| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga komis na peras ay mula sa maliit hanggang sa malaki ang laki at may natatanging hugis na squat na may isang malaking bulbous ilalim at isang maikli, mahusay na tinukoy na leeg na kumokonekta sa isang makapal na kayumanggi-berdeng tangkay. Ang dilaw-berdeng balat ay makinis na may kilalang mga lenticel o pores at maaaring may pulang pamumula sa isang gilid ng prutas kung saan ang direktang sinag ng araw. Ang balat ay malambot, napaka babasagin, at madaling pasa. Ang laman ay garing na maputi-puti at malasutla, mag-atas, basa-basa, at pinong-grained. Kapag hinog na, ang Comice pears ay may buttery at napaka makatas na pagkakayari, ay mabango at may isang pambihirang matamis, malambing, at mala-lupa na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga komis na peras ay magagamit sa huli na tag-araw hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga pears ng Comice, na binansagang botaniko bilang Pyrus communis, ay tumutubo sa semi-dwarf, mga compact na puno na miyembro ng pamilyang Rosaceae kasama ang mga aprikot, milokoton, at mansanas. Kilala rin bilang Doyenné Du Comice, ang Comice pears ay isang iba't ibang Pranses na kilala bilang isa sa pinakamatamis at pinakakatas sa lahat ng mga European variety na pinapaburan para sa sariwang pagkain. Ang karamihan ng mga Comice pears ay berde, ngunit may ilang mga mas bagong pagkakaiba-iba na binuo noong 1960 na isang buhay na pula. Ang mga komite na puno ng peras ay ninanais din para sa paghahardin sa bahay at pribadong mga halamanan, dahil ang puno ay isa sa pinakamahabang buhay na mga nabubuhay na nabubuhay hanggang pitumpu't limang taon. Ito ay mapagparaya sa tagtuyot, masagana, at gumagawa ng maraming makatas, may lasa na prutas sa panahon ng kapaskuhan.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Comes pears ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at hibla.
Mga Aplikasyon
Ang comice pears ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang matamis, makatas, at malambot na laman ay hindi nakahawak nang maayos sa pagluluto. Maaari silang hiwain at ihain mag-isa o ipares sa mga creamy chees para sa pantulong na lasa. Maaari din silang hiwain at idagdag upang mapagbuti ang watercress o mga spinach salad o idagdag sa mga pancake, rice pudding, sopas, o ginawang pear butter. Ang mga Comes pears ay maaaring naka-de-lata o ginagamit sa mga piling lutong kalakal tulad ng isang rugelach, na isang hugis-gasuklay na pastry na puno ng mga binhi, tsokolate, prutas, o mani, na ginawang granita na may berdeng tsaa at pulot upang ihain sa paglipas ng sorbetes, luto sa isang compote na may earl grey at vanilla, o kahit na nagsilbi sa mga cocktail tulad ng isang maanghang pear mojito. Ang mga Comice pears ay pinupuri ang rosemary, cardamom, cinnamon, anise, curry powder, turmeric, garam masala, pasas, almond, hazelnut, pecans, chestnuts, manok, coconut, sibuyas, bawang, kamote, arugula, cilantro, maple syrup, camembert, gorgonzola , asul, at brie keso. Ang maselan na balat ng Comice peras ay maaaring madaling masamad o mapunit, ngunit kapag hinawakan nang maayos, ang mga peras ay mag-iimbak nang maayos. Itatago nila ang 2-6 na linggo kapag nakaimbak sa ref. Kapag itinatago sa temperatura ng kuwarto, mananatili sila sa loob ng ilang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Comice pears ay nakakuha ng moniker na 'Christmas pear' sapagkat nasa rurok na panahon sila sa mga buwan ng kapaskuhan at pinapaboran para sa kanilang kulay, laki, lasa, at katas. Sila ay madalas na inilalagay sa mga basket ng prutas sa mga hapag kainan bilang nakakain na palamuti o ibinibigay sa mga basket ng regalo sa holiday sa mga kaibigan at pamilya. Ang parehong berde at pula na mga pagkakaiba-iba ay ginagamit sa mga basket ng bakasyon at karaniwang ginagamit nang magkasama upang lumikha ng isang maligaya na scheme ng kulay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pears ng Comice ay unang nalinang noong kalagitnaan ng 1800 malapit sa Angers, France at ipinakilala sa merkado noong 1849. Ang unang kulay-pula na Comice pear ay lumitaw bilang isang 'bud sport' sa isang puno sa Oregon noong 1960. Ngayon, parehong may kulay na mga pagkakaiba-iba maaaring matagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at mga grocery store at pangunahing lumago sa Pacific Northwest ng Estados Unidos at ilang mga lugar ng France.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang Pribadong Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Comice Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Comice Pears gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
salitang italian para sa dandelion greens
 Espesyal na Gumawa EspesyalidadProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 112 araw na ang nakakaraan, 11/18/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga pears mula sa penryn  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 166 araw na ang nakalilipas, 9/25/20 Mga komento ni Sharer: Comice Pears mula sa Penryn Orchards  Sprouts Marketers Market Sprouts - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com MalapitTempe, Arizona, Estados Unidos Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20  Buong Market ng Pagkain MalapitDenver, Colorado, Estados Unidos Mga 460 araw na ang nakakalipas, 12/06/19  Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Amsterdam MalapitAmsterdam, Hilagang Holland, Netherlands Mga 473 araw na ang nakalilipas, 11/23/19 Mga komento ni Sharer: Panahon na ng peras sa Holland  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam MalapitAmsterdam, Hilagang Holland, Netherlands Mga 473 araw na ang nakalilipas, 11/23/19 Mga komento ni Sharer: Noordermarkt Sabado ng umaga Amsterdam  Merkado ng mga magsasaka ng La Quinta Perris Farm Apple Valley CA 92307 760-247-9353 MalapitAng pang-lima, California, Estados Unidos Mga 479 araw na ang nakakaraan, 11/17/19  Borough Market Chegworth Valley Chegworth Valley, Waterlane Farms Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com MalapitLondon, England, United Kingdom Mga 487 araw na ang nakakaraan, 11/09/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang mga peras sa komisyon sa panahon saChegworth Valley  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 519 araw na ang nakakaraan, 10/08/19 Mga komento ni Sharer: Mga Komis na Peras sa Espesyalista na Gumawa ng Mga Magsasaka sa Market Showroom #spesyalidadang mag-ipon  Ferry Plaza Farmers Market K&J Orchards Solano County, CA MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 529 araw na ang nakaraan, 9/28/19  Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 539 araw na ang nakaraan, 9/18/19 Mga komento ni Sharer: Queen of the Fair Peach! Penryn Orchard Specialities  Direkta ng mga Grower Direkta ng mga Grower 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakaraan, 6/23/19  Beverly Hills Market at Deli Beverly Hills Market at Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 MalapitBeverly Hills, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakaraan, 6/23/19  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 MalapitIrvine-Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 Mga komento ni Sharer: Dagdag na malaki  Crown Valley Marketplace (Persian Market) Pamilihan ng Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 MalapitLadera Ranch, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 |
