| Usapang Pagkain: California Citrus | Makinig |
Lumalagong
| Rancho Del Sol | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga lavender Gem tangelos ay maliit hanggang sa daluyan ng mga prutas na may isang obovate sa globular na hugis na may bahagyang pipi na mga dulo. Ang ibabaw ng prutas ay may saklaw na kulay mula sa ginintuang dilaw hanggang kahel at may makintab, mala-balat, at maliliit na hitsura, na natatakpan ng mga kilalang glandula ng langis na naglalabas ng mga mabango na mahahalagang langis. Sa ilalim ng semi-makapal na balat, ang laman ay nahahati sa 11 hanggang 12 na mga segment ng mga manipis na lamad at malambot, matatag, at may tubig, na nakapaloob ang maraming bilog sa hugis-itlog, mga kulay na cream na binhi. Ang laman ay nag-iiba rin sa kulay depende sa klima. Sa mga maiinit na rehiyon, ang laman ay bumubuo ng isang light pink-purple flush, habang sa mga mas malamig na klima, ang laman ay lumilitaw sa mga amber, dilaw, at mga tono ng garing. Ang mga lavender Gem tangelos ay naglalaman ng mababang kaasiman, lumilikha ng banayad, matamis, at malaswang lasa na may prutas at floral note. Ang alisan ng balat ay itinuturing din na hindi gaanong mapait kaysa sa iba pang mga sari ng citrus na may subtly na matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga laventer Gem tangelos ay magagamit para sa isang limitadong panahon sa kalagitnaan hanggang huli na taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Lavender Gem tangelos ay isang bihirang iba't ibang hybrid citrus na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Ang mga gintong prutas ay katulad ng hitsura ng mga grapefruits ngunit sa pangkalahatan ay mas maliit ang laki at tumutubo sa mga puno na umaabot sa 2 hanggang 3 metro ang taas. Ang Lavender Gem tangelos ay isang krus sa pagitan ng isang hindi kilalang pagkakaiba-iba ng kahel at isang Sampson tangelo, isang hybrid na binuo mula sa isang kahel at tangerine. Ang hindi pangkaraniwang magulang na ito ay humantong sa ilang mga growers na palayaw ang iba't ibang isang tangelolo. Nakuha ng Lavender Gem tangelos ang kanilang tagapaglarawan ng lavender mula sa pink-purple na flush na matatagpuan sa mga prutas kapag lumaki sa mas maiinit na klima. Ang mga prutas ay kilala rin bilang Wekiwa tangelos at Pink tangelos sa ilang mga merkado ng magsasaka. Ang pagkakaiba-iba ay hindi nililinang sa komersyo at hamon na makahanap, karamihan ay ginawa bilang isang boutique o specialty citrus na lumaki sa limitadong dami.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Lavender Gem tangelos ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, mga nutrisyon na may mga katangian na tulad ng antioxidant upang mapalakas ang immune system, madagdagan ang produksyon ng collagen, at mabawasan ang pamamaga. Naglalaman din ang mga prutas ng potasa upang mabalanse ang mga antas ng likido sa loob ng katawan, kaltsyum upang palakasin ang mga buto at ngipin, hibla upang pasiglahin ang digestive tract, at magnesiyo upang makontrol ang presyon ng dugo at mga operasyon sa nerve.
Mga Aplikasyon
Ang Lavender Gem tangelos ay may matamis, subtly tart na lasa na pinakaangkop para sa sariwang pagkain at pampalasa ng mga pagluluto sa pagluluto. Mahalagang tandaan na ang laman ay maaaring maglaman ng isang makabuluhang bilang ng mga binhi, na nangangailangan ng mga prutas na maging matapang na deseeded o pilitin kung makatas. Ang balat ay madaling ma-peeled mula sa laman, at hatiin, natupok nang diretso, wala sa kamay bilang meryenda, o ang mga wedges ay maaaring itapon sa mga berdeng salad, hinalo sa mga mangkok ng prutas, tinadtad sa salsa, o pinaghalo sa mga smoothies. Ang Lavender Gem tangelos ay maaari ding mapindot para sa kanilang katas at ginagamit upang tikman ang mga marinade, dressing ng salad, vinaigrettes, at maliwanag na mga sarsa. Bilang karagdagan sa mga dressing, ang Lavender Gem tangelo juice ay maaaring ihalo sa mga cocktail, o maaari itong magamit upang patamisin ang ceviche, isinasama sa mga lutong kalakal, o ihalo sa mga custard at puddings. Ang Lavender Gem tangelos ay maaaring magamit bilang isang mas matamis na pamalit sa mga recipe na tumatawag para sa kahel at ipares ng mabuti sa iba pang mga prutas tulad ng strawberry, blueberry, pinya, melon, niyog, at saging, halaman tulad ng mint, basil, at rosemary, luya, at karne tulad ng manok, pabo, at isda. Ang buong Lavender Gem tangelos ay mananatili sa loob ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto at 1 hanggang 2 linggo kapag nakaimbak sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga lavender Gem tangelos ay kapansin-pansin na isinangguni sa aklat ni Pastry Chef Lindsey Shere, Chez Panisse Desserts. Ang librong nakatuon sa dessert ay isinulat noong 1985 at binigyang diin ang mga nakatuon na sangkap at resipe na nagpapakita ng pangunahing lasa ng sangkap. Marami sa mga resipe sa libro ang mga panghimagas na binuo ni Shere habang nagtatrabaho para sa Alice Waters sa sikat na restawran ng Chez Panisse sa Berkley mula 1971 hanggang 1998. Sa kanyang libro, pinapaboran ni Shere ang banayad, matamis na lasa ng Lavender Gem tangelos at isinasama ang mga bihirang prutas sa isang Lavender Gem sherbet.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Lavender Gem tangelos ay pinaniniwalaan ng mga dalubhasa na binuo sa California minsan noong 1930s, ngunit ang karamihan sa kasaysayan ng pagkakaiba-iba ay mananatiling hindi alam. Ang bitrong sitrus ay kalaunan ay ipinakilala at lumaki sa Florida noong 1980s, at sa kasalukuyang panahon, ang mga prutas ay pangunahing nilinang sa Coachella Valley ng Timog California. Ang mga lavender Gem tangelos ay matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocer sa California at Florida.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Lavender Gem Tangelos gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Estados Unidos Mga 30 araw na ang nakakalipas, 2/08/21 Mga komento ni Sharer: $ 3.79 bawat pounds Pamilihan ng Organisong Pagkain ng Organiko sa Ocean Beach MalapitNakoronahan, California, Estados Unidos Mga 728 araw na ang nakakalipas, 3/12/19 |
