Paglalarawan / Tikman
Ang mga cucumber ng Armenian ay payat, pinahaba, hubog, at madalas na iregular na kulutin, na may average na 25-38 sentimetrong haba. Ang manipis na balat ay mula sa isang madilim na berde hanggang mapusyaw na berde at nakasalalay sa tukoy na pagkakaiba-iba maaari itong maging makinis o may tela na may paayon na mga tudling at berdeng guhitan. Ang laman nito ay malulutong, matamis, makatas, at banayad na may ilang nakakain na buto, katulad ng isang karaniwang pipino. Kapag hiniwa, ang mga Armenian na pipino ay nagbibigay ng isang bango na nakapagpapaalala ng cantaloupe.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Armenian cucumber ay magagamit sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Mga cucumber ng Armenian, na nauri ng botaniko bilang Cucumis melo var. ang flexuosus, ay talagang isang melon at hindi isang pipino. Kilala rin bilang Yard-long melon, Snake melon, Snake cucumber, Uri, Gutah, at Painted Serpent, ang mga Armenian cucumber ay tinukoy sa loob ng mga termino sa pagluluto sa pamamagitan ng hitsura nito kaysa sa pag-uuri ng botanical. Mayroong maraming magkakaibang mga kultibre ng Armenian cucumber, na tutukuyin ang pangkulay at laki nito sa kapanahunan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Armenian cucumber ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina C, A, at K, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga Armenian cucumber ay maaaring magamit sa parehong hilaw at lutong application. Hindi na kailangang alisan ng balat ang Armenian cucumber dahil ang manipis na balat nito ay ginagawang perpektong sariwang hiniwang pipino. Ang mga Armenian cucumber ay sikat na ginagamit hilaw sa berdeng dahon, mga tinadtad na salad, at mga pasta salad. Pinapayagan sila ng kanilang pinong lasa na maging isang perpektong sangkap ng tela sa mga sandwich at sushi. Maaari silang hatiin pahaba, lapad, diced, at julienned. Ang Armenian cucumber ay maaari ding ihaw, puréed, o adobo. Kasama sa mga komplimentaryong sangkap ang pula at puting isda, shellfish, sili, kamatis, mint, oregano, yogurt, bawang, kumin, manok, baboy, at mga sariwang keso tulad ng feta at chevre. Ang mga cucumber ng Armenian ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa ref. Kapag pinutol, dapat itong balot sa plastik at ilagay sa ref upang mapalawak ang buhay ng istante nito.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Jajik ay isang tradisyonal na Armenian na ulam na karaniwang gumagamit ng mga Armenian na pipino at ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang side dish na ito ay gawa sa mga pipino, yogurt, at bawang o mint at madalas itong natupok sa tag-init upang labanan ang mainit na temperatura sa labas. Karaniwang hinahain ito ng pita chips o flatbread at pinares din nang maayos sa manok at kanin.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Armenian Cucumber ay unang ipinanganak sa Armenia noong ika-15 siglo at kumalat na may natural na imigrasyon sa Bagong Daigdig. Ngayon, ang mga Armenian cucumber ay matatagpuan na lumalaki sa California at magagamit sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka sa Estados Unidos at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Armenian Cucumber. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Armenian Cucumber gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 138 araw na ang nakalilipas, 10/23/20 Mga komento ni Sharer: Armenian Cucumber mula sa McGrath Farms!  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga Sakahan ng Pamilya McGrathSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 168 araw na ang nakaraan, 9/23/20  Ferry Plaza Farmers Market Eatwell Farm Dixon, CA MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 529 araw na ang nakaraan, 9/28/19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Mga komento ni Sharer: Napaka-sariwa at lokal  Malaking bukid sa bukid Malaking bukid sa bukid 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 598 araw na ang nakakaraan, 7/21/19 |
