| Coastal Farm |
Paglalarawan / Tikman
Ang lilang choi sum ay may natatanging mga lilang stems na nagpapatuloy sa gitnang ugat nito na tumatakbo sa gitna ng berde, bilugan na mga dahon. Tulad ng ibang mga pagkakaiba-iba ng choi sum, ang Lila na choi sum ay mayroon ding mga dilaw na pamumulaklak na bulaklak. Ang kanilang hitsura ay kahawig ng broccoli rabe, na may isang payat na lapis na makapal na tangkay. Ang lilang choi sum ay may banayad na lasa ng lasa na katulad ng batang broccoli at spinach kasama ang mga bulaklak nito na naghahatid ng mas masungit, tulad ng mustasa na lasa. Lumalaki ang halaman hanggang sa 12 pulgada ang taas at mga 14 pulgada ang lapad.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Choi Sum sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Choi Sum na kilala rin bilang Choy Sum, ay botanically na pinangalanang Brassica rapa var. parachinensis, literal na nangangahulugang 'puso ng gulay.' Ang iba pang ibinigay na mga pangalan batay sa wika ay ang Tsoi sum at Cai xin (Chinese), Cai ngot (Vietnamese), Pakauyai (Thai), Saishin (Japanese) at False Pak Choi. Ang Choi Sum ay isa sa pinakahusay na miyembro ng pamilyang Chinensis. Ang mga varieties ng chinensis ay hindi bumubuo ng mga ulo sa halip lumalaki ang mga dahon ng talim tulad ng kintsay at mustasa.
