Paglalarawan / Tikman
Ang spaghetti squash ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na nag-average ng tatlumpung sentimo ang haba, labinlimang sentimo ang lapad, at 4-8 pounds. Mayroon itong isang pahaba at silindro na hugis, katulad ng isang melon, at konektado sa isang maliit, magaspang, magaan na brown stem. Ang balat ay matatag, makinis, at nakasalalay sa pagkakaiba-iba, nagbabago mula sa berde hanggang sa isang buhay na dilaw na kanaryo dilaw o maputla-dilaw kapag may edad na. Ang laman ay makapal, siksik, basa-basa, at maputla-dilaw na pabahay ng isang malaking lukab na puno ng mahigpit na sapal at patag, kulay-cream na mga binhi. Ang spaghetti squash ay pinakamahusay na kilala sa natatanging laman na naghihiwalay sa mahaba, translucent na mga string na kahawig ng angel hair pasta. Kapag luto, ang texture ng kalabasa ay malambot na may isang bahagyang langutngot at nag-aalok ng isang napaka banayad na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang spaghetti squash sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang spaghetti squash, na binansagang botaniko bilang Cucurbita pepo, ay isang natatanging pagkakaiba-iba ng taglamig na miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga kalabasa, zucchini, at gourds. Kilala rin bilang Vegetable spaghetti, Noodle squash, Mandarin squash, at Vegetable marrow, ang Spaghetti squash ay pinapaboran para sa hindi pangkaraniwang mala-pansit na pagkakayari nito, na maiugnay sa pagkakaroon ng recessive gene. Unang naitala sa Tsina noong unang bahagi ng 1800, ang Spaghetti squash ay naging tanyag sa buong mundo bilang isang malusog, mababang karbohidong kahalili. Ginagamit ito sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto at may banayad na panlasa na makahihigop ng anumang mga kasamang lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang spaghetti squash ng bitamina A, folate, folic acid, beta-carotene, at potassium, at mahusay din na mapagkukunan ng hibla.
Mga Aplikasyon
Ang spaghetti squash ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng litson, steaming, at baking. Ang balat ay napakahirap at matigas, kaya ang kalabasa ay maaaring lutuin nang buo o hiniwa sa kalahati para sa mas mabilis na pagluluto. Kapag naluto na, ang laman ay maaaring putol-putol ng isang tinidor upang gawin ang mga mahigpit na pansit na kilalang kalabasa. Ang lutong Spaghetti na kalabasa ay maaari ding isahin sa mga komplimentaryong sangkap upang makagawa ng mga stir-fries at simpleng mga pinggan, o idagdag sa mga casseroles, gratins, at bakes. Ginamit bilang isang pamalit na pasta, maaari itong mai-topped o itapon ng pula at cream-based na mga sarsa, gulay, karne, keso, at halaman. Napakaliit ng lasa nito na madaling sumipsip ng mga lasa ng kung saan ito inihanda. Ang spaghetti squash ay nagpapares ng maayos sa kamatis, mga sibuyas, bawang, gulay, sariwang halaman tulad ng thyme, basil, at oregano, perehil, at mint, mga pipino, zucchini, kabute, bell pepper, red pepper, snap peas, toyo, fish sauce, tamari, pine nut, cream, parmesan, ricotta, mozzarella at feta cheese, hipon, manok, ground beef, Italian sausage, at pancetta. Panatilihin nito ang 3-6 na buwan kapag nakaimbak ng buo sa isang cool at tuyong lugar. Kapag naputol, ang spaghetti squash ay dapat na nakabalot sa plastik at pinalamig hanggang sa dalawang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang spaghetti squash ay unang natuklasan sa Tsina at isang tanyag na gulay sa kanayunan ng hilagang Manchuria, China noong 1920's. Ang mga imahe ng lugar ng Manchuria ay natagpuan na naglalarawan ng isang babae kasama ang kanyang anak na nagpuputol ng mga spiral ng Spaghetti squash gamit ang isang tungkod sa isang lagari. Ang laman ay karaniwang nakolekta mula sa mga kalabasa sa ganitong paraan at pagkatapos ay nakabitin at iniwan upang matuyo sa sikat ng araw. Ang pinatuyong kalabasa ay nagbigay ng isang nakapagpapalusog na mapagkukunan ng pagkain na magtatagal sa mga malamig na buwan ng taglamig.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kalabasa ay katutubong sa Gitnang Amerika at ipinakilala sa ibang bahagi ng mundo sa pamamagitan ng mga explorer at mga ruta ng kalakal sa pamamagitan ng lupa at dagat. Ang spaghetti squash ay unang naitala sa Manchuria, China noong 1850, at habang hindi alam ang eksaktong pinagmulan ng kung paano dumating ang kalabasa sa Tsina, ito ay isang kilalang mapagkukunan ng pagkain para sa mga nayon at unang ipinakilala sa Japan noong 1921 ng Aichi Prefectural Agricultural Istasyon ng Pananaliksik. Noong 1934, ang Sakata Seed Company sa Japan ay bumuo ng isang pinabuting pagkakaiba-iba at ito ang kauna-unahang namaligya sa Spaghetti squash sa ilalim ng pangalang komersyal na Somen Nankin. Pagkatapos ay dinala ni W. Atlee Burpee at Co. ang kalabasa sa Hilagang Amerika noong 1936 at nagbenta ng mga binhi sa kanilang katalogo sa ilalim ng pangalang Vegetable spaghetti. Ang kalabasa ay hindi kaagad popular, at tumagal ng maraming taon upang makilala sa katanyagan, lalo na sa panahon ng World War II nang ginamit ito bilang kapalit ng pasta sa oras na mas mahirap makuha ang mga naprosesong pagkain. Ngayon Spaghetti squash ay malawak na magagamit sa mga merkado ng mga magsasaka, grocers, at sa pamamagitan ng mga online na katalogo ng binhi sa Hilagang Amerika, Gitnang Amerika, Timog Africa, Europa, Asya, at Australia.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Senior Services ni St. | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Busy Bee Cook Para sa Akin | San Diego CA | 858-405-5372 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Well-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Ang Pamilihan ni Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Mga Sugar Bear Enterprises | San Diego CA | 925-383-3623 |
| Ang Malinis at Makukulay na Kusina | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pagtingin ng CA | 760-509-4424 |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Mga Sariwang Pagkain sa Bukid | Pagtingin ng CA | 760-707-2383 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Palengke ng Olive Tree | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Kumain ng Kumain (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Spaghetti Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Spaghetti Squash gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Farias Organic Farm Burlington, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 60 araw na ang nakakalipas, 1/09/21 Mga komento ni Sharer: Kahanga-hanga na ipinares sa mga nighthades, kaya palaging isang hit kapag steamed at ginamit bilang isang kapalit ng pasta :)  Buong Market ng Pagkain MalapitEugene, Oregon, Estados Unidos Mga 136 araw na ang nakakaraan, 10/24/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 292 araw na ang nakalilipas, 5/22/20 Mga komento ni Sharer: Ang Spaghetti Squash ay nasa stock sa Special Produce  Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Persephone Farm Lebanon, O MalapitPortland, Oregon, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakaraan, 2/01/20 Mga komento ni Sharer: Ang aking paboritong kahalili sa spaghetti, isang kasiyahan na inihaw na may isang pulang sarsa ng bawang at mga kabute!  Ang kalsada La Carreta Supermarket 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com MalapitVilla Park, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  Palengke at Kusina ng Ina Palengke at Kusina ng Ina 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 411 araw na ang nakaraan, 1/24/20 Mga komento ni Sharer: Organic.  Mga Pinong Pagkain ni AJ Mga Pinong Pagkain ni Aj - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com MalapitChandler, Arizona, Estados Unidos Mga 415 araw na ang nakaraan, 1/20/20  Power Market Farmers Market Power Market Farmers Market 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com MalapitGranite Reef Vista, Arizona, Estados Unidos Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20  Pamahiin Ranch Market Pamahiin Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com MalapitGranite Reef Vista, Arizona, Estados Unidos Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20  Mga Likas na Grocer Mga Likas na Grocer - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com MalapitGilbert, Arizona, Estados Unidos Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20 Mga komento ni Sharer: Organic.  Mga Pagkain na Winco Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com MalapitSun City West, Arizona, Estados Unidos Mga 417 araw na ang nakakaraan, 1/18/20  Albertson's Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Sorpresa AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com MalapitSun City West, Arizona, Estados Unidos Mga 417 araw na ang nakakaraan, 1/18/20  Bashas ' Bashas 'Grocery Store - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com MalapitSun City West, Arizona, Estados Unidos Mga 417 araw na ang nakakaraan, 1/18/20  Pamilihan ng Ballard Farmer Organics ng Farmhouse Poulsbo WA 98370 360-394-7754 https://farmhouseorganics.com Washington, Estados Unidos Mga 479 araw na ang nakakaraan, 11/17/19 Mga komento ni Sharer: Ang perpektong solong paghahatid ay may mahusay na lasa at mga stranding na katangian na kaibig-ibig bilang isang pamalit na pasta!  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 MalapitLa Jolla, California, Estados Unidos Mga 528 araw na ang nakakaraan, 9/29/19  Trader Joe's Trader Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com MalapitLa Jolla, California, Estados Unidos Mga 542 araw na ang nakalilipas, 9/15/19  Santa Monica Farmers Market Barbara Lompoc, CA 1-805-218-6122 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 553 araw na ang nakalilipas, 9/04/19 Mga komento ni Sharer: Papasok na ang mga Winter Squash!  Ang iyong Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com MalapitScottdale, Georgia, Estados Unidos Mga 565 araw na ang nakalilipas, 8/23/19 Mga komento ni Sharer: Spaghetti squash sa Dekalb Farmers Market  Butchery Casa Maria Maria bahay 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Gintong Gumawa Gintong Gumawa 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Stater Bros. Mga merkado Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Bristol Farms La Jolla MalapitLa Jolla, California, Estados Unidos Mga 705 araw na ang nakakaraan, 4/05/19 |
