| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga peras ng Green Cactus ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 5-10 sentimo ang haba, at haba ng hugis na katulad ng isang abukado. Ang mga prutas ay nabubuo mula sa dilaw, rosas, pula, o lila na mga bulaklak na tumutubo sa mga nopales o berde na cactus pad, at ang makapal na balat ng prutas ay gaanong berde at natatakpan ng magaspang na mga paga at tinik na kilala bilang glochids. Ang mga matutulis na tinik ay maliit, mala-buhok, at mahirap makita at matatagpuan sa mga butas ng balat. Sa loob ng prutas, ang dilaw na laman ay basa-basa na may maraming matigas, nakakain na brown-black na mga binhi. Ang mga binhi ay masyadong matigas upang ngumunguya ng buo at maaaring lunukin nang buo o itapon nang buong buo. Kapag hinog na, ang mga peras ng Green Cactus ay makatas at mabango na nag-aalok ng isang matamis na lasa na may mga nuances ng peras at pakwan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga peras ng Green Cactus sa maagang taglagas hanggang sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga peras ng Green Cactus, na binansagan ng botaniko bilang isang bahagi ng genus Opuntia, ay ang taunang nakakain na mga prutas na tumutubo sa mga gilid ng flat pad ng cactus at miyembro ng pamilya Cactaceae o cactus. Kilala rin bilang Cactus apple, Prickly pear, Barbary, Tuna fruit, at Indian Fig, maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng cactus pears na maaaring saklaw ng kulay mula dilaw, pula, orange, hanggang berde. Sa kabila ng pangalan nito, ang mga peras na Green Cactus ay hindi kasapi ng pamilya ng peras at binigyan ang pangalang ito patungkol sa kanilang pagkakapareho sa hugis. Ang mga peras ng Green Cactus ay lumalaki sa buong Mexico at Gitnang Amerika at karaniwang nilinang sa mga hardin sa bahay hanggang sa malalaking plantasyon. Ang mga ito ay pinaboran para sa kanilang matamis na laman at maaaring isama sa isang iba't ibang mga culinary application parehong hilaw at luto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peras na Green Cactus ay mataas sa parehong magnesiyo at bitamina C at mahusay din na mapagkukunan ng hibla.
Mga Aplikasyon
Kailangang mag-ingat kapag naghawak ng mga peras sa Green Cactus. Kahit na binili mula sa isang grocery store, ang mga peras ng Green Cactus ay maaaring magkaroon pa rin ng ilang maliliit, mala-buhok na mga tinik na nakakabit sa ibabaw na maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa at pangangati. Ang mga prutas ay dapat na gaganapin sa mga sipit o guwantes na goma upang maiwasan ang pagpasok ng mga prickly fibers sa mga daliri. Dapat din silang hugasan at kuskusin sa cool na tubig o sunugin sa apoy upang matanggal ang mga tinik. Ang laman ng peras ay maaaring hiwain at magamit na sariwa sa prutas at berdeng mga salad o bilang isang pag-topping para sa yogurt at cereal. Ang mga peras ay maaari ring mapindot sa pamamagitan ng isang pinong mesh sieve upang alisin ang mga binhi upang makagawa ng isang katas. Sa sandaling na-pureed, ang juice ay maaaring magamit bilang isang batayan para sa sorbets, smoothies, cocktail, salad dressing, marinades, at sauces. Ang mga peras ng Green Cactus ay maaari ring mabagal na luto upang mapanatili ang mga preserbasyon, jam, at jellies upang maghatid sa itaas ng mga muffin, pancake, at tart. Ang mga Green Cactus pears ay pinupuri ang mga piniritong itlog, abukado, bell pepper, kamatis, lemon, dayap, orange, mint, manok, baka, baboy, tubig ng niyog, brown sugar, at whipped cream. Magtatagal sila ng hanggang dalawang linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga peras ng Green Cactus ay ginamit sa Mexico sa loob ng libu-libong taon bilang isang paggamot sa pagluluto at upang makatulong na maitaguyod ang paggaling. Maraming mga lokal ang naniniwala na ang mga peras ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga, pamamaga, at sakit ng kasukasuan at kalamnan. Bilang karagdagan sa mga nakagagamot na paggamit, sa Oaxaca, ang mga peras na Green Cactus ay puro at hinahain sa tuktok ng horchata na isang inuming bigas-almond.
Heograpiya / Kasaysayan
Katutubo sa Mexico at sa Amerika, ang parehong mga peras at pad ng prickly pear cactus ay matagal nang ginamit mula pa noong sinaunang panahon at kalaunan ay nagtungo sa Europa sa pamamagitan ng mga explorer at ekspedisyon. Kumalat sa buong Mediterranean, ang prutas ay naging tanyag sa Sicily kung saan umunlad ito sa tuyong lupain at mainit na klima. Ang komersiyal na pagsasaka ng cactus pear sa Estados Unidos ay nagsimula noong unang bahagi ng 1900 ng isang taga-Sicilian na imigrante sa California na may pangalang Marco Rancadore. Ngayon ang mga peras ng Green Cactus ay matatagpuan sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Timog Kanlurang Estados Unidos, Mexico, Hilagang Africa, Gitnang Silangan, Mediteraneo, Australia, Timog Asya, at piling mga rehiyon ng Timog Pasipiko.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Cactus Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Cactus Pears gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 139 araw na ang nakalilipas, 10/22/20 Mga komento ni Sharer: Cactus pears  Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Sariwa ng Kalikasan Central market ng Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 211 araw na ang nakalilipas, 8/11/20 Mga komento ni Sharer: Cactus figs 🇮🇹  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com MalapitSi Tustin, California, Estados Unidos Mga 409 araw na ang nakakaraan, 1/26/20  Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com MalapitYorba Linda, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  Pam Italya Mga 547 araw na ang nakakaraan, 9/10/19 Mga komento ni Sharer: Isang magandang nagre-refresh, magagaan na meryenda sa tag-init!  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Cactus Pears sa Buford Farmers Market  Lalas S.A Central market ng Athens M 18-20 002104826243 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 568 araw na ang nakalilipas, 8/20/19 Mga komento ni Sharer: Cactus pears  Chavez Supermarket at Taqueria Chavez Supermarket 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com MalapitCherryland, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19  Pamilihan ng San Mateo Pamilihan ng San Mateo 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com MalapitSan Mateo, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/01/19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 MalapitSan Rafael, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Ang Kastilyo El Castillo Carniceria / Market ng Pagkain 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 MalapitPacoima, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  Magandang Market ng Pagkain Magandang Market ng Pagkain 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 MalapitPasadena, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/28/19  Mga Pavilion Mga Pavilion - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 MalapitNewport Beach, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakaraan, 6/23/19  Pamilihan ng Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19 |
