Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Wild Carrot (Queen Anne's Lace)

Paglalarawan / Tikman

Ang ligaw na karot ay bubuo ng isang pabilog na kumpol ng mga maselan na mabalahibong dahon sa panahon ng unang panahon ng paglaki. Nang sumunod na taon ang isang mabuhok na bulaklak na bulaklak ay humigit-kumulang isang metro ang taas lumitaw mula sa gitnang base ng mga dahon. Nakoronahan ito ng flat topped clusters ng white lacey blooms na karaniwang may isang madilim na lila floret sa gitna. Ang nakakain na ugat na tapikin ay puti at amoy tulad ng isang karot, mula 5-20 sent sentimo ang haba. Ang mga nakakain na dahon ay mayroon ding lasa at amoy na katulad ng karot. Ang ligaw na ugat ng karot ay chewier at mas malakas ang lasa kaysa sa maginoo na mga karot, at pinakamahusay na kapag nakolekta sa huli na taglagas ng tagsibol.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Magagamit ang ligaw na karot sa tag-araw hanggang taglagas. Ang ugat nito ay magagamit sa buong taon.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang ligaw na karot ay kilala rin bilang Queen Anne's Lace o Bird's Nest. Ito ay isang biennial botanically classified bilang Daucus carota, at miyembro ng Parsley Family (Apiaceae o Umbelliferae). Ang halaman ay ganap na nakakain at may malakas na ugnayan sa herbal na gamot, ang ilan ay inaangkin din na ito ay isang aphrodisiac. Kapag nanganguha ng ligaw na Carrot siguraduhin na tiwala ka sa pagkakakilanlan nito, dahil mayroon itong lason na hitsura-a-kagustuhan. Ang ligaw na karot ay may mabuhok na mga tangkay at tumutubo sa tuyong bukirin, samantalang ang Water Hemlock, isa sa pinakanakamatay na halaman ng Hilagang Amerika, ay makinis ang ulo at lumalaki sa mga latian.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga ligaw na binhi ng karot ay isang diuretiko at isang stimulant, at ang mga ugat ay ginagamit bilang paggamot para sa paninilaw ng balat at mga threadworm. Ang ugat ng gripo ay walang anumang kulay kahel na pigmentation at dahil doon ay walang bisa ng beta-carotene.

Mga Aplikasyon

Ang mga ugat ng Wild carrot ay nakakain at pinakamainam kapag luto, dahil ang mga ito ay payat at mahigpit kapag hilaw. Ang mga ugat ay maaaring pinatuyo, inihaw at giniling sa isang pulbos para sa isang kapalit na kape. Ang mga bulaklak ay isang paggamot sa pagluluto din. Maaari silang prito bilang isang buong kumpol, steeped para sa isang herbal na tsaa o ginagamit upang aromatize ang mga simpleng syrups at vinegars. Ang mga dahon ay nakakain din at nag-aalok ng isang masarap na lasa ng halaman ng karot sa mga stock at sopas. Ang mga ligaw na binhi ng karot ay napaka-mabango at maaaring matuyo at magamit bilang pampalasa.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang mga Mohegan Indians ay itinakip ang mga bulaklak sa isang tsaa bilang paggamot sa diyabetes. Ang maagang Ingles ay inangkin na ang maliliit, lila, gitnang bulaklak ay hindi lamang epektibo laban sa diabetes ngunit isang aphrodisiac din. Si Queen Anne ng England ay nagsuot ng isang lace na headdress na inakala ng ilang mga tao na kahawig ng maselan na kumpol ng bulaklak ng Wild carrot, na binibigyan ito ng mas patulaong pangalan na puntas ni Queen Anne.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang ligaw na karot ay nagmula sa Europa at kanlurang Asya at ngayon ay lumalaki sa buong karamihan ng Hilagang Amerika. Lumalaki ang ligaw na karot sa mabatong lupa, buhangin at luad. Ito ay umuunlad sa buong araw hanggang sa bahagyang lilim at karaniwang matatagpuan sa napakaraming bukirin at nabulabog na mga lugar.