Paglalarawan / Tikman
Ang mga bayabas ng pakwan ay hugis-itlog sa mga prutas na hugis peras na may katamtamang sukat, na may average na 5 hanggang 7 sent sentimo ang lapad. Ang semi-magaspang na balat ay berde, may balat, at bahagyang maulubot, at sa ilalim ng manipis na balat, ang pulang-rosas na laman ay siksik at malutong. Kilala rin ang laman sa pagkakaroon ng isang matatag, butil, at malutong, tulad ng epal na pagkakapare-pareho, na nakapaloob ang maraming maliliit, matitigas, at nakakain, dilaw na mga binhi. Ang mga bayabas sa pakwan ay may matamis na samyo na nagpapaalala ng mga strawberry at isang bulaklak, prutas, at matamis na lasa ng melon at berry.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga bayabas sa pakwan ay magagamit sa tag-araw sa pamamagitan ng maagang taglamig sa mga tropikal na rehiyon sa buong mundo. Nakasalalay sa klima at lokasyon, ang ilang mga rehiyon ay maaaring makagawa ng prutas sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga bayabas ng pakwan, na botanikal na inuri bilang Psidium guajava, ay isang iba't ibang mga rosas na bayabas na kabilang sa pamilyang Myrtaceae. Ang matamis, subtly tart na prutas ay may mas matatag na laman kaysa sa iba pang mga rosas na bayabas na bayabas at kilala sa kanilang bulaklak, lasa na strawberry. Ang mga bayabas ng pakwan ay isang iba't ibang specialty na hindi nalinang sa komersyo sa isang malawak na sukat. Sa kabila ng kanilang pambihira, ang pagkakaiba-iba ay matatagpuan sa pamamagitan ng maliliit na mga fruit growers sa Taiwan, Florida, at Caribbean at pinapaboran para sa sariwang pagkain at pagproseso.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga bayabas sa pakwan ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na kung saan ay mga antioxidant na tumutulong sa pagpapanatili ng malusog na paggana ng organ at maaaring makatulong na palakasin ang immune system. Nagbibigay din ang mga prutas ng hibla, na nagpapasigla ng pantunaw, at ilang mga omega-3 fatty acid, potassium, at folate.
Mga Aplikasyon
Ang mga bayabas sa pakwan ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application, tulad ng kumukulo. Kapag sariwa, ang mga prutas ay maaaring kainin nang katulad sa isang mansanas na may balat ang balat, o maaari itong hiwain sa isang silungan at iwiwisik ng asukal o asin para sa dagdag na lasa. Ang laman ay maaari ring ihalo sa mga smoothies, juice at ihalo sa mga fruit punch, o ihalo sa mga cocktail. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang Watermelon guavas ay maaaring lutuin sa mga sarsa at ibuhos sa mga inihaw na karne, pinakuluang sa jellies, jams, at syrups, na ginagamit sa lasa ng cake, muffins, danishes, at ice cream, o pinatuyo at pinahiran ng tsaa. Ang mga sweet-tart na prutas ay maaari ding adobo para sa pinalawak na paggamit. Ang pakwan ng bayabas na bayabas ay mahusay na pinagsama sa mga karne tulad ng manok, baka, at baboy, hipon, bawang, luya, prutas tulad ng strawberry, coconut, saging, mangga, at mga pineapples, at mga keso tulad ng manchego, kambing, at feta. Ang buong guavas ng Watermelon ay maaaring maimbak ng 1-3 araw sa temperatura ng kuwarto o 7-15 araw sa ref. Kapag hinog na, inirerekumenda na ubusin kaagad para sa pinakamahusay na pagkakayari at lasa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Florida, ang produksyon ng bayabas na jelly ay dating kilala bilang isa sa mga booming na industriya para sa estado at isinasaalang-alang din bilang sangkap na sangkap na hilaw sa mga kusina sa bahay. Marami sa mga barayti ng bayabas na natagpuan sa Florida ay ipinakilala mula sa Cuba, at ang mga tropikal na puno ay lumaganap sa buong mga bakuran, sa mga parke ng lungsod, at sa tabi ng mga daan. Sa labis na sariwang prutas, gumawa ang mga tagagawa ng bayabas na jelly noong unang bahagi ng ika-20 siglo bilang isang pangmatagalang, tropikal na souvenir para sa mga turista. Ang bayabas na jelly ay lumago din sa tanyag sa mga lokal, na karaniwang kumakalat sa toast, sa mga pastry, at sa tuktok ng ice cream. Ikinuwento ng mga istoryador na higit sa dosenang mga kompanya ng bayabas na bayabas ang nakikipagkumpitensya para sa negosyo sa buong Florida noong ika-20 siglo. Sa modernong-araw, ang industriya ng guava jelly ng Florida ay dahan-dahang nawala, na humahantong sa matamis na pampalasa na matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka, maliliit na kumpanya, at mga chef sa bahay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga bayabas ng pakwan ay isang iba't ibang mga rosas na bayabas, na orihinal na katutubong sa isang rehiyon na sumasaklaw mula sa timog Mexico hanggang sa Gitnang Amerika. Noong ika-15 at ika-16 na siglo, ang mga Pink bayabas pagkatapos ay kumalat sa Timog-silangang Asya, Caribbean, at Timog Pasipiko sa pamamagitan ng mga explorer ng Portuges at Espanya, at kalaunan ay ipinakilala sa Florida noong 1847. Ngayon ang mga bayabas ng Watermelon ay matatagpuan sa buong mga rehiyon ng tropikal sa buong mundo at pangunahin na lumaki sa pamamagitan ng mga specialty growers o sa mga hardin sa bahay. Ang mga bayabas na Watermelon na itinampok sa larawan sa itaas ay lumago sa pamamagitan ng Miami Fruit sa Florida.
