Paglalarawan / Tikman
Ang mga prutas ng Vi Tahiti ay tumutubo sa mga nakalawit na mga bungkos at maliliit na prutas, na may average na 3 hanggang 6 na sent sentimo ang lapad at 6 hanggang 9 na sentimetro ang haba, na may isang hugis-itlog hanggang pahaba ang hugis. Ang balat ay manipis, matigas, at medyo makinis na may ilang russeting, ripening mula berde hanggang ginintuang dilaw kapag may edad. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay matatag, siksik, malutong, at maputlang berde kapag hindi hinog, bumubuo ng isang may tubig, mas malambot na pare-pareho na may isang mas madidilim na kulay ng kulay kapag hinog. Naglalaman din ang mga prutas na Vi Tahiti ng gitnang dilaw na hukay na may maraming pinahabang mga hibla na umaabot sa laman, na lumilikha ng isang fibrous texture. Ang mga prutas ng Vi Tahiti ay may matamis na lasa na tart na may banayad na tala ng musk, turpentine, mangga, at pinya.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga prutas na Vi Tahiti ay magagamit sa taglagas sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga prutas na Vi Tahiti, na binansagang botanikal bilang Spondias dulcis, ay tumutubo sa mga nangungulag na puno na kabilang sa pamilyang Anacardiaceae. Ang mga tropikal na prutas ay naturalized sa mga ekwador ng kagubatan sa buong mundo at kilala ng maraming mga pangalan, kabilang ang Ambarella, June Plum, Kedondong, Buah Long Long, at Hog apples. Sa French Polynesia, ang mga prutas ng Vi Tahiti ay itinuturing na medyo bihira at natural na ani habang ang mga prutas ay nahuhulog sa lupa. Ang mga prutas ng Vi Tahiti ay pangunahing ibinebenta sa kanilang hindi hinog, berdeng yugto dahil pinapaboran sila ng mga lokal para sa kanilang malutong laman, walang kinikilingan na lasa, at pinalawig na mga kakayahan sa pag-iimbak. Ang mga prutas ay maaaring matagpuan sa kanilang hinog, dilaw na estado, ngunit habang hinog ito, ang laman ay nagiging higit na mahibla, at ang lasa ay maaaring magkaroon ng isang matinding tartness.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga prutas ng Vi Tahiti ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na maaaring mapalakas ang immune system, mag-ayos ng mga tisyu sa loob ng balat, at madagdagan ang paggawa ng collagen. Naglalaman din ang mga prutas ng bitamina A, iron, calcium, posporus, at hibla, na makakatulong na makontrol ang digestive tract.
Mga Aplikasyon
Ang mga prutas ng Vi Tahiti ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng kumukulo at pagluluto sa hurno. Ang mga berde, hindi hinog na prutas ang ginustong yugto para sa pagkonsumo dahil ang laman ay malutong at may walang kinikilingan na lasa. Kapag bata pa, ang laman ay maaaring iwisik ng asin, hipon paste, chile powder, o asukal at kinakain na hilaw, pinaghalo sa mga smoothies, pinindot sa juice, hiniwa at idinagdag sa mga berdeng salad, o tinadtad at ihalo sa salsa. Ang mga prutas ay maaari ding mapindot sa isang mala-damo na katas na popular na ginawang isang inuming alkohol na katulad ng cider. Kapag hinog at ginintuang dilaw, ang mga prutas ay maaaring pinahiran ng asukal at kinakain para sa isang sweet-tart meryenda. Bilang karagdagan sa mga hilaw na paghahanda, ang mga prutas ng Vi Tahiti ay maaaring lutuin sa jam, pinapanatili, at jellies, itinapon sa mga sopas, kari, at nilaga, na adobo para sa pinalawig na paggamit, o luto sa asukal na tubig at niligis upang lumikha ng isang pare-parehong applesauce. Maaari rin silang lutongin sa mga cake, pie, at tarts, at ang mga dahon ay ginagamit sa ilang mga bansa bilang isang salad na berde, gaanong iginisa, o pinanghimok. Ang mga prutas ng Vi Tahiti ay mahusay na nakapares sa iba pang mga prutas tulad ng suha, pinya, at bunga ng pag-iibigan, luya, pampalasa tulad ng kanela, kardamono, at banilya, mga almond, inasnan na isda, pagkaing-dagat, coconut milk, at mga halamang gamot tulad ng perehil, mint, at coriander . Ang mga prutas ay patuloy na hinog pagkatapos ng pag-aani at dapat na humog sa temperatura ng kuwarto. Kapag hinog na, maaari silang maiimbak sa ref para sa isang karagdagang limang araw. Ang mga prutas ng Vi Tahiti ay maaari ring mai-dehydrate o naka-kahong sa syrup para sa pinalawak na paggamit.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Tahiti, ang mga hindi hinog na prutas na Vi ay nakikita bilang isang natural na diuretiko at ginagamit sa tradisyunal na gamot upang makatulong na mabawasan ang mga gastrointestinal na isyu na nauugnay sa pagkalason sa pagkain. Ang mga dahon ay pinapasok din sa kumukulong tubig at ginagamit upang mabawasan ang mga sintomas na nauugnay sa sakit sa dibdib at namamagang lalamunan. Higit pa sa mga prutas, ang puno ng Vi ay makasaysayang ginamit para sa malagkit na katas at isang likas na pandikit at selyo para sa mga kano ng karagatan. Ang kahoy ng puno ay ginamit din ng mga maagang naninirahan upang gawin ang katawan ng mga kano, at ang mga nakalulutang na sisidlan ay ginamit para sa malapit na pagsaliksik ng isla.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga prutas ng Vi Tahiti ay katutubong sa Polynesia at ang rehiyon na kilala bilang Melanesia, na kinabibilangan ng mga isla tulad ng Papua New Guinea, Solomon Islands, Fiji, at Vanuatu. Ang mga prutas ay ipinakilala sa Asya at Jamaica noong 1782 at kumalat sa buong Caribbean at sa Timog Amerika. Nang maglaon noong 1909, ang mga puno ng prutas ay nakatanim sa Florida at naging naturalized din sa Australia. Ngayon ang mga prutas ng Vi Tahiti ay malawak na matatagpuan sa mga tropikal na rehiyon sa buong mundo, pangunahin na kilala sa ilalim ng pangalang Ambarella at ipinagbibili sa mga sariwang lokal na merkado sa Asya, Timog Silangang Asya, Polynesia, Melanesia, Australia, Africa, Caribbean, at Hilaga, Gitnang, at Timog Amerika.
