Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng Roma ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at maaaring maging korteng kono, bilog, hanggang sa hugis ng pahaba. Ang makinis, makintab, at makapal na balat ay may dilaw na base at halos buong takip ng light red striping at deep red blush. Marami ding mga puting lenticel o pores na tumatakip sa ibabaw. Ang laman ay kulay-cream sa isang maputlang maputi at matatag, malutong, at siksik na may maraming maliliit na kayumanggi hanggang sa mga itim na binhi na nakapaloob sa gitnang fibrous na core. Ang mga mansanas ng Roma ay malutong at nag-aalok ng banayad, matamis, at malaswa na lasa na may isang bahagyang floral aroma.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas ng Roma ay magagamit sa taglagas hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas ng Roma, na binansagang botaniko bilang Malus domesticica, ay mga miyembro ng Rosaceae, o pamilya ng rosas. Ang mga mansanas ng Roma ay orihinal na kilala bilang Seedling ni Gillette, ngunit ngayon ay nai-market ito sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan kabilang ang Rome, Red Rome, at Rome Beauty, na pinangalanan pagkatapos ng bayan sa Ohio kung saan ito unang nilinang. Natuklasan bilang isang pagkakataon na punla, ang mga mansanas ng Roma ay itinuturing na isa sa pinakamahusay na mga mansanas sa pagluluto na magagamit sa merkado at may kakayahang mapanatili ang kanilang hugis at lasa nang luto na.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ng Roma ay mayaman sa natutunaw na hibla at naglalaman ng potasa, bitamina C, bitamina A, iron, at boron.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas ng Roma ay pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng pagluluto sa hurno, pagprito, at litson. Ang kanilang siksik na laman ay pinapanatili nang maayos kapag inihurnong ginagawang perpekto sila para magamit sa mga pie, cake, tinapay, at cookies. Ang kanilang lasa ay pinahusay din kapag luto, nagiging mas matamis at may pambihirang yaman. Ang mga mansanas ng Roma ay isang piniling mansanas kapag gumagawa ng mga inihurnong mansanas, dahil panatilihin nila ang kanilang bilog na hugis kahit na may guwang, pinalamanan at inihurnong. Subukan sa parehong malasa at matamis na lutong paghahanda. Tumaga at idagdag ang mga mansanas ng Roma sa pagpupuno at quiche o inihaw sa tabi ng karne at mga gulay na ugat. Maaari din silang ma-diced at maidagdag sa pancake batter o magamit bilang pagpuno para sa mga tart. Ang mga mansanas ng Roma ay maaaring mabagal na luto at dalisay upang gumawa ng mga sarsa at sopas o pinirito bilang mga hiwa at nagsilbing isang ulam. Ang mga mansanas ng Roma ay maayos na pinagsama sa mga chop ng baboy, sausage ng Italyano, manok, pecan, kurant, pasas, kanela, at maple syrup. Sila ay panatilihin para sa isang pares ng mga buwan kapag naka-imbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga mansanas ng Roma ay madalas na itinuturing na 'Queen of the Baking apples' noong ika-20 siglo dahil sa hugis nito na may mga kakayahan sa mga pie at tart. Naging bahagi rin sila ng 'Big Six' na nangungunang mga pagkakaiba-iba kabilang ang winesap, golden, at mga newton sa industriya ng mansanas ng Washington. Habang ang mansanas ng Roma ay hindi tumaas ang katanyagan sa sariwang merkado ng pagkain, nanatiling matatag ito bilang isang baking apple dahil sa huli nitong panahon, mahabang buhay sa istante, at mababang mga kinakailangang paglamig.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mansanas ng Roma ay pinangalanang matapos ang Rome Township, Ohio kung saan ang mansanas ay unang itinanim ng hindi sinulat noong 1817 sa pag-aari ng pamilya Gillett. Bumili si Joel Gillett ng maraming mga puno upang magsimula sa isang halamanan, at natagpuan niya ang isa sa mga biniling punla na napakaliit at hindi katulad ng iba pang mga puno. May sabi-sabi, ibinigay niya ang punong ito sa kanyang anak na lalaki, labing-apat na taong gulang na Alanson na kumuha ng puno at itinanim ito sa tabi ng isang ilog sa kanilang pag-aari. Kapag ang puno ay umabot sa edad kung saan ito ay gumagawa ng prutas, napansin ng pamilya Gillett at mga kapitbahay na ang prutas ay may mahusay na pagsugod at nagsimulang kumuha ng mga pagsasama ng puno. Si Horatio Nelson Gillett, isang pinsan, ay isa sa mga unang isinumbla ang puno at dinala ito sa isang nursery upang mai-market ito sa iba pang mga nagtatanim sa lugar. Ang mansanas ay mabilis na naging isang tanyag na lumago na pagkakaiba-iba sa Rome Township, Ohio at mga kalapit na lugar. Ngayon, ang mga mansanas ng Roma ay lumaki sa mga rehiyon ng lumalagong mansanas sa buong Estados Unidos at maaaring matagpuan sa mga specialty market at lokal na grocers.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Rome apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang mga Rome apples gamit ang app na Mga Gumawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Santa Monica Farmers Market Tingnan ang Canyon Apple Orchards MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 133 araw na ang nakalilipas, 10/28/20  Union Square Greenmarket Mga taniman ng Samascott 5 Sunset Ave Kinderhook, NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com MalapitNew York, Estados Unidos Mga 432 araw na ang nakakaraan, 1/03/20  Pamilihan ng Ballard Farmer Magpahinga Pansamantala 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Estados Unidos Mga 479 araw na ang nakakaraan, 11/17/19 Mga komento ni Sharer: Malulutong, malambot, at isang touch floral - ang perpektong meryenda!  Santa Monica Farmers Market Mga bukid ng Cirone Tingnan ang Canyon, CA 805-459-1829 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 490 araw na ang nakakaraan, 11/06/19 Mga komento ni Sharer: Mga mansanas |
