| McGrath Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang pulang Okame spinach ay gumagawa ng mayaman na berde, maraming lobed, hugis-sibat na mga dahon na may magkakaibang mga pulang tangkay at ugat. Sa buong pagkahinog, ang mga dahon ay maaaring masukat ng average na 25 hanggang 30 sent sentimo ang haba, bagaman madalas silang ani sa isang maliit na sukat. Ang mga dahon ay makapal at malaki, nag-aalok ng banayad na lasa ng mineral at makatas na pagkakayari. Naani sa yugto ng sanggol, ang kulay ng Red Okame ay may isang texture at mas katulad ng kangkong spinach ng kutsara.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Red Okame spinach sa huling bahagi ng tagsibol at hanggang sa mga buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Red Okame ay isang magsasaka ng Japanese spinach, kung minsan ay tinutukoy bilang arrowhead spinach. Ang botanikal na kilala bilang Spinacia oleracea, ang Red Okame spinach ay madalas na tinutukoy bilang Red Asian-leaf spinach o Red Arrowhead spinach. Ang pagkakaiba-iba na ito ay madalas na ani kapag bata pa, kung ang mga dahon ay mas malambot at maselan. Mayroon ding isang pangalawang kulturang okame na may berdeng mga tangkay. Ang Red Okame spinach ay hindi karaniwan sa Estados Unidos tulad ng sa Japan at Europe.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Red Okame spinach ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, sa anyo ng carotene. Ang mga dahon ay mataas sa lutein at naglalaman ng mga carbohydrates, hibla, bitamina A, C, E at K, calcium, iron at folic acid. Naglalaman din ang mga ito ng mataas na halaga ng magnesiyo, potasa, at kaunting bitamina B-complex. Para sa pinakamainam na halaga ng nutrisyon, kumain ng Red Okame spinach na hilaw o gaanong luto.
Mga Aplikasyon
Maaaring gamitin ang Red Okame spinach na hilaw o luto. Ang mga batang dahon ay ginagamit bilang sangkap ng salad para sa kanilang lasa at kanilang kulay. Ang mga hilaw na dahon ay maaaring gamitin para sa mga sandwich o idagdag sa huling minuto sa mga maiinit na pasta o butil. Pares ng sariwang sitrus at berry, mani, malakas na keso, at gulay tulad ng mga gisantes, mais, kamatis, at asparagus. Ang Baby Red Okame spinach ay pinupuri ng mga vinaigrettes, sariwang halaman, bawang, toasted na tinapay, at beans. Ang mga may-edad na dahon ay nakahawak laban sa init at angkop na angkop para sa sauté, ihalo o idagdag sa mga sopas at nilaga. Itabi ang spinach na Red Okame sa ref ng hanggang sa 5 araw. Ang mga blanched na dahon ay maaaring i-freeze at itago hanggang sa 6 na buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga binhi para sa Red Okame spinach ay lumaki sa Denmark, ang pinakamalaking tagagawa ng mga binhi ng spinach sa buong mundo. Ang lokasyon ng heograpiya ng Denmark at klima ay nagpapahiram nang maayos sa pagpapaunlad ng mga binhi para sa iba't ibang uri ng lumalaking kondisyon. Mula pa noong dekada 1970, napatunayan na ang Denmark ay isang mahalagang kasosyo para sa mga breeders ng spinach. Ang Japan ay isa sa kanilang pangunahing kasosyo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Red Okame spinach ay katutubong sa Japan. Ito ay binuo ng Takii Seed Company noong 1980s bilang isang mainit-init na pagkakaiba-iba ng panahon. Ito ay isang masaganang pagkakaiba-iba na nakakaakit sa mga hardinero sa bahay dahil mabilis itong lumalaki at maaaring anihin sa anumang yugto. Ang kulturang kangkong ng dahon na Asyano ay sikat sa Japan at Europa. Ilang mga bukid lamang sa Estados Unidos ang nagtatanim ng spinach ng Red Okame at may posibilidad na magpakadalubhasa sa mga Japanese greens o mga gulay sa Asya. Ang spinach ng Red Okame ay malamang na makita sa mga hardin sa bahay, sa mga merkado ng magsasaka o specialty na pamilihan ng Asya.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Baby Red Okame Spinach gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 San Pablo International Supermarket San Pablo Supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com MalapitSanto paul, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 |
