| JR Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang sunshine kabocha squash ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 3-8 pounds, at bilog at maglupasay na may isang patag na ilalim at tuktok, at isang corky, light green hanggang brown stem. Ang manipis na balat ay magaspang, naka-texture, at maliwanag na kulay kahel-pula na may malabo, hindi pantay na ilaw na dilaw hanggang sa mga guhitan at splotches. Ang laman ay makapal, siksik, at mas kaunti sa string na may isang buhay na dilaw hanggang kulay kahel na kulay at naglalaman ng isang maliit, gitnang lukab ng binhi na naglalaman ng maraming mga flat, kulay na binhi. Kapag luto, ang Sunshine kabocha squash ay may malambot at makinis na pagkakayari na may tuyong, buttery, pambihirang matamis, at malaswa sa lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang sunshine kabocha squash ay magagamit sa taglagas sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang sunshine kabocha squash, na binansagang botaniko bilang Cucurbita maxima, ay isang bagong bagong hybrid na iba't ibang orange kabocha squash at miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga pumpkin at gourds. Ang Sunshine kabocha ay binuo sa loob ng isang span ng halos dalawampung taon at unang inilabas sa komersyal na pamilihan noong 2004. Partikular na pinalaki na magkaroon ng isang pambihirang matamis na lasa at isang makinis, tuyong may tekstong laman, ang Sunshine kabocha squash ay kilalang isa sa pinakamatamis sa merkado ngayon at nasubok na kasing taas ng labing limang Brix, na isang sukatan upang sukatin ang dami ng naroroong asukal. Bilang karagdagan sa matamis na lasa at malambot na pagkakayari nito, ang Sunshine kabocha squash ay isa ring pinapaboran na pagkakaiba-iba para sa mas maliit na mga hardin at bukid habang lumalaki ito sa mga compact vine na kumakalat lamang ng anim hanggang walong talampakan at gumagawa ng maliliit na prutas.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang sunshine kabocha squash ng mga bitamina A, C, at B, iron, beta-carotene, calcium, at fiber.
Mga Aplikasyon
Ang sunshine kabocha squash ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, steaming, kumukulo, braising, frying, at sautéing at maaaring magamit sa parehong matamis at malasang application. Ang matitigas na balat ay maaaring mahirap tumagos kapag hindi luto, kaya't ang kalabasa ay maaaring mai-microwave sandali upang lumambot bago i-cut. Ang kalabasa ni Sunshine Kabocha ay maaaring hatiin, punlaan, at lutuin dahil ang laman nito ay tuyo at hahawak ng mabuti sa mga sopas, nilaga, kari, at risotto. Ang lutong laman ay maaari ring dalisay o mashed at gagamitin bilang pagpuno para sa mga empanada, enchilada, ravioli, at samosas, o ginagamit sa mga panghimagas, pie, sarsa, puding, at tinapay. Ang sunshine Kabocha squash ay nagpapares ng maayos sa mga mansanas, arugula, sitrus, spinach, bawang, sambong, perehil, cilantro, tim, pulot, kayumanggi asukal, mantikilya, gatas ng niyog, ground turkey, spice sausage, ricotta, at parmesan cheese. Ang sunshine kabocha squash ay panatilihin ang 1-2 buwan sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang sunshine kabocha squash ay isang nagwagi sa All-American Selections Award noong 2004, na taunang parangal mula sa isa sa pinakamatandang gumawa ng mga organisasyong sumusubok sa larangan sa Hilagang Amerika. Hinatulan ng isang panel ng mga dalubhasa, ang Sunshine kabocha squash ay dumaan sa malawak na pagsubok at mga tabi-tabi na pagsubok sa Hilagang Amerika upang patunayan ang mataas na nilalaman ng bitamina, pambihirang lasa at pagkakayari, at higit na mataas na mga kalidad ng pag-iimbak kung ihahambing sa iba pang katulad na mga pulang taglamig na kalabasa. Pinaboran din ito para sa kanyang masagana at siksik na mga kaugaliang paglago kasama ang kakayahang umangkop nito sa maraming mga klima at rehiyon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang sunshine kabocha squash ay binuo ni Rob Johnston, founder, at breeder sa Johnny's Selected Seeds. Noong 1970's, tumawid si Johnston ng dalawang orange na squash ng kabocha, ang pulang kuri at gintong nugget, na nagbunga ng isang buhay na buhay na iba't-ibang pula. Nang maglaon noong 1980's, tumawid si Johnston ng pinaka kanais-nais na supling ng kanyang orange's orange kabocha na may berdeng kabocha na kilala bilang kasiyahan sa bahay na kilalang may kanais-nais na matamis at tuyong laman. Matapos ang dalawang dekada ng hand pollining tawiran, ang Sunshine kabocha ay nilikha at inilabas sa merkado noong 2004. Ngayon ang Sunshine kabocha squash ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at specialty grocers sa Estados Unidos, Asya, Australia, at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Sunshine Kabocha Squash. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi kay Sunshine Kabocha Squash gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Ballard Farmer River Run Farm 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 Washington, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19 Mga komento ni Sharer: Perpekto bilang isang puréed na sopas na may kaunting gata ng niyog at / o stock! |
