Paglalarawan / Tikman
Ang berdeng kalabasa ng acorn ay maliit hanggang katamtaman ang sukat, na may average na 12-20 sentimetro ang haba at 10-12 sent sentimo ang lapad, at may isang hugis na hugis na may linya na may malalim na mga furrow ridges na taper sa isang punto sa tapat ng stem end. Ang makinis na balat o balat ay mapusyaw na berde kapag bata pa at nagbabago sa isang malalim na berde na may dilaw at kahel na mga patch kapag matanda. Ang laman ay mamasa-masa at spongy na may isang guwang na sentro na naglalaman ng mahigpit na sapal na nakapaloob sa maraming maliliit, patag, kulay na cream na mga binhi. Kapag luto, ang dilaw-kahel na laman nito ay nagiging malambot at nag-aalok ng isang banayad na matamis at nutty na lasa na may isang tuyong texture.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang berdeng kalabasa ng acorn ay magagamit sa buong taon, na may tuktok na panahon sa taglagas at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang berdeng kalabasa ng acorn, na binansagang botaniko bilang Cucurbita pepo, ay nakakain na prutas ng mga akyat na puno ng ubas o mga nagkakalat na palumpong at miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga kalabasa at gourds. Ang berdeng kalabasa ng acorn ay ang pinakakaraniwang kulay ng acorn squash sa merkado ngayon, at maraming mga pagkakaiba-iba ang matatagpuan tulad ng Des Moines, table queen, honey bear, at tuffy. Ang berdeng kalabasa ng acorn ay nakararami ginagamit sa sariwang merkado at maaaring isama sa mga pampagana, mga pinggan, pangunahing pagkain, at panghimagas.
Halaga ng Nutrisyon
Ang green acorn squash ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla at naglalaman ng bitamina C, bitamina B6, magnesiyo, mangganeso, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang berdeng kalabasa ng acorn ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, baking, palaman, broiling, sautéing, steaming, at pag-ihaw. Ito ay madalas na inihanda kasama ang balat nito dahil nakakain ang balat kapag luto, at karaniwang kalahati, inihurnong, at ginagamit bilang isang mangkok na pinalamanan ng mga karne, keso, butil, sopas, o iba pang gulay. Ang lutong Green acorn na kalabasa ay maaari ring maidagdag sa nilagang karne, kari, risotto, at pasta. Bilang karagdagan sa masasarap na aplikasyon, ang Green acorn squash ay maaaring magamit sa matamis na paghahanda tulad ng mabilis na tinapay, cake, at pie. Ang mga pares ng kalabasa na berdeng acorn ay mahusay na may balsamic suka, ligaw na kabute, kayumanggi asukal, maple syrup, sambong, tim, rosemary, malalakas na keso, curry, pecan, mantikilya, pinatuyong cranberry, cilantro, ground beef, blackened manok, sausage, at mansanas. Ito ay mananatili hanggang sa isang buwan kapag nakaimbak, hindi pinutol, sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga kalabasa tulad ng Green acorn ay bahagi ng isang pangkat ng mga pananim na kilala bilang 'tatlong magkakapatid.' Ang mga kultura ng Katutubong Amerikano ay umaasa sa mais, beans, at kalabasa bilang kanilang pangunahing mapagkukunan ng pagkain at pinatubo silang magkasama dahil ang mga pananim na ito ay may isang kapwa kapaki-pakinabang na ugnayan at maaaring mapalakas ang mga nutrisyon sa lupa upang madagdagan ang ani. Karaniwang inihaw o pinakuluan ng mga Katutubong Amerikano ang mga kalabasa at pagkatapos ay iimbak ang laman sa syrup. Ang mga dahon, bulaklak, at mga batang sanga ay natupok din bilang mapagkukunan ng mga nutrisyon. Bilang karagdagan sa pagkonsumo, ang mga acorn squash ay pinatuyo at ginamit bilang maliit na lalagyan. Nang maglaon, natutunan ng mga explorer ng Europa kung paano palaguin at ihanda ang acorn squash matapos bisitahin ang New World at ibalik ang kalabasa sa Europa, pagluluto at paglalagay ng kalabasa ng pulot, maple syrup, o fat ng hayop.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang berdeng kalabasa ng acorn ay katutubong sa Amerika at isa sa mga unang pananim na nilinang ng mga Katutubong Amerikano. Matapos ang 1492, ang mga uri ng acorn squash ay nagtungo sa Europa sa pamamagitan ng mga nagbabalik na explorer. Ang isa sa mga unang komersyal na berdeng barayti na kilala bilang table queen ay ipinakilala noong 1913 ng Iowa Seed Company ng Des Moines at kalaunan, ang pangalan nito ay papalitan ng Des Moines, isang pugay sa mga squash point na pinagmulan. Ngayon ang green acorn squash ay malawak na magagamit sa mga merkado ng grocers at magsasaka sa Hilagang Amerika, Gitnang Amerika, Timog Amerika, Asya, at Europa.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
Winery ng Solterra + Kusina | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Lodge sa Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Vista Valley | Pagtingin ng CA | 760-758-2800 |
Olivewood Gardens at Learning Center | Pambansang Lungsod CA | 619-434-4281 |
Rosewood Kitchen | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Ang Kambing sa Paninigarilyo | San Diego CA | 858-232-4220 |
Ang Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Harley Gray Kusina at Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
La Costa Glen Timog | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Ang Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Ang Pinagsamang | San Diego CA | 619-222-8272 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Acorn Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Acorn Squash gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 167 araw na ang nakalilipas, 9/24/20 Mga komento ni Sharer: Green Acorn Squash mula kay Tutti Frutti Union Square Greenmarket S & S.O. Gumawa ng mga Sakahan RD # 2 Goshen, N.Y. 10924 MalapitNew York, Estados Unidos Mga 431 araw na ang nakakalipas, 1/04/20 Mga komento ni Sharer: Fresh fresh acorn squash! Pamilihan ng Harvest Harvest Market at Grocery 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 MalapitRookie, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19 Super King Market Mga Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 Stater Bros. Mga merkado Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 Stater Bros. Mga merkado Stater Bros. Mga Merkado - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 |