| Ang Hardin ng .. |
Paglalarawan / Tikman
Ang berdeng mustasa ng Green Frill ay may manipis, malalim na may ngipin na mga dahon na may isang maliksi, maselan na hitsura. Ang mga dahon at manipis na mga tangkay ng pag-trailing ay isang maliwanag na ginintuang berdeng kulay. Ang texture ay malutong ngunit malambot na may isang matatag na lasa ng mustasa at banayad na matamis at maanghang na paminta tulad ng pagtatapos. Ang mga batang dahon ay banayad at pinakahusay na ginamit na hilaw, ngunit ang mga mas may edad na dahon ay nakatayo nang maayos sa isang magaan na gulong o braise.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mustasa ng Green Frill ay magagamit maaga ng tagsibol hanggang sa huli na taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mustasa ng Green Frill, na kung minsan ay tinatawag na Golden Frill, ay isang pagkakaiba-iba ng maanghang mustasa na berde na kilala bilang Brassica juncea. Ito ay isang cool na taon taunang maaaring mag-alok ng maraming pag-aani sa kurso ng isang lumalagong panahon. Isang inapo ng Brassica napus, isang kamag-anak ng karaniwang rutabaga, ang ugat ng bombilya nito ay nabuo pa rin sa isang malutong, makatas na tulad ng labanos na gulay.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mustasa ng Green Frill ng mga compound na mayroong kanser na pumipigil sa mga benepisyo, kabilang ang mga antioxidant, anti-namumula at natural na pag-aari ng detoxifying.
Mga Aplikasyon
Ang berdeng mustasa ng Green Frill ay isang pangkaraniwang salad na berde, palayok na damo, braising at pag-aatsara ng berde sa pagkakaiba-iba ng mga lutuin mula sa Asya hanggang Europa hanggang Timog Amerika. Ang mga pandekorasyon na dahon nito ay maganda ang hawak ng mga vinaigrettes at ang makatas na pagkakayari nito ay mahusay na halo sa iba pang mga salad ng gulay. Ang pares ng mustasa ng Green Frill ay mahusay na pinares sa karne ng baka, baboy, inihaw na isda, bawang, mag-atas malambot at sariwang keso, mga langis ng nutty, light vinegars, citrus tulad ng kahel at lemon, mga kabute, haras, mga pipino, mga kamatis, avocado, cumin, basil, persimmons, mga granada at prutas na bato tulad ng mga milokoton at seresa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Bilang isang mahalagang bahagi ng mga lutuing Tsino at India, ang mga mustasa na gulay ay karaniwang aani kapag ganap na nag-alay ng isang matapang na matatag na lasa. Habang ang mga paghahanda na matatagpuan sa mga lutuing kanluran ay karaniwang ginusto ang banayad na matamis na lasa ng mga bata, mga gulay na mustasa ng sanggol.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga mustasa na gulay ay katutubong sa rehiyon ng Himalayan ng India, at lumaki sa ligaw pati na rin sa mga nilinang hardin ng higit sa 5,000 taon. Ang pagkakaiba-iba ng Green Frill ay isang bagong bagong hybrid na malamang na binuo sa Japan noong huling bahagi ng 90's. Isang krus ng lumot na kulutin ang kale at berdeng alon ng mustasa, ito ay matamis, maanghang at malutong. Ang lahat ng mga mustasa na gulay ay sensitibo sa pagyeyelo at hindi makaligtas sa temperatura na mas mababa sa 25 ° F, sa gayon ay ginagamit ang mga ito bilang spring o late fall crop. Ang berdeng mustasa ng Frill ay isang maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba na ginagawa silang pagpipilian para sa maraming mga pagtatanim bawat panahon ng pag-aani.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Green Frill Mustard. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Pagkain labanan | Mga adobo na Mustard Greens | |
| Tipid na Nutrisyon | Spagetti Squash na may Sausage at Mustard Greens | |
| Pagkain at Alak | Mga chickpeas na may mga Egg at Mustard Greens |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Green Frill Mustard gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mount Vernon Farmers Market Red Shed Farm Mount Vernon, WA MalapitBundok Vernon, Washington, Estados Unidos Mga 655 araw na ang nakaraan, 5/25/19 Mga komento ni Sharer: Napili lang kaninang umaga - YUM!  Santa Monica Farmers Market Mark Carpenter 1-805-844-2799 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 665 araw na ang nakalilipas, 5/15/19 Mga komento ni Sharer: Coastal Farms  Broadway Sunday Farmer's Market Payat na Kitty Farm Mt. Vernon, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 668 araw na ang nakaraan, 5/12/19 Mga komento ni Sharer: Kaibig-ibig, mga mustasa na gulay ay magdaragdag ng isang magandang kagat sa anumang pagkain) |
