Paglalarawan / Tikman
Ang mga labanos sa Cincinnati Market ay pinahaba, manipis na mga ugat, na may average na 15 hanggang 17 sent sentimo ang haba, at may isang tuwid, may tiris na hugis, katulad ng hitsura ng isang karot. Ang mga ugat ay may manipis, pula-rosas na balat na may isang semi-makinis at matatag na pagkakapare-pareho, natatakpan ng pinong mga buhok na ugat. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay siksik, maputi, malambot, at malutong na may tulad ng snap na kalidad. Ang mga labanos sa Cincinnati Market ay may isang malumanay na lasa kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba at nag-aalok ng subtly sweet, earthy, at peppery bite. Lumalaki din ang mga ugat na siksik, malabay na berdeng mga tuktok na nakakain din, na nagdadala ng isang mala-halaman, halaman, at masilaw na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga labanos sa Cincinnati Market sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga labanos sa Cincinnati Market, na binansagan ng botaniko bilang Raphanus sativus, ay isang iba't ibang pamana ng Amerika na kabilang sa pamilyang Brassicaceae. Ang natatanging magsasaka ay dating isa sa pinakatanyag na mga mahahalagang uri ng labanos na nilinang sa kalagitnaan ng kanluran ng Estados Unidos noong ika-19 na siglo, ngunit sa paglaon ng panahon, ang mga bilog na labanos ay ginawang paborito na labanos, na humahantong sa mga mahabang labanos na mawala mula sa komersyal na produksyon. Sa modernong-araw, ang mga labanos sa Cincinnati Market ay kilala rin bilang Long Scarlet Cincinnati labanos at isang bihirang ngunit madaling palaguin na iba't ibang uri ng hardin sa bahay. Ang nagtatanim ay mabilis na pagkahinog, naani ng 30 hanggang 35 araw, at gumagawa ng mataas na ani ng pinahabang, pulang-rosas na mga ugat. Ang mga labanos ay maaari ding palaguin nang malapit, ginagawang angkop para sa maliliit na puwang at mga compact na hardin, at nilinang ng mga mahilig sa labanos para sa kanilang banayad na lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Cincinnati Market radishes ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C upang palakasin ang immune system, potassium upang balansehin ang mga antas ng likido sa katawan, at folate upang maproseso ang mga carbohydrates sa enerhiya at tumulong sa paggawa ng pulang selula ng dugo. Nagbibigay din ang mga ugat ng hibla upang pasiglahin ang digestive tract, magnesiyo upang makontrol ang malusog na pagpapaandar ng nerbiyos, kaltsyum upang maprotektahan ang mga buto at ngipin, at naglalaman ng mas mababang halaga ng tanso, riboflavin, at mangganeso.
Mga Aplikasyon
Ang mga labanos sa Cincinnati Market ay may banayad, masalimuot na lasa na angkop para sa parehong hilaw at lutong paghahanda, kabilang ang litson, igisa, at pag-braise. Ang mga labanos ay maaaring magamit nang sariwa sa mga platter ng gulay, na hinahatid ng mga dips na pinasok ng mga halaman, o maaari silang hiwain at itapon sa mga berdeng salad. Ang mga labanos sa Cincinnati Market ay madalas na sinamahan ng iba pang mga gulay sa tagsibol bilang sariwa, malutong na mga pinggan, tinadtad sa gawang bahay na salsa, ginamit bilang isang takip sa mga taco, o manipis na gupitin at pinatong sa ibabaw ng toast. Higit pa sa mga sariwang aplikasyon, ang mga labanos sa Cincinnati Market ay maaaring malasahin at ihalo sa mga mangkok ng butil, gaanong luto at iwiwisik sa mga omelet, inihaw at inihain sa mga karne, o ihalo sa mga sopas. Ang mga labanos ay maaari ding mabilis na adobo at mailagay sa ibabaw ng sushi o hiniwa at isama sa mga egg roll. Bilang karagdagan sa mga ugat, ang mga laban sa tuktok ng labanos ay maaaring ihalo sa mga sarsa tulad ng pesto, makinis na tinadtad at pinalutang sa mga sopas, o napunit at itinapon sa mga salad. Ang mga labanos sa Cincinnati Market ay pinagsama nang mabuti sa mga karot, mga gisantes na asukal, pipino, mais, abukado, yogurt, mga keso tulad ng feta, chevre, at ricotta, at mga halaman kasama ang cilantro, thyme, dill, at tarragon. Ang mga sariwang Cincinnati Market labanos ay mananatili sa loob ng ilang linggo kapag nakabalot ng isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at nakaimbak sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, ang mga labanos sa Cincinnati Market ay dating kilala bilang Cincinnati Glass radishes at Cincinnati Glass carrots. Ang pagkakaiba-iba ng iskarlata ay nakakuha ng mga pangalang ito mula sa kanilang makitid, pinahabang, at may mala-mala hitsura na karot at madalas na lumaki sa mga salamin na greenhouse at hardin sa buong lugar ng Cincinnati. Sa pagtaas ng katanyagan at kakayahang magamit ng iba't-ibang sa mga merkado, ang isang alamat ay nilikha din sa paligid ng pagkakayari ng labanos. Ang Cincinnati Glass radishes ay pinaniniwalaan na mayroong malutong na pagkakayari na ang ugat ay madaling ma-snap. Ang ilaw, malutong na pagkakapare-pareho na humantong sa marami upang isaalang-alang ang pagkakaiba-iba bilang maselan tulad ng salamin, na nakuha ito ng pangalang Glass labanos. Sa kabila ng kakatwang palayaw, sa paglipas ng panahon, ang pangalan ng ika-19 na siglo ay nakalimutan, at ang pagkakaiba-iba ay bumalik sa orihinal na pamagat nito bilang Cincinnati Market labanos.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga labanos sa Cincinnati Market ay binuo noong kalagitnaan hanggang huli ng ika-19 na siglo sa rehiyon na nakapalibot sa Cincinnati, Ohio. Sa panahon ng ika-19 na siglo, ang mga mahahabang labanos ay pinapaboran na pagkakaiba-iba sa mga kabahayan ng Amerika at madalas na ito ang pinakamahal sa mga lokal na merkado. Bilang isang resulta, ang mahahabang labanos ay malawak na nai-market at nilinang, kasama na ang maikling-tuktok na iskarlata labanos, na pinaniniwalaan na ang pagkakaiba-iba ng magulang ng labanos sa Cincinnati Market. Maikling tampok na mga pulang labanos na iskarlata ay unang itinampok sa katalogo ni Parkhurst Cincinnati Seed Warehouse noong 1835. Habang ang eksaktong petsa kung kailan nilikha ang mga labanos sa Cincinnati Market ay hindi alam, ang pagkakaiba-iba ay nalinang noong kalagitnaan hanggang huling bahagi ng ika-19 na siglo at ang produkto ng mga taong pili pag-aanak. Nabanggit din ng maraming mga katalogo ng binhi ng Cincinnati ang laban sa Cincinnati Market bilang ginustong mahabang pagkakaiba-iba ng labanos noong huling bahagi ng ika-19 na siglo at pinaniniwalaang malawakang lumaki sa pamamagitan ng mga komersyal na nagtatanim at mga hardinero sa bahay sa buong lungsod. Ngayon Cincinnati Market labanos ay higit sa lahat ay bumagsak sa labas ng pabor at ay itinuturing na isang bihirang iba't-ibang natagpuan sa pamamagitan ng piling mga online seed katalogo na lumago sa mga hardin sa bahay sa buong Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Cincinnati Market Radishes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ang mga tao ay nagbahagi ng Cincinnati Market Radishes gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mga Merkado ng Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 410 araw na ang nakakaraan, 1/25/20  Vista Marketers Market Anthony - Maciel Farms 1-760-521-0643 MalapitPaningin, California, Estados Unidos Mga 718 araw na ang nakakalipas, 3/23/19 Mga komento ni Sharer: Nakita ni Cincinnati Radishes sa Vista Farmers Market. |
