| Kong Thao | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng Yuca ay maliit hanggang katamtaman ang laki at payat, tulad ng palad, at may hugis na lanceolate, na may average na 15-20 sentimo ang haba. Ang maliliwanag na berdeng dahon ay umaabot mula sa tuktok ng makahoy na mga tangkay, karaniwang may 5-7 na mga lobe, at makintab sa ibabaw at matte sa ilalim. Mayroon ding isang ilaw na berde-dilaw na gitnang ugat na tumatakbo mula sa base ng tangkay sa haba ng umbok. Ang mga dahon ng Yuca ay dapat lutuin bago ubusin at magkaroon ng banayad, malataim na lasa na katulad ng spinach.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga dahon ng Yuca ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dahon ng Yuca, na binansagang botanikal bilang Manihot esculenta, ay lumalaki sa isang makahoy na pangmatagalan na palumpong at mga miyembro ng Euphorbiaceae, o spurge na pamilya. Kilala rin bilang Cassava at Tapioca, ang mga halaman ng yuca ay kilala para sa starchy root na isa sa pinakamataas na mapagkukunan ng pagkain sa mga umuunlad na bansa, ngunit ang mga dahon ay ginagamit ding gamot at sa mga paghahanda sa pagluluto. Mahalagang tandaan na kapag hilaw, ang mga dahon ng Yuca ay naglalaman ng mataas na halaga ng hydrocyanic acid na nakakalason. Upang alisin ang mga lason, dapat silang pinakuluan at lutuin bago inumin.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dahon ng Yuca ay naglalaman ng bitamina C, bitamina B, beta carotene, iron, at zinc.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng hilaw na Yuca ay nakakalason at dapat na doble-pinakulo ng hindi bababa sa labinlimang minuto upang matanggal nang epektibo ang mga nakakalason na glucoside at nakamamatay na hydrocyanic acid. Pinakaangkop ang mga ito para sa mga application tulad ng kumukulo at sa sandaling luto, ang mga ito ay karaniwang ginagamit sa mga salad, gulong ng gulay, sopas, at nilaga na may gata ng niyog. Ang mga dahon ng Yuca ay maaari ding maproseso kasama ang mga ugat sa harina at gagamitin sa mga puding at meryenda. Ang dahon ng Yuca ay pinagsama nang maayos sa bawang, chile, mga sibuyas, pabo, bagoong, o pinatuyong hipon. Ang mga ito ay lubos na nasisira at dapat gamitin kaagad pagkatapos ng pag-aani. Ang mga dahon ng Yuca ay maaari ring tinadtad at i-freeze o pinatuyo para sa pinalawak na paggamit.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang dahon ng Yuca ay madalas na ginagamit sa alternatibong gamot upang makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng pamamaga, mga isyu sa digestive, at sakit at sakit. Sa Africa, ang mga dahon ay pinaggiling sa isang pulbos at ginagamit bilang isang siksik para sa lagnat at pananakit ng ulo. Ginagawa rin ang mga ito sa isang poultice at inilapat sa mga sugat at pangangati sa balat.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga dahon ng Yuca ay katutubong sa Timog Amerika, partikular sa Amazon, at pagkatapos ay ipinakilala sa Africa ng mga negosyanteng Portuges noong ika-16 na siglo. Ngayon ang dahon ng Yuca ay matatagpuan sa mga sariwang merkado sa Africa, Caribbean, Gitnang at Timog Amerika, Europa, Timog Pasipiko, Indonesia, Asya, Timog Silangang Asya, at Estados Unidos.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Yuca Leaves gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
| Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 550 araw na ang nakakaraan, 9/07/19 Apopka Market sa Tractor Supply MalapitApopka, Florida, Estados Unidos Mga 571 araw na ang nakakaraan, 8/17/19 Apopka Market sa Tractor Supply MalapitApopka, Florida, Estados Unidos Mga 599 araw na ang nakakaraan, 7/20/19 Apopka Market sa Tractor Supply MalapitApopka, Florida, Estados Unidos Mga 634 araw na ang nakalilipas, 6/15/19 Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 648 araw na ang nakakaraan, 6/01/19 merkado ng mga magsasaka ng lawa County MalapitLungsod ng Kagubatan, Florida, Estados Unidos Mga 671 araw na ang nakalilipas, 5/09/19 Oviedo Farmers Market MalapitOviedo, Florida, Estados Unidos Mga 676 araw na ang nakaraan, 5/04/19 |
