Paglalarawan / Tikman
Ang Water Dropwort ay isang mahabang tangkay berdeng gulay na itinuturing na isang halaman na nabubuhay sa tubig. Mayroon itong manipis, guwang na mga tangkay na lumalaki ng hanggang sa 100 sentimetro ang haba, at mga berdeng dahon na pahaba upang hugis ng ovate na may mga gilid na may ngipin. Ang maselan, mabangong puting bulaklak ng halaman ay tumutubo sa mga flat-topped na kumpol na tumataas mula sa mga tangkay. Nag-iiwan ang Water Dropwort ng lasa ng mga carrot top at kintsay.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Water Dropwort ay magagamit sa mga buwan ng taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang botanikal na inuri bilang Oenanthe javanica, ang Water Dropwort ay ang tanging halaman sa Oenanthe genus na hindi nakakalason. Ito ay madalas na napagkakamalan para sa ilan sa mga nakakalason nitong kamag-anak, tulad ng nakamamatay na hemlock water dropwort, isang pangkaraniwang halaman sa Britain na nagdulot ng maraming aksidenteng pagkamatay. Ang lahat ng mga bahagi ng Water Dropwort, mula sa mga maliliit na sanga hanggang sa mga ugat nito, ay nakakain, at ito ay lubos na prized bilang isang ahente ng gulay at pampalasa. Bagaman ang Water Dropwort ay isang halaman na mainit-init sa mga lugar na wetland, ito ay itinuturing na isang cool na panahon na gulay, at karaniwang kinakain sa taglagas at taglamig kapag lumitaw ang mga batang sanga at dahon. Ang Water Dropwort ay kilala rin sa iba pang mga pangalan tulad ng Seri sa Japan, at Minari sa Korea. Maaari itong tinukoy bilang Korean watercress, Japanese perehil, at maging ang celery ng Tsino, bagaman ang mga pangalang iyon ay kabilang sa ganap na magkakaibang mga halaman. Bilang karagdagan sa mga aplikasyon sa pagluluto nito, ang Water Dropwort ay maaaring magamit bilang isang feed para sa mga isda (partikular na ang koi fish ay sinasabing mahilig kumain ng halaman) at bilang isang pandekorasyon na halaman ng pagsala ng tubig sa mga pond.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Water Dropwort ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng mataas na halaga ng beta-carotene, iron at vitamin E. Naglalaman din ito ng riboflavin, calcium, at protein. Ang mga dahon na mayaman sa chlorophyll ay may mga antigenotoxic at antioxidative na katangian, at sa gayon ay maaaring maging lubos na kapaki-pakinabang para sa pangkalahatang kalusugan.
Mga Aplikasyon
Ginamit ang Water Dropwort bilang isang pampalasa damo sa mga sopas at nilagang. Ang parehong mga dahon at tangkay ay maaaring pino ang tinadtad at ginamit bilang isang pag-topping sa anumang masarap na ulam. Sa Korea, karaniwang ginagamit ito bilang isang pampalasa para sa kimchi, at bilang isang gulay sa bibimbap na mainit na bato at sa sopas ng isda, Maeuntang. Ang Water Dropwort ay maaaring igisa sa sarili nitong, o ginagamit sa mga pinggan ng pasta o pansit. Nagdaragdag ito ng mahusay na lasa sa mga quiches, sandwich, at casseroles. Maaaring magamit ang Water Dropwort bilang isang kapalit ng watercress sa mga recipe, dahil naghahatid ito ng isang katulad na langutngot. Kapag naani, ang Water Dropwort ay madaling kapitan ng sakit. Mag-imbak ng Water Dropwort nang maluwag sa isang bag, sa ref, kung saan magiging mabuti sila sa loob ng ilang araw. Kung ang halaman ay magagamit na may mga ugat na hindi buo, ilagay ang mga ito sa isang garapon na puno ng tubig at itago sa ref kung saan maaaring magtagal sila.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Water Dropwort ay itinuturing na isang mahalagang gulay sa buong Asya. Sa Japan, ito ay lubos na itinuturing bilang isang pagkain na nabanggit sa mga tula mula ika-7 hanggang ika-8 Siglo. Ang Water Dropwort ay nalinang sa Japan noong 750 AD, at ngayon pa rin ang isang pinaboran na sangkap para sa sukiyaki. Ginagamit din ito sa nana-kusa-gayu, o pitong herbs rice gruel, isang mainit na ulam na sinigang na bigas na binuhusan ng Water Dropwort at iba pang mga halamang gamot tulad ng henbit. Ang simpleng pinggan ng Japanese New Year na ito ay kaugalian na kinakain noong ika-7 ng Enero sa Japan, at sinasabing nagtataguyod ng mahabang buhay at kalusugan kapag kinakain sa partikular na petsa. Ang kasanayang ito ay sinasabing nagsimula noong unang bahagi ng ika-10 siglo. Nagpapakita rin ang Water Dropwort sa tradisyonal na pagpapagaling ng katutubong gamot sa buong mundo. Sa isang ika-17 siglong Japanese text, ang Water Dropwort ay nakalista bilang isang halamang gamot na tumutulong sa pagbawas ng init ng katawan. Sa Korea, ito ay itinuturing na mabuti para sa atay. Sa Papua New Guinea, ang Water Dropwort ay nginunguya ng ligaw na luya at ash salt bilang isang pangontra sa lason na pagpahid ng mga dahon sa noo ng isa ay sinasabing nagpapagaan sa sakit ng ulo. Panghuli, ang mga Katutubong Amerikano ay sinasabing gumamit ng Water Dropwort upang makatulong na matunaw ang mga bato sa bato.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Water Dropwort ay may mga pinagmulan sa Asya, at ang paggamit nito sa Tsina bilang isang halamang gamot ay nagsimula pa noong 700 BCE. Ngayon, matatagpuan ito sa Timog, Timog-Silangan at Silangang Asya, mula Pakistan hanggang Pilipinas, Taiwan at Japan. Lumalaki din ito sa mga bahagi ng Europa tulad ng Italya, sa mga tropikal na rehiyon ng Australia, pati na rin sa kabundukan ng Papua New Guinea, kung saan ito ay isang karaniwang berde. Ang mga imigranteng Asyano ay malamang na nagdala ng halaman sa Hilagang Amerika, at natagpuan itong naturalized hanggang hilaga ng British Columbia. Ang perennial aquatic herbs ay tumutubo nang maayos sa basa, malalubog na lugar sa mga kanal, latian, basang damuhan, at sa mga daluyan. Mas gusto ng mabilis na lumalagong halaman na semi-shade.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Water Dropwort. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Water Dropwort gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 KP Asian Market KP Asian Market 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com MalapitEmeryville, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19  H Mart MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 713 araw na ang nakakalipas, 3/28/19  Atlas World Fresh Market MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 722 araw na ang nakakaraan, 3/19/19 Mga komento ni Sharer: Nakita ang Water Dropwort sa Atlas World Fresh Market. |
