Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ng Gol Nemu Limes

Paglalarawan / Tikman

Ang mga Gol Nemu limes ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 5-10 sentimo ang haba, at may haba, silindro, at haba ng hugis. Ang makinis, manipis na balat ay matatag, natatakpan ng kilalang mga pores, at berde noong bata pa, nagiging dilaw kapag may edad. Ang laman ay maputla berde, malambot, makatas, at nahahati sa 8-10 na mga segment ng manipis, puting lamad. Ang Gol Nemu limes ay mabango at puno ng pabagu-bago ng langis, nag-aalok ng matinding amoy ng citrus-dayap at may matamis, malaswa, at banayad na acidic na lasa.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Magagamit ang Gol Nemu limes sa buong taon sa mga tropical tropical.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Gol Nemu limes, na binansagang botanikal bilang Citrus limon, ay isang pinahabang pagkakaiba-iba na lumago sa rehiyon ng Assam ng India, na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Kilala rin bilang Kazi Nemu, Kaji Nemu, Assam lemon, at Nemu Tenga, ang Gol Nemu limes ay bihirang sitrus na matatagpuan lamang sa mga piling tropikal na rehiyon ng India at nalinang sa mataas na kahalumigmigan at matinding pagbagsak ng ulan. Sa estado ng India ng Assam, ang panrehiyong diyalekto ay madalas na tumutukoy sa mga limes bilang mga limon dahil ang salitang para sa pareho ay napapalitan sa Assamese, kaya't ang apog ng Gol Nemu ay maaari ding markahan bilang isang limon. Ang Gol Nemu limes ay hindi komersyal na ginawa sa isang malaking sukat dahil sa matinik, mabagal na pag-aani ng kamay, at higit na ginagamit sa kanilang berdeng estado para sa pag-juice at paglasa ng malasang pinggan.

Halaga ng Nutrisyon

Ang Gol Nemu limes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at naglalaman din ng ilang iron, hibla, tanso, at kaltsyum.

Mga Aplikasyon

Ang Gol Nemu limes ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application at ipinapakita kapag ginamit bilang pagtatapos ng lasa at palamuti. Maaari silang hiwain sa mga wedge at magsilbing saliw sa maanghang na pinggan, mga curries, lutong karne, at gulay. Maaari din silang makatas o ma-zested sa lasa ng sopas, panghimagas, at inumin, o pinatuyo, adobo, at napanatili para sa pinalawak na paggamit. Ang Gol Nemu limes ay mahusay na ipares sa mga paminta ng kampanilya, mga kamatis, patatas, kalabasa, manok, isda, pato, kalapati, turmerik, cumin, coriander, luya, bawang, bigas, at lentil. Ang mga limes ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak ng temperatura ng kuwarto at 2-4 na linggo kapag nakaimbak sa ref.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Sa India, ang Gol Nemu limes ay kilala bilang 'reyna ng lahat ng mga bunga ng citrus' at ginagamit bilang paggamot para sa mga digestive maladies at aromatherapy. Ang mga limes ay maaaring mapangalagaan ng maraming taon sa pamamagitan ng pagtakip ng asin sa loob ng ilang araw, pagpahid ng langis ng mustasa, at pinatuyong ng araw. Ang mga buto ng apog na Gol Nemu ay maaari ring alisin, kalugin, at ihalo sa kaunting tubig at inireseta para sa mga threadworm. Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang mga puno ng apog na Gol Nemu ay isang pangkaraniwang halaman sa likod ng bahay sa Assam, India at isang simbolo ng prestihiyo. Ngayon ang mga puno ay ginagamit para sa katas ng prutas at ginagamit para sa limonada, maasim na mga curries, at tsaa.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Gol Nemu limes ay katutubong sa estado ng Assam ng Northeheast India at natural na lumalaki mula pa noong sinaunang panahon. Ngayon ang limes ay nalilinang para sa lokal na paggamit, ngunit kamakailan lamang ay mayroong pagsubok na na-export sa Japan upang madagdagan ang produksyong komersyal. Ang Gol Nemu limes ay matatagpuan sa mga lokal na sariwang merkado sa mga distrito at lungsod ng Nagaon, Morigaon, Nalbari, Barpeta, Mangaldoi, at Sonitpur na matatagpuan sa estado ng Assam sa India.