| Food Buzz: Kasaysayan ng Kale | Makinig |
Lumalagong
| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang lilang Russian kale ay lumalaki sa isang malaking maluwag na hugis ng rosette na mula sa .3-.5 metro ang taas. Ang pagkakaiba-iba na ito ay madaling kilalanin ng mayaman na kulay na mga burgundy stems at mga lilang kulay na dahon. Ang mga ito ay patag at may ngipin tulad ng isang dahon ng oak na may isang pangkalahatang madilim na berdeng kulay at malalim na pulang mga ugat. Nag-aalok ang lilang Russian kale ng isang banayad na nutty flavour na medyo matamis at makalupa na may isang nakabubuting pagkakayari. Kapag pumipili ng Lila ng Russian kale tumingin para sa sariwa, maliwanag, matatag na mga dahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang lilang Russian kale ay magagamit sa buong taon na may pinakamataas na panahon sa panahon ng taglagas, taglamig at unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang lilang Ruso na kale na kilala rin bilang Ragged Jack kale at pula ng Russian kale ay isang subspecies ng Brassica oleracea, isang pinsan sa iba pang mga pandekorasyon na cabbage at kales. Ito ay isang cool na lagay ng panahon na gumagawa ng mas buhay na mga kulay na dahon habang bumababa ang temperatura. Ang lilang Ruso na kale ay isang pagkakaiba-iba ng pamana na lumaki bilang isang biennial sa karamihan ng mga klima. Hanggang sa pagtatapos ng Middle Ages, ang kale ay isa sa mga pinakakaraniwang berdeng gulay sa buong Europa. Mula noon ay naging isang pangkaraniwang lumago na pananim sa buong mundo, na nagkakahalaga para sa mayamang suplay ng nutrient.
