Paglalarawan / Tikman
Ang confection squash ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 16-17 sentimetro ang lapad at 11-12 sentimo ang taas, at may isang bilog at pipi na hugis na may isang maalbok, magaspang, light brown stem. Ang confection squash ay may matatag, makinis, kulay-abong balat na may paminsan-minsang paggalaw ng uling. Ang makapal na laman ay buhay na kulay kahel, may isang malaslang na pagkakayari, at naglalaman ng isang guwang na lukab ng binhi na may mahigpit na sapal na sumasakop sa maraming maliliit, patag, hugis na peras. Ang confection squash ay dapat sumailalim sa isang proseso ng paggamot kung saan ito ay nakaimbak ng hindi bababa sa isang buwan upang payagan ang kalabasa na maging mas matamis at makinis ang pagkakayari, at ang tamis ay lalakas sa matagal na pag-iimbak. Kapag luto na, ang Confection squash ay may tuyong pagkakayari at matamis, malasang lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang confection squash sa taglagas hanggang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang confection squash, botanically classified bilang Cucurbita maxima, ay isang hybrid ng kilalang British variety na ang putong prinsipe at miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga kalabasa at gourds. Kilala rin bilang Confection kabocha squash o Kabocha Confection squash, ang Confection squash ay nakakakuha ng matamis na pangalan mula sa proseso ng pagpapagaling na tumutulong sa pagpapaunlad nito ng matamis na lasa at malambot na pagkakayari. Kahit na ito ay hindi isang mataas na pagkakaiba-iba ng ani at hindi komersyal na lumaki sa isang malawak na sukat, ang Confection squash ay kilala ng maliliit na bukid at mga hardinero sa bahay para sa matamis, nutty flavors at mahabang kakayahan sa pag-iimbak na may pinakamainam na lasa na nagaganap 2-5 buwan pagkatapos ng pag-ani.
Halaga ng Nutrisyon
Ang confection squash ay mataas sa bitamina A, C, at hibla, at mahusay na mapagkukunan ng tanso, magnesiyo, potasa, bitamina K, at omega-3 fatty acid. Ang iba pang mga benepisyo sa kalusugan ng Confection squash ay may kasamang suporta sa antioxidant at mga katangian ng anti-namumula.
Mga Aplikasyon
Ang confection squash ay pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng baking, litson, o kumukulo. Ito ay karaniwang hiniwa, tinanggal ang mga binhi, at inihurnong o inihaw na may pulot at mantikilya para sa isang malambot na ulam. Ang litson sa bawat kalahati ng Confection squash ay makakatulong din na mapanatili ang lasa nito, at ang inihaw na laman ay maaaring gamitin para sa mga lutong luto, na-pure para sa mga sopas, o frozen para magamit sa hinaharap. Ang confection squash na pares ng maayos sa mga walnuts, cashew nut, chestnut, orzo, risotto, kale, arugula, mga sibuyas, jasmine rice, sambong, honey, at mga karne tulad ng manok, sausage, at baboy. Ang buong, walang bahid ng Confection squash ay mag-iimbak nang maayos sa loob ng 5-7 na buwan. Ang mga hilaw, diced na piraso ng laman ay maaari ring mai-freeze at magamit sa loob ng anim na buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang confection squash ay popular sa mga mahuhusay na kakayahan sa pag-iimbak at ipinagdiriwang sa mga festival ng kalabasa sa buong Europa. Sa Poland, ang araw ng Kalabasa at Squash Open ay ipinagdiriwang sa Setyembre 9 at pinatakbo sa pakikipagsosyo sa Mga Binhi ng Tozer. Mayroong higit sa apatnapung mga pagkakaiba-iba ng mga kalabasa at kalabasa na ipinamalas mula sa isang daan at limampung nagtatanim noong 2018, at sa araw na ito ay pinapayagan ang mga magsasaka at mga hardinero sa bahay na magtipon-tipon sa network, itaguyod ang kanilang mga paboritong barayti, at upang malaman ang tungkol sa mga bagong pagkakaiba-iba ng parehong mga kalabasa at kalabasa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Confection squash ay isang pagkakaiba-iba na pinalaki ng Tozer Seeds, isang kumpanya ng binhi na nakabase sa United Kingdom, at sila ay isa sa ilang mga kumpanya ng pag-aanak na nag-e-eksperimento sa mga varieties ng winter squash para sa hilagang Europa. Ang malambot na Confection squash vine ay nangangailangan ng higit na pagpapanatili kaysa sa average na kalabasa o kalabasa, kaya't ang kakayahang magamit ay limitado sa mas maliit na mga bukid kumpara sa mas maraming mga pagpapatakbo sa komersyal. Ang squash ng confection ay matatagpuan sa Britain, Europe, at sa New Zealand, at sa limitadong dami sa pamamagitan ng maliliit na bukid sa mga merkado ng magsasaka sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Confection Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Victor talo! | Roasted Confection Squash Soup |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Confection Squash gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Broadway Sunday Farmer's Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140th Place NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 87 araw na ang nakakalipas, 12/13/20 Mga komento ni Sharer: Ang paggawa ng inihaw na sopas na kalabasa na may coconut cream ngayong gabi, garantisadong mga natirang :) |
