Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Dilaw na Babae na Babae sa Shelling Beans

Paglalarawan / Tikman

Ang Yellow Indian Woman na nagpapaputok ng mga beans ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pamana tulad ng kanilang hitsura. Tulad ng mga ito ay palaging inaani tuyo, ang laki at kulay ay tinukoy sa edad. Ang mga beans ay malalim na mabuhanging luwad, may matte na natapos, maliit at bilugan ang tiyan ng beans na bahagyang may galaw na may paalala kung saan kumapit sa pod. Ang mga beans ay nagluluto matubig, pinapanatili ang kanilang hugis, ang kanilang texture na creamy at lasa mainit-init at masustansya.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Yellow Indian Woman na nagpapaputok ng bean AKA Buckskin ay isang bihirang uri ng beirloom variety bush bean. Ang mga bean ay tinukoy pareho sa pag-unlad ng ugali, bush o poste, at sa entablado kapag aanihin mo ang mga ito, baluktot o tuyo. Ang mga beans ng Bush sa pangkalahatan ay mas matapang at masagana habang ang mga beans ng poste ay umaakyat at tumatakbo, madalas na labis sa sampung talampakan. Ang lahat ng mga shelling beans ay maaaring aani ng bata, kapag ang mga pod ay puno ngunit may kakayahang umangkop at maliksi. Handa na ang pinatuyong beans kapag tumigas ang shell, isang tagapagpahiwatig na ang mga beans ay matigas din. Dilaw na Babae Ang mga shelling beans ng India ay pinakaangkop sa isang pinatuyong bean at kung umani ng bata o pinatuyo ang kanilang pod ay hindi nakakain.

Mga Aplikasyon

Sa loob ng maraming daang siglo, ang mga beans ng Dilaw na Babae ng India ay nagamit bilang isang palayok, na luto lamang ng tubig, mga mabango at masarap na elemento tulad ng mga sibuyas at bawang. Ang sabaw ay pagkatapos ay nakalaan upang magamit bilang isang stock para sa mga hinaharap na sopas at nilagang. Ito ay isang perpektong template para sa pagtatrabaho sa mga naturang beans, ngunit maaari rin silang magamit bilang isang salad bean, na pinalitan ng iba pang mga beans tulad ng Pintos at Navy beans sa mga recipe tulad ng Charro beans at Senate bean sopas. Kasama sa tradisyonal at komplimentaryong mga pares ang mga ancho, pasilla at guajillo na sili, bigas, mais, mga sibuyas, kulantro, cumin, baboy, tortillas, itlog, matigas at mapait na mga gulay, mga dahon ng bay at sitrus. Ang texture at lasa ng dilaw na Indian na Babae na nagpapaputok ng bean ay nakahawak din nang maayos laban sa iba pang mga shelling beans. Tulad ng mga ito tulad ng maliit na bean, nangangailangan sila ng kaunting pambabad, 4 hanggang 6 na oras.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Yellow Indian Woman shelling bean ay katutubong sa gitnang Mexico, kahit na ang mga ruta ng kalakal nito ay ilalagay ito sa Sweden bago muling natagpuan sa Bagong Daigdig habang dinala sa Montana ng isang pamilyang Sweden. Ang Yellow Indian Woman na nagpapaputok ng bean ay matatagpuan sa napapanahong tanawin ng pagkain sa loob ng mga pamayanan ng Katutubong Amerikano sa Montana. Nalilinang pa rin ito sa buong Hilagang Mexico at sa rehiyon ng Baja.