Paglalarawan / Tikman
Ang Wulung coconut ay mas maliit kaysa sa average na coconut. Lumalaki ang mga ito ng mga dose-dosenang sa matigas na mga tangkay ng gitnang at aanihin kapag bata pa sa kanilang wala pa sa gulang, naka-mute na berdeng estado. Ang makapal, mahibla na laman sa loob ng isang batang Wulung coconut ay may kulay na rosas, kung saan ang iba ay kulay-balat o puti. Habang tumatanda ang niyog, kumukupas ang kulay. Ang tubig ng niyog ng Wulung ay bahagyang matamis at may isang ugnayan ng kapaitan dahil sa mataas na nilalaman ng tannin.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Wulung coconut sa buong taon sa isla ng Java.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Wulung coconut, na kilala bilang Kelapa Wulung o Degan Wulung sa isla ng Java, ay isang bihirang pagkakaiba-iba ng niyog na ipinagbibili lamang noong bata pa at berde pa. Botanically ito ay naiuri bilang Cocos nucifera 'rubescens,' mayroon itong natatanging mga hibla ng husk sa ilalim ng berde nitong balat, na binigyan nito ng palayaw na Red Fiber coconut o Kelapa Serat Merah sa Indonesian. Ang pagkakaiba-iba na ito ay pinahahalagahan at hinahanap ng partikular para sa mga nakapagpapagaling na benepisyo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang tubig ng niyog ng Wulung ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga electrolytes tulad ng potasa, kaltsyum, at magnesiyo, at mga mineral tulad ng posporus, iron at sink. Ito ay mayaman sa mga phytochemical tulad ng mga tannin at flavonoid na nag-aalok ng mga benepisyo ng antibacterial at antioxidant, ayon sa pagkakabanggit. Ang tubig ng mga pulang hibla na niyog ay naglalaman ng pitong mahahalagang amino acid at isang maliit na halaga ng protina, folate, at bitamina C, pati na rin ang mga bakas ng B-complex na bitamina.
Mga Aplikasyon
Ginagamit ang Wulung coconut para sa kapaki-pakinabang na batang tubig ng niyog. Ang tuktok ng niyog ay na-hack ng isang matalim na kutsilyo o machete at ang panloob na lukab ay binutas upang mailabas ang likido. Ang tubig ay natupok na sariwa o pinalamig at hinahain ng malamig. Ang tubig ay mananatili hanggang sa 48 oras sa ref. Ang batang tubig ng niyog ay maaaring gamitin sa mga smoothie o timpla ng juice. Ang Wulung coconut ay maaaring itago hanggang sa isang linggo kung ang tangkay ay buo pa rin at ang prutas ay walang dungis.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang tubig ng mga batang coconut ng Wulung ay pinapahalagahan ng lokal na Java para sa mga benepisyo sa kalusugan. Ayon sa folklore ng Indonesia, o carita rakyat, ang tubig ay makakaiwas sa pangkukulam at maitaboy ang negatibong enerhiya. Gumagamit ang mga manggagamot ng Java ng Wulung coconut water bilang isang pangontra sa lason, upang gamutin ang mga karamdaman ng endocrine system, at bilang pangkalahatang gamot na pangkalusugan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga coconut coconut sa Wulung ay katutubong sa isla ng Java, isang isla sa Indonesia sa timog lamang ng Malaysia na hangganan ng Karagatang India sa kanluran. Ang mga Coconuts ay katutubong sa mga isla ng kapuluan ng Indonesia-Malaysia. Ang mga Wulung coconut ay matatagpuan sa mga merkado ng Bogor at Yogyakarta sa Java kung saan ang presyo ng a ay kadalasang doble kaysa sa isang regular na berdeng coconut. Ang rosas na may hibla na mga niyog ay malamang na makita sa mga lokal na merkado sa gitnang at timog ng Java o matatagpuan sa pamamagitan ng mga lokal.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Wulung Coconuts. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Spruce Eats | Raw Vegan Thai Coconut Soup | |
| Panlasang Pinoy | Buko Salad | |
| Lasa | Batang Coconut Cream Pie | |
| Lasa | Batang Coconut Ice Cream | |
| Ang Detoxinista | Creamy Coconut Pudding |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Wulung Coconuts gamit ang app ng Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Cisarua Market, Puncak Bogor MalapitLeuwimalang, West Java, Indonesia Mga 550 araw na ang nakakaraan, 9/06/19 Mga komento ni Sharer: berde na niyog sa Cisarua Puncak Market, Bogor |
