Paglalarawan / Tikman
Ang Wasabi arugula ay isang maliit na halaman, na may average na 10 hanggang 20 sentimo ang taas, at naglalaman ng maraming dahon na hugis kutsara na lumalaki sa isang maluwag na rosette. Ang mga dahon ay makinis, malawak, patag, at malulutong, nagdadala ng mga gilid na may ngipin, at ang madilim na berdeng ibabaw ay natatakpan ng kilalang pag-veining. Nakalakip sa mga dahon ay isang semi-makapal, tuwid, at maputlang berdeng tangkay na nagbibigay ng isang malutong at makatas na pagkakapare-pareho. Ang Wasabi arugula ay may paunang maanghang, kagat na kagat, nakapagpapaalaala ng wasabi o malunggay, na sinusundan ng subtly sweet, nutty, at medyo mapait na pangunahin. Mahalagang tandaan na ang matalim na lasa ng Wasabi arugula ay agaran at malakas, ngunit ang pakiramdam ng pangingit ng ilong ay hindi gaanong matindi kaysa sa tunay na wasabi, at mabilis na mawala ang pampalasa, na nag-iiwan ng mga kasiya-siyang halamang pampalasa. Ang Wasabi arugula ay gumagawa din ng nakakain, puting mga bulaklak na nagdadala ng isang mahinang matamis at maasim, masustansya na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Wasabi arugula ay magagamit sa tagsibol hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Si Wasabi arugula ay isang miyembro ng genus ng Diplotaxis at isang maliit, halaman na halaman na kabilang sa pamilyang Brassicaceae o mustasa. Ang maanghang berde ay binuo mula sa isang ligaw na iba't ibang arugula sa pamamagitan ng natural, pumipili na pag-aanak, at ang pagkakaiba-iba ay idinisenyo upang maipakita ang isang lubos na masalimuot na lasa, nakapagpapaalala ng ugat ng wasabi. Ang Wasabi arugula ay kilala rin bilang Wasabi rocket sa Europa, at sa kabila ng pangalan ng halaman, ang term na wasabi ay isang tagapaglarawan lamang na ginamit para sa mga layunin sa marketing, at ang dalawang halaman ay hindi nauugnay. Sa modernong-araw, ang pagbubungkal ay pangunahing ginagamit ng mga makabagong chef o lumaki sa mga hardin sa bahay bilang isang pagkakaiba-iba ng nobela. Ang Wasabi arugula ay kinakain sariwa o gaanong luto at maaaring anihin sa maraming yugto ng kapanahunan, na nag-aalok ng isang malutong na pare-pareho sa isang matalim na lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Wasabi arugula ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A upang palakasin ang immune system, itaguyod ang malusog na paggana ng organ, at protektahan laban sa pagkawala ng paningin. Ang mga gulay ay mahusay ding mapagkukunan ng bitamina C, isang antioxidant na binabawasan ang pamamaga at nagbibigay ng mas mababang halaga ng iron, calcium, at potassium.
Mga Aplikasyon
Ang Wasabi arugula ay may maanghang na lasa na angkop para sa parehong hilaw at lutong application. Ang mga dahon ay maaaring anihin kapag bata pa bilang isang berde na sanggol, o maaari silang iwanang ganap na tumanda, na bumubuo ng isang bahagyang mapait na pangunahin. Ang Wasabi arugula ay maaaring gamitin bilang isang maanghang kapalit ng karaniwang arugula sa mga salad, sandwich, sopas, at nilaga. Ang mga gulay ay maaari ring malanta sa pasta, mga curries, at barbeque pinggan o ilagay sa tuktok ng pizza, pansit na pinggan, at omelet. Bilang karagdagan sa pagkakalanta, ang Wasabi arugula ay maaaring layered sa caprese, ihalo sa mga bowls ng butil, tinadtad sa ceviche, balot sa sushi, o ihalo sa pesto. Ang mga bulaklak ng halaman ay nakakain din at maaaring magamit bilang isang dekorasyon sa mga sopas, salad, at mga mix-fries. Ang wasabi arugula ay pinares ng maayos sa mga pagkaing-dagat tulad ng alimango, scallops, salmon, bass, at tuna, mga karne tulad ng manok, prosciutto, sausage, at bacon, bawang, luya, abukado, dill, pipino, sorrel, bell peppers, at mozzarella. Ang hindi nahugasan na Wasabi arugula ay mananatili ng 3 hanggang 10 araw kapag nakabalot ng mga twalya ng papel at nakaimbak sa isang lalagyan sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Wasabi arugula ay napili bilang Thompson & Morgan's gulay ng taon noong 2017. Ang Thompson & Morgan ay isa sa pinakamalaking kumpanya ng binhi ng order ng mail sa United Kingdom, na itinatag noong 1855, at dalubhasa sa mga halaman sa hardin. Napili ang Wasabi arugula para sa subtly sweet, spicy, at nutty flavour nito, at ang kultivar ay nakatanim sa Thompson & Morgan trial hardin sa Jimmy's Farm, isang tanyag na patutunguhan ng turista sa Suffolk, England noong 2017. Mahigit sa 1,000 mga halaman mula sa Thompson & Morgan ang katalogo ay nakatanim bawat taon sa bukid, na nag-aalok ng mga bisita ng isang visual, buhay na katalogo. Marami sa mga tampok na pagkakaiba-iba ang mga paborito ng hardinero, ngunit mayroon ding seksyong pang-eksperimentong nagpapakilala ng mga natatanging kultib, kabilang ang Wasabi arugula. Binuo ni Thompson & Morgan ang mga hardin ng pagsubok upang hikayatin ang mga growers na tikman, amoy, at hawakan ang mga hindi pangkaraniwang uri at ginamit ang mga hardin upang itaguyod ang Wasabi arugula sa pamamagitan ng pag-sample ng mga malalakas na dahon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Wasabi arugula ay pinaniniwalaang nabuo mula sa isang ligaw na barugula na katutubo sa Mediteraneo at Gitnang Europa. Ang ligaw na pagkakaiba-iba, ang Diplotaxis erucoides, ay itinuturing na isang agresibo na damo sa ilang mga rehiyon ng Europa at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Habang ang eksaktong pinagmulan ng Wasabi arugula ay hindi kilala, naniniwala ang mga eksperto na ang pagkakaiba-iba ay natural na pinalaki sa paglipas ng panahon mula sa ligaw na arugula at naging tanyag noong unang bahagi ng ika-21 siglo. Ngayon ang Wasabi arugula ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocers sa Europa, Asya, Australia, at Hilagang Amerika. Ang kultivar ay ibinebenta din sa pamamagitan ng mga nagtitinda ng binhi bilang isang makabagong halaman sa hardin sa bahay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Wasabi Arugula. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Wasabi Arugula gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Tokyo Fish Market Tokyo Fish Market 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net MalapitAlbany, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19 |
