| Mga Sakahan ng Pamilya ng Weiser | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Apple Green eggplants ay bilog hanggang sa hugis-itlog, sa average na 5-10 sentimo ang lapad. Pinangalanang para sa visual na pagkakatulad nito sa isang maliit na mansanas na Granny Smith, ang panlabas na balat ng Apple Green talong ay makinis, makintab, at maaaring dilaw o maputlang berde. Ang kulay na may kulay na krema ay may pattern sa ilang mga buto at lukab na kahawig ng isang mansanas kapag pinutol sa kalahati. Ang mga Apple Green eggplants ay may banayad na lasa at isang texture ng buttery kapag luto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga talong ng Apple Greeen ay magagamit sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga eggplants ng Apple Green, na binansagan ng botaniko bilang Solanum melongena var. ang esculentum, ay mga miyembro ng pamilya Solanaceae, na kinabibilangan ng patatas at kamatis. Hindi tulad ng maraming mga karaniwang eggplants tulad ng Intsik at Italyano, na tumutukoy sa daan-daang mga pagkakaiba-iba, ang Apple Green talong ay pinangalanan para sa isang solong taniman na nilikha sa Estados Unidos. Ang mga Apple Green eggplants ay kilala sa kanilang banayad, malambot, at medyo matamis na lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Apple Green eggplants ay naglalaman ng ilang mga mangganeso, tanso, hibla, at bitamina B6.
Mga Aplikasyon
Ang mga Apple Green eggplants ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng pag-ihaw, mababaw at malalim na Pagprito, baking, pureeing, stewing, palaman, at pag-atsara. Maaaring gamitin ang talong bilang isang kapalit ng mga pinggan ng karne, pasta, at mga pinggan ng pastry. Ang Apple Green eggplant na pares ng maayos sa bawang, mga sibuyas, may edad, sariwa, at natutunaw na mga keso, inihaw at inihaw na karne, at mga halaman tulad ng basil, oregano, cilantro, at perehil. Ang Apple Green talong ay mananatili hanggang sa tatlong araw kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang ilan sa mga unang pagkakaiba-iba ng talong ay dinala sa Estados Unidos mula sa Europa ni Thomas Jefferson dahil gusto niya ang hindi pangkaraniwang lasa. Sa kalaunan ay lumaki ito sa katanyagan, sa kabila ng mga alamat ng lunsod ng prutas na nagdudulot ng pagkabaliw at sakit at naging sangkap na hilaw sa lutuing vegetarian sa Estados Unidos. Kasama sa mga tanyag na pinggan ang talong Parmesan, ratatouille, at baba ghanoush. Mula nang ipakilala ito, ang mga bagong uri ay nalikha sa Estados Unidos tulad ng Apple Green talong upang matugunan ang isang pangangailangan para sa bagong kagustuhan sa lasa, hugis, at kulay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Apple Green eggplant ay binuo ng breeder ng halaman na si Elwyn Meader ng University of New Hampshire Experiment Station noong 1964 sa Estados Unidos. Ang Meader ay isang ambisyosong tagasanay ng halaman at nagpakilala ng higit sa animnapung bagong mga pagkakaiba-iba ng prutas sa publiko. Ngayon ang mga Apple Green eggplants ay magagamit sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocers sa Estados Unidos at Canada.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Apple Green Eggplant. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Pagkain Mula sa Hilagang Laos | Gaeng Bawt kasama ang Manok o Pato |
