Paglalarawan / Tikman
Ang mga dilaw na Manalagi na mangga ay maliit hanggang sa katamtamang sukat na mga prutas, na may average na 10 hanggang 14 sent sentimo ang haba, at bilog hanggang hugis-itlog na hugis na may mga hubog na dulo. Ang balat ay makapal, waxy, natatakpan ng kilalang mga puting spot, at nagbabago mula berde hanggang grey-berde kapag hinog na. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay siksik, ginintuang-dilaw hanggang kahel, may tubig, at mahibla, na nakapaloob ang isang katamtamang laki, puting binhi. Ang mga dilaw na Manalagi na mangga ay mabango at may napakatamis, matamis, at tropikal na lasa na may mababang kaasiman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga dilaw na Manalagi na mangga ay magagamit sa huli na tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dilaw na Manalagi na mangga, na binansagang botaniko bilang Mangifera indica, ay isang napaka-kaibig-ibig na pagkakaiba-iba na kabilang sa pamilyang Anacardiaceae. Ang magsasaka sa Indonesia ay kilala rin bilang Mana Lagi Mangga, at ang Manalagi ay halos isinalin sa kahulugan ng 'bigyan ako ng mas maraming mangga,' na nagmula sa katanyagan ng magsasaka sa buong Indonesia. Ang mga dilaw na Manalagi na mangga ay pinapaboran bilang isang maraming nalalaman na pagkakaiba-iba, pangunahin na natupok na sariwa kapag may edad, at ginamit bilang isang malutong na sangkap sa mga salad kapag bata at matatag. Malawakang magagamit ang mga prutas sa mga sariwang lokal na merkado at isang tanyag na uri para sa kanilang matamis, hindi maasim na lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dilaw na Manalagi na mangga ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, B, D, at E at hibla, na makakatulong na makontrol ang pantunaw. Naglalaman din ang mga prutas ng beta-carotene, na siyang kulay kahel na kulay na natagpuan sa laman na ginawang bitamina A sa katawan, at nagbibigay ng ilang kaltsyum, iron, posporus, at potasa, na isang mineral na maaaring makontrol ang antas ng likido.
Mga Aplikasyon
Ang mga dilaw na Manalagi na mangga ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang matamis, mahibla na laman ay ipinapakita kapag natupok nang sariwa, wala sa kamay. Ang mga prutas ay maaaring hiwain at ihagis sa mga bowl ng prutas at berdeng salad, hiniwa at pinatong sa mga panghimagas, yogurt, at malagkit na bigas, o pinaghalo sa mga smoothies. Ang mga dilaw na Manalagi na mangga ay maaari ring matuyo o adobo para sa pinalawig na paggamit, tinadtad sa salsa, lutuin sa mga puding, o ihalo sa ice cream. Sa Indonesia, ang mga batang Dilaw na Manalagi na mangga ay popular na hiniwa sa sambal mangga, na isang pampalasa o sarap na karaniwang hinahain ng pagkaing-dagat. Ang mga prutas ay tinadtad din sa mga sariwang prutas na prutas at hinaluan ng maanghang, maasim, at matamis na lasa upang lumikha ng isang kumplikadong ulam. Ang mga dilaw na Manalagi mangoes ay pinagsama nang maayos sa mga halaman tulad ng mint, cilantro, at basil, scallion, chives, tanglad, chile peppers, kalamansi juice, luya, bell pepper, pipino, jicama, mga pulang sibuyas, at mga mani. Ang mga sariwang prutas ay dapat na hinog sa temperatura ng kuwarto, at sa sandaling handa na para sa pagkonsumo, maaari silang maiimbak nang buo at hugasan ng karagdagang 5-7 araw sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Indonesia, ang Yellow Manalagi mangoes ay madalas na ginagamit bata upang gumawa ng rujak buah, na isang matamis at maanghang na fruit salad. Ang mga wala sa gulang na prutas ay ginagamit para sa kanilang matatag, malutong na pagkakapare-pareho, at mga dilaw na Manalagi na mangga ay kilala sa pagkakaroon ng banayad na lasa kahit na hindi hinog. Mayroong maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng rujak, at ang tangy salad ay pinaniniwalaan na isa sa pinakamatandang pinggan sa Java, karaniwang ibinebenta sa mga lokal na merkado bilang isang mabilis na meryenda, panghimagas, o pagkain sa tanghalian. Ang Rujak buah ay binubuo ng mga sariwang hiniwang prutas at gulay na itinapon sa mga dressing na may mga sili, sampalok, hipon, asin, at asukal upang lumikha ng maasim, maanghang, at matamis na lasa. Ang malutong na salad ay ayon din sa kaugalian na ginagamit sa naloni mitoni o pitong bulan, na kung saan ay isang seremonya na gaganapin sa panahon ng ikapitong buwan ng pagbubuntis upang hilingin ang isang malusog at maayos na pagsilang para sa ina at sanggol. Sa panahon ng seremonya, ang umaasang ina ay kakain ng rujak buah, at napapabalitang kung sa una ay nakakatikim siya ng matamis na lasa, ang sanggol ay magiging isang batang babae, at kung nakatikim siya ng maanghang na lasa, ang sanggol ay magiging isang lalaki.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga dilaw na Manalagi na mangga ay katutubong sa Indonesia at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ngayon ang mga dilaw-fleshed na prutas ay malawak na matatagpuan sa mga lokal na merkado sa buong Java at Bali at pangunahin na lumaki sa mga rehiyon ng Probolinggo at Situbondo ng East Java. Ang mga dilaw na Manalagi na mangga ay karaniwang nilalagyan din ng mga hardin sa bahay sa buong Indonesia.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Yellow Manalagi Mangoes gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! May dala bang berdeng mga mansanas na dragon ang iyong merkado? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Super Indo Depok Town Center MalapitDepok, West Java, Indonesia Mga 165 araw na ang nakalilipas, 9/25/20 Mga komento ni Sharer: mangyaring manatili  Superindo Cinere Raya MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 201 araw na ang nakalilipas, 8/20/20 Mga komento ni Sharer: mangyaring manatili  Superindo Cinere Raya MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 236 araw na ang nakaraan, 7/16/20 Mga komento ni Sharer: mangyaring manatili  Super Indo Cinere MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 280 araw na ang nakakaraan, 6/02/20 Mga komento ni Sharer: mangyaring manatili  Pasat Cisarua Puncak Bogor MalapitLeuwimalang, West Java, Indonesia Mga 515 araw na ang nakakaraan, 10/11/19 Mga komento ni Sharer: mangyaring manatili  Super Indo Cinere MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 525 araw na ang nakakaraan, 10/02/19 Mga komento ni Sharer: manalagi at superindo cinere depok |
