| Heirloom Orchard | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng Cortland ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, at madalas ay flat sa hugis. Ang mga ito ay maliwanag na pula at natatakpan ng madilim na pulang guhitan na madalas na sila ay may takip ng berdeng pamumula. Ang kanilang malulutong, makinis na puting laman ay may katangi-tanging makatas na may matalim, matamis, maasim na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Cortland ay magagamit sa taglagas hanggang sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mansanas ng Cortland ay isang mas matandang American variety ng Malus domesticica, isa sa maraming supling ng McIntosh apples. Pinagsasama nito ang matamis na lasa ng McIntosh sa malamig na tigas ng iba pang magulang na si Ben Davis. Ang Cortlands ay matagal nang naging isa sa mga pinaka-karaniwang ginawa na mansanas sa New York, na patuloy na niraranggo sa nangungunang sampung bahagi ng estado.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ng Cortland ay mababa sa calorie, mataas sa nilalaman ng tubig at nag-aalok ng isang makatarungang halaga ng mga bitamina A, C, at B. Naglalaman din ang mga ito ng isang pandiyeta hibla na kilala bilang pectin, na ipinakita upang mas mababa ang antas ng kolesterol, at bakas ang dami ng boron, na na-toute para sa kanyang kakayahang makatulong na bumuo ng malakas na buto.
Mga Aplikasyon
Labis na mabagal sa kayumanggi kapag pinutol, ang mansanas ng Cortland ay perpekto para magamit sa mga sariwang paghahanda ng mansanas. Magdagdag ng cubed apple sa berde at prutas na mga salad. Hiwain ng manipis at idagdag sa mga sandwich, burger, at quesadillas. Gumamit bilang kapalit ng mga crackers at ipares sa matamis at malasang paglubog o may lasa na keso. Ang sweet-tart na lasa ng mansanas ng Cortland ay nagniningning din sa mga lutong paghahanda. Maghurno sa cake, tarts, cobbler, quiche at galette, o mabagal na lutuin upang makagawa ng mga sopas, sarsa, at pinapanatili. Gumagawa din ang Cortlands ng mahusay na mga mansanas ng cider at juice. Hindi sila nakakapag-imbak ng mahusay, at dapat kainin kaagad pagkatapos ng pag-aani para sa pinakamahusay na lasa at pagkakayari.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pangalang Cortland ay malamang na nagmula sa Cortland County, New York, isang lalawigan na malapit sa kung saan ang mansanas na ito ay binuo sa Geneva, New York. Nanatiling popular ang Cortland sa estado ng New York at sa buong silangang baybayin.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mansanas ng Cortland ay binuo noong 1898 ng Propesor S.A. Beach sa Cornell University's New York State Agricultural Experiment Station sa Geneva, New York. Una itong naipamahagi noong 1915. Sa sumunod na dekada mabilis itong naging isa sa mga mas tanyag na mansanas sa New York State at nanalo ng maraming mga parangal kabilang ang Wilder medalya ng American Pomological Society. Ngayon, ang mansanas ng Cortland ay niraranggo bilang ika-12 na pinakakaraniwang ginawa nang komersyal na mansanas sa US. Ang mga puno ng Cortland ay kilala sa kanilang kakayahang umunlad sa malamig na panahon at matatagpuan na lumalaki sa mga rehiyon na lumalaki ng mansanas sa silangang baybayin, Estado ng Washington, Oregon, at Quebec at Ontario sa Canada. Lumalaki din sila sa France at Poland.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Cortland apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Cortland Apples gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ MalapitNew York, Estados Unidos Mga 432 araw na ang nakakaraan, 1/03/20  Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com MalapitNew York, Estados Unidos Mga 432 araw na ang nakakaraan, 1/03/20 Mga komento ni Sharer: Magsasaka ng mga sariwang mansanas mula sa New York! |
