Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng WineCrisp ™ ay katulad ng kay Jonathan at Masarap na mga pagkakaiba-iba. Ang balat ng WineCrisp ™ ay medyo manipis na may isang malalim na red-wine flush at ang ilang mga prutas ay nagtatampok ng ilang russetting. Ang laman ay may kulay na cream. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang texture ay malutong, matatag, at makatas. Ang lasa ay mahusay, dahil ang WineCrisp ™ ay partikular na pinalaki para sa lasa nito, kasama ang paglaban sa sakit. Ang WineCrisps ™ ay buong-lasa, subacidic, at prutas na may maanghang at mabangong lasa. Ang puno ay lumalaban sa scab, sunog sa sunog, at pulbos amag. Malakas ang pananim sa iisang pag-aani, pagkatapos ay gumagawa ng dalawang beses.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng WineCrisp ™ ay magagamit sa taglagas sa pamamagitan ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas ng WineCrisp ™ (botanical name Malus domesticica) ay orihinal na binuo sa ilalim ng pangalang Co-op 31 ng isang pakikipagtulungan sa pagitan ng Purdue University, Rutgers University, at ng University of Illinois. Kasama sa magulang ng WineCrisp ™ ang klasikong English variety na Cox's Orange Pippin, kasama sina Jonathan, Rome Beauty, Newtown Pippin, Red Rome, at isang crab apple (para sa resistensya sa sakit).
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ay pangunahing binubuo ng mga karbohidrat at tubig. Ang mga nutrisyon sa mansanas ay may kasamang potassium, natutunaw at hindi matutunaw na mga hibla, Vitamin C, at iba pang mga antioxidant tulad ng quercetin at catechin. Ang isang medium na mansanas ay naglalaman ng tungkol sa 95 calories.
Mga Aplikasyon
Mabuti para sa parehong sariwang pagkain nang wala sa kamay at para sa pagluluto sa hurno, ang WineCrisp ™ ay isang maraming nalalaman na mansanas. Ipares ang tagagawa ng taglagas tulad ng mga cabbage at sibuyas, o matamis na pampalasa tulad ng caramel, honey, cinnamon, at vanilla. Ang pagkakaiba-iba na ito ay isang mahusay na imbakan ng mansanas, na tumatagal ng hanggang walo o siyam na buwan habang pinapanatili ang mataas na kalidad sa pagkakayari at lasa. Ang lasa ay talagang mas mahusay pagkatapos na nasa malamig na imbakan ng halos isang buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga modernong pagkakaiba-iba ng mansanas ay madalas na binuo ng mga programang pang-agrikultura sa unibersidad na partikular na naitakda para sa gawaing ito. Ang katuwang na lumalagong proyekto na PRI (Purdue University, Rutgers University, at University of Illinois) ay unang bumuo ng WineCrisp mula sa maraming iba pang mga varieties ng mansanas upang lumikha ng isang bagong pagpipilian na may nakahihigit na lasa, pagkakayari, paglaban sa sakit, at buhay sa pag-iimbak.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang WineCrisp ™ ay binuo sa Illinois ng nakikipagtulungan na PRI noong 1990s, na kalaunan ay inilabas sa merkado noong 2008. Ang WineCrisp ™ ay malamig na matigas at lumalaki nang maayos sa hilagang klima na may malamig na taglamig. Gayunpaman, kailangan nito ng isang mahabang lumalagong panahon at mahusay din sa mas maiinit, mas tuyo na kondisyon, kaya't angkop ito sa higit pang mga timog na klima ng US.
