| Peacock Family Farm | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga puting eggplants ng Hapon ay cylindrical at pinahaba, mula 10-20 sentimo ang haba depende sa tukoy na pagkakaiba-iba. Ang panlabas na balat ay makinis, makintab, at garing na may matulis na berdeng calyx, o tangkay. Ang panloob na laman ay maputi at spongy na may ilang maliliit, nakakain na buto. Ang mga puting eggplants ng Hapon ay malambot at mag-atas na may banayad at bahagyang prutas na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga puting eggplants ng Hapon ay magagamit sa kalagitnaan ng huli na tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga puting eggplants ng Hapon, na binansagang botaniko bilang Solanum melongena, ay mga miyembro ng Solanaceae, o pamilya na nighthade, na may kasamang patatas at kamatis. Ang mga ito ay isang botanikal na prutas, ngunit ang mga puting eggplants ng Hapon ay lumago mula sa binhi at ginagamot bilang isang gulay tungkol sa mga paghahanda sa pagluluto. Maraming mga pagkakaiba-iba ng puting talong Hapon ang umiiral kabilang ang Snowy White, White Angel, at Gretel.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga puting eggplants ng Hapon ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasaum at naglalaman din ng mga bitamina B, magnesiyo, at tanso.
Mga Aplikasyon
Ang mga puting eggplants ng Hapon ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng pag-ihaw, pag-saut, paghalo, at pag-atsara. Ang kanilang mala-espongong laman kaagad na sumisipsip ng kasamang mga lasa. Ang mga puting eggplants ng Hapon ay maaaring hiwain at magamit sa mga stir-fries, curries, pizza at pasta toppings, stews at warm salad. Kasama sa komplimentaryong pagpapares ang arugula, artichoke, chickpeas, cumin, summer squash, kamatis, basil, sariwang keso tulad ng feta at chevre, citrus tulad ng lemon at kalamansi, peppers, oregano, pagkaing-dagat tulad ng scallops at sea bass, at mga inihaw na karne tulad ng tupang at baboy. Ang mga puting eggplants ng Hapon ay mananatili hanggang sa tatlong araw kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar. Iwasan ang pagpapalamig kapag nag-iimbak dahil maaaring maging sanhi ng pagkasira ng prutas.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pangalang talong ay umunlad mula sa mga explorer ng English na natuklasan ang prutas sa Asya. Ang tukoy na pagkakaiba-iba na natagpuan nila ay kahawig ng hugis ng isang itlog at maputi ng garing. Maraming mga puting varieties ng talong ang nahahawig pa rin sa hugis ng isang itlog ngayon, at ang iba pa tulad ng Puting Hapon ay nagsimula sa isang mas payat at mahabang form upang matugunan ang pagbabago ng pangangailangan ng merkado. Sa modernong panahon ang mga bagong pagkakaiba-iba, tulad ng White Japanese, ay pinalaki at nagbago upang mag-alok ng pinabuting kalidad ng laman at nabawasan ang laki ng binhi, dahil ang mga binhi ay madalas na humantong sa kapaitan na nauugnay sa talong.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga puting eggplants ng Hapon ay katutubong sa Japan at pinaniniwalaang nilikha mula sa mga pagkakaiba-iba ng Tsino. Ngayon marami sa mga iba't ibang uri ng puting Hapon na talong ang matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Asya, Europa, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang White Japanese Eggplant. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang White Japanese Eggplant gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 193 araw na ang nakalilipas, 8/29/20  Virginia Park Farmer's Market Mga bukid ng pamilya Tamai MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 557 araw na ang nakalilipas, 8/31/19 |
