| JF Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang dilaw na walong mga squash ng bola ay nag-iiba sa sukat mula maliit hanggang malaki, sa average na 5 hanggang 12 sent sentimo ang lapad, at may isang spherical hanggang hugis-itlog na hugis, na may takip na isang maikli, berdeng tangkay. Ang maliwanag na dilaw na balat ay makinis, makintab, at payat, kung minsan ay may tuldok na may markang kayumanggi. Ang laman ay maaari ring magdala ng isang madilim na berdeng lugar, na kilala bilang isang bituin, sa pamumulaklak, di-stem na dulo ng kalabasa. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay maputi, malutong, at spongy, na nakapaloob ang maraming maliliit at nakakain, mga butil ng garing. Ang dilaw na walong mga squash ng bola ay may malambot na pare-pareho kapag sariwa o luto at may matamis na lasa na may banayad, nutty, at banayad na mga tala ng halaman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga dilaw na walong squash ng bola ay magagamit sa buong taon, na may isang pinakamataas na panahon sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang dilaw na walong squash ng bola, na binansagang botaniko bilang Cucurbita pepo, ay isang hybrid, tag-init na kalabasa na kabilang sa pamilyang Cucurbitaceae. Ang bilog na kalabasa ay pinangalanan pagkatapos ng isang bola sa laro ng pool, na dilaw din, at isang bahagi ng isang mas malaking linya ng mga squash ng bola na nilikha ni Hollar Seeds noong huling bahagi ng ika-20 siglo. Ang dilaw na walong mga squash ng bola ay minsan kilala bilang mga One squash at isang iba't ibang specialty na pangunahing matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka. Ang magsasaka ay nilikha upang magdagdag ng pagkakaiba-iba sa mga pagkakaiba-iba ng kalabasa sa tag-init at isang nobelang kalabasa na madalas na ginagamit sa mga pinggan sa pagluluto bilang nakakain, nagsisilbi na sisidlan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang dilaw na walong bola na kalabasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang antioxidant na makakatulong mapalakas ang immune system, madagdagan ang produksyon ng collagen sa loob ng balat, at mabawasan ang pamamaga. Ang mga kalabasa ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng hibla, na maaaring makontrol ang digestive tract at magbigay ng mas mababang halaga ng potasa, bitamina B6, bitamina A, magnesiyo, folate, at posporus.
Mga Aplikasyon
Ang dilaw na walong bola na kalabasa ay malawak na maraming nalalaman, ginamit bilang kapalit ng gintong bar squash, dilaw na crookneck, o kahit na klasikong zucchini sa maraming mga recipe. Kapag bata pa, ang mga bilog na kalabasa ay maaaring tinadtad at idagdag sa mga berdeng salad, o maaari silang hiwain at ihalo sa mga sariwang gulay at halaman bilang isang malutong na ulam. Maaari rin silang ihawing buo, depende sa kanilang laki, o inihaw upang mabuo ang mas mayamang mga profile sa lasa. Ang mas matanda na dilaw na walong squash ng bola ay mainam para sa pag-hollowing, palaman, at pagluluto sa hurno. Maraming mga lutuin sa buong mundo ang gumagamit ng mga peppers para sa pagpupuno ng mga butil, karne, at gulay, at Dilaw na walong mga squash ng bola ay maaaring gamitin bilang isang kapalit ng mga peppers bilang isang nakakain na sisidlan. Ang dilaw na walong squash ng bola ay maaari ring hiniwang manipis at layered sa tarts, casseroles, o ratatouille. Ang dilaw na walong bola na kalabasa ay pinagsama nang mabuti sa mais, kamatis, sariwang halaman tulad ng basil, oregano, mint, at cilantro, talong, karne tulad ng isang sausage, ground turkey, at ground beef, mga mani tulad ng mga almond, pine, at mga walnuts, at mga keso tulad ng parmesan, feta, at mozzarella. Ang buong dilaw na walong mga squash ng bola ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak na hindi nahuhugasan, sa isang plastic bag, sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Hayward, California, ang dilaw na walong mga squash ng bola ay madalas na itinampok sa masasarap na pinggan na ibinebenta sa panahon ng Hayward Zucchini Festival. Ang taunang kaganapan ay gaganapin nang higit sa tatlumpu't pitong taon, at sa kabila ng pangalan ng zucchini na ito, ang katapusan ng linggo ay pagdiriwang ng maraming iba't ibang uri ng kalabasa sa tag-init kasama ang pagdiriwang ng sining. Sa panahon ng pagdiriwang, ginagamit ng mga vendor ang tag-init na kalabasa sa iba't ibang mga application mula sa pangunahing mga pinggan, mga inihaw na barbecue, hanggang sa mga inihurnong kalakal, at masisiyahan ang mga dumalo sa kanilang mga pagkain na sentimo na kalabasa habang nakikinig ng live na musika. Mayroon ding paligsahan upang maipakita ang kakaibang hugis na mga kalabasa na natural na lumaki sa mga hardin sa bahay sa gitna ng pamayanan ng Hayward.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang dilaw na walong squash ng bola ay isang hybrid variety na binuo ng Hollar Seeds ng Rocky Ford, Colorado. Sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, si Larry Hollar, Pangulo ng Hollar Seeds, ay ginugol ng apat na taon sa pagkolekta ng mga binhi ng mga bilog na kalabasa mula sa buong mundo, at gamit ang mga binhi na ito, nagsagawa siya ng may layunin, mga potensyal na krus hanggang sa malikha ang walong bola na kalabasa. Ang madilim na berdeng pagkakaiba-iba ay pinakawalan sa mga komersyal na merkado noong 1999, at sa malawakang tagumpay nito, pinalawak ng Hollar Seeds ang linya ng squash ng bola upang isama ang Yellow eight ball, na kilala rin bilang One ball squash. Ngayon, ang Yellow eight ball squash ay magagamit sa pamamagitan ng mga specialty grocers at merkado ng magsasaka sa buong Estados Unidos at sa mga piling rehiyon ng Europa. Ang magsasaka ay pinapaboran din na iba't ibang hardin sa bahay na lumaki sa buong mundo.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Yellow Eight Ball Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Yellow Eight Ball Squash gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 236 araw na ang nakakaraan, 7/17/20 Mga komento ni Sharer: Dilaw na walong bola at lahat ng iba pang mga varietal ng Summer Squash!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 256 araw na ang nakalilipas, 6/27/20 Mga komento ni Sharer: Maganda ang hitsura ng kalabasa  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 264 araw na ang nakaraan, 6/19/20 Mga komento ni Sharer: Maganda ang hitsura ng kalabasa  Merkado ng mga magsasaka ng Leucadia Organics ni J.R. 760-453-4144 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 591 araw na ang nakakaraan, 7/28/19  Maliit na Pamilihan ng Italya Mike - JR Organics 1-760-330-6812 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 648 araw na ang nakakaraan, 6/01/19  Poway Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 683 araw na ang nakakaraan, 4/27/19  Leucadia Farmer's Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 710 araw na ang nakakalipas, 3/31/19  Hillcrest Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 710 araw na ang nakakalipas, 3/31/19 |
