panghimagas, o maaari silang malagay sa masarap na pinggan tulad ng lasagna, hashes, o salad. Maaari din silang hiwain at iprito sa mga chips, pinakuluan at minasa bilang isang starchy accompaniment, pipi at pinirito sa mga crispy banana fritter, o hiniwa at niluto sa honey bilang isang matamis na ulam sa mga inihaw na karne. Ang mga naka-Vargas na saging ay pinagsama nang maayos sa pinya, abukado, pulang sibuyas, bell peppers, kamatis, kanela, keso tulad ng feta at parmesan, mga karne tulad ng baboy, baka, manok, at isda, kale, pulang repolyo, itim na beans, at kayumanggi bigas. Panatilihin ng saging ang 1-2 linggo kapag hinog sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Hawaii, ang mga saging ay dinala sa mga isla noong sinaunang panahon at nakakuha ng palayaw na 'fruit fruit,' habang dinadala mula sa South Pacific sa pamamagitan ng mga imigrasyong tao at explorer sa mga kano. Sa maraming mga pagkakaiba-iba ng saging na ipinakilala sa tropikal, mahalumigmig na klima ng Hawaii, sila ay naging isang pangunahing sangkap ng pagkain at lubos na nalinang para sa mga piling ugali. Ang mga varigated na saging ay itinuturing na isa sa pinaka bihira sa mga taniman para sa natatanging pagkakaiba-iba ng kulay nito at napagpasyahan na nakalaan lamang para sa pamilya ng hari ng Hawaii. Ang mga saging ay itinuturing na napakabanal na ang parusa sa pagpapalaki ng prutas sa labas ng pamilya ng hari ay kamatayan. Sa modernong panahon, ang mga Varigated saging ay magagamit na ngayon para sa paglilinang sa bahay at nakakuha ng maraming mga lokal na pangalan sa Hawaii dahil sa kanilang guhit. Ang mga lokal na taga-Hawaii ay madalas na tinutukoy ang mga saging bilang Ae 'Ae', na halos isinalin sa 'buhok na wala sa oras na kulay-abo' at isang sanggunian sa puting guhit sa mga dahon at alisan ng balat. Gumagamit din sila ng mga term na nagmula sa mga hayop upang ilarawan ang mga prutas, kabilang ang Manini, na kung saan ay isang pangalan para sa isang guhit na surgeonfish at Koa'e, na isang batang ibon tropikal na may mga guhit na balahibo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga varigated na saging ay pinaniniwalaang katutubong sa mga rehiyon sa buong Timog-silangang Asya at Timog Pasipiko at ipinakilala sa mga Pulo ng Hawaii ng mga Polynesian noong sinaunang panahon. Ang genetic mutation ng striping na natagpuan sa loob ng pagkakaiba-iba ay maiugnay sa isang natural na pagkakaiba-iba ng usbong, at mula nang matuklasan ito, ang mga Varigated na saging ay nalinang upang maipakita ang ugaling ito. Ngayon Ang mga varigated na saging ay itinuturing na bihirang at matatagpuan sa limitadong kakayahang magamit sa mga tropikal na rehiyon, kabilang ang Timog-silangang Asya, Timog Pasipiko, Hawaii, at Florida.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng mga Varigated na Saging gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 517 araw na ang nakakalipas, 10/10/19 Mga komento ni Sharer: Striped Bananas sa Showroom # specialtyproduce.com |
