Paglalarawan / Tikman
Ang namumulaklak na tim ay isang mature na halaman ng thyme, na umabot sa yugto ng pamumulaklak. Ang Thyme ay lumalaki tulad ng isang maliit na palumpong, lumalaki ng halos walong pulgada ang taas. Ang mga branched at makahoy na mga tangkay ay tumutubo malapit, ang mga tuktok ng mga tangkay ay mas malambot kaysa sa base. Ang mga dahon ay napakaliit, sumusukat lamang ng ilang millimeter, at lumalaki sa mga clustered na pares sa mga agwat sa mga tangkay. Ang mga bulaklak ay namumulaklak kasama ang tangkay, na matatagpuan sa mga dahon. Kadalasan sila ay lila, ngunit maaaring kulay-rosas o puti depende sa pagkakaiba-iba. Ang maliliit, lila na pamumulaklak ng Flowering thyme ay nag-aalok ng isang balsamic scent at citrusy lasa na may mga pahiwatig ng mint.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang pamumulaklak ng tim ay magagamit sa unang bahagi ng tagsibol at huli na buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Thyme ay isang malawakang ginagamit na culinary at mabangong halaman, na lumaki din para sa pandekorasyon at nakakain na mga lilang bulaklak. Ang botanikal na kilala bilang Thymus vulgaris, ang thyme ay nasa pamilya ng mint. Ang pangalang 'Flowering thyme' ay ginagamit upang ilarawan ang halaman sa buong pamumulaklak, kapag ito ay sa pinaka mabango ang lasa ng mga dahon na pinataas ng pagkakaroon ng mga bulaklak. Ang Thyme ay hindi mawawala ang aroma at lasa nito sa oras na bulaklak, tulad ng ilang mga halaman na madalas gawin. Sinasabing ang pulot mula sa nektar ng Flowering thyme ay maaaring kalabanin ng lavender honey.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang pamumulaklak ng tim ng maraming mga bitamina A at B-complex, pati na rin mga mineral tulad ng calcium, potassium at magnesium. Ang mga may sapat na tuktok ng Flowering thyme ay naglalaman ng isang mahahalagang langis na binubuo pangunahin ng mga natural na compound na thymol at carvacrol, na nagbibigay sa mga dahon at bulaklak ng Flowering thyme ng kanilang aroma at panlasa. Naglalaman din ang halaman ng halaman ng tannins, mapait na mga compound, at mga organikong acid, na kasama ng thymol at carvacrol ay nag-aalok ng mga benepisyo sa pagtunaw, pati na rin ang mga katangian ng antibiotic, antibacterial at antioxidant. Sa pangkalahatan, ang paglunok ng tim ay pinaniniwalaan na perpekto para sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan.
Mga Aplikasyon
Ang Thyme ay kilala na nagluluto bilang isa sa mga pangunahing sangkap sa herbs de Provence, at isa rin sa mga pangunahing sangkap sa isang sachet ng damo para sa mga sopas, stock, at mga sarsa, na kilala bilang isang 'palumpon garni.' Maaaring magamit ang namumulaklak na tim hindi lamang para sa mga application na ito, kundi pati na rin para sa iba pa na nangangailangan ng paggamit ng sariwang damo. Ang maliliit na bulaklak ay nagbibigay ng parehong lasa ng mga dahon sa anumang ulam at nagdagdag din ng isang ugnayan ng kulay. Kurutin ang mga bulaklak at dahon upang magamit bilang isang masarap na palamuti sa mga salad, sopas, o quiches. Ang mga bulaklak ay madalas na ginagamit upang mapahusay ang mga butbed o kumakalat na herbed. Upang maiimbak ang Flowering thyme, panatilihin ang mga sprigs na nakabalot sa plastik sa ref hanggang sa isang linggo. Dahan-dahang banlawan sa ilalim ng cool na tubig bago gamitin. Ang pamumulaklak ng tim ay maaaring matuyo at itago sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa anim na buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa buong kasaysayan, ang thyme ay ginamit ng iba't ibang mga kultura para sa mga bagay na walang kaugnayan sa pagkain. Ang pangalang 'thyme' sa form na Greek, ay nangangahulugang 'to fumigate,' dahil ang halamang-gamot ay madalas na sinusunog bilang isang insekto at 'ibang makamandag na nilalang' na nagtataboy. Sa sinaunang Roma, ang thyme ay ginamit upang gamutin ang kalungkutan at sa mga panahong Medieval ay naisip na magtanim ng lakas at lakas ng loob sa gumagamit. Ang mga namumulaklak na tuktok ng tim ay aani para sa mahahalagang langis na naglalaman nito. Ang mga compound sa langis ay nagbibigay sa halaman ng mga katangian na antibacterial, fungicidal, at antiseptic na mahusay na naisalin sa natural na mga aplikasyon para sa deodorant, mouthwash, soaps at toothpastes. Ang mga bulaklak ay madalas na ginagamit sa potpourri o mga sachet ng halaman para sa mga aparador at drawer.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang pamumulaklak ng tim ay katutubong sa mga bansang hangganan ng Mediteraneo, Timog Pransya, Italya, at Espanya. Ang ligaw na tim ay unang inuri ni Carl Linnaeus bilang Thymus serpyllum at ang pagkakaiba-iba na kilala ngayon bilang 'garden thyme' ay malamang na nagmula rito. Sa kabuuan, mayroong higit sa 30 mga pagkakaiba-iba ng tim. Kumalat sa buong Europa ng mga explorer, manlalakbay at hukbo, ang thyme ay karaniwang nalinang sa Inglatera noong kalagitnaan ng ika-16 na siglo. Ang Thyme ay kumalat sa Amerika ng mga explorer at ngayon ay itinuturing na katutubong sa baybayin ng Estados Unidos at Canada ng USDA. Sa paglipas ng mga siglo, ang damong-gamot ay ipinakilala sa marami sa mga mapagtimpi klima sa buong mundo. Ang halaman ay parating berde at lumalaki bilang isang pangmatagalan, mapaglabanan ang isang malawak na hanay ng mga temperatura.
