Paglalarawan / Tikman
Ang mga papaya ng Bangkok ay malawak na nag-iiba sa sukat, mula 15-50 sentimetrong haba at 10-20 sentimetro ang lapad, at may hugis-itlog hanggang haba ng hugis. Ang manipis na balat ay makinis, bahagyang waxy, at matatag na may sari-saring kulay ng kahel, dilaw, at berde depende sa kapanahunan. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay malulutong, siksik, malambot, at madilim na kahel na may gitnang butas ng binhi na puno ng maputlang kahel na lamad at maraming maitim na kayumanggi mga binhi. Kapag hinog na, ang mga Bangkok papaya ay mayroong mag-atas at makinis na pagkakapare-pareho sa isang tropical, musky, at subtly sweet na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Bangkok papayas sa buong taon sa mga tropical tropical.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Bangkok papayas, botanically classified bilang Carica papaya, ay pinahabang berry na tumutubo sa isang malaking halaman na umaabot sa 6-9 metro ang taas at kabilang sa pamilya Caricaceae. Maraming mga pinahabang uri ng papaya na may label na Bangkok papaya sa merkado dahil ang Bangkok ay isang term na ginamit para sa anumang papaya na lumaki sa rehiyon ng Bangkok. Pinaniniwalaang ang karamihan ng mga papaya na may label na sa ilalim ng pangalang Bangkok ay ang khaek dam papaya, na isa sa mga pinaka-nalinang na uri ng Thailand. Sa loob lamang ng pagkakaiba-iba na ito ay mayroon ding mataas na pagkakaiba-iba ng genetiko dahil ang mga prutas ay na-open-pollination sa mga bukirin sa paglipas ng panahon, lumaki sa tabi ng iba pang mga papaya varieties, at ibinebenta pa rin sa parehong pangalan anuman ang genetikong pampaganda. Ang Bangkok papayas ay pinapaboran para sa kanilang mabilis na lumalagong kalikasan at semi-matamis na laman kapag hinog na, higit na natupok ng sariwa, wala sa kamay o ginamit sa mga hilaw na aplikasyon sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Bangkok papayas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C, at E, na mayroong mga katangian ng antioxidant at anti-namumula upang makatulong na maprotektahan laban sa pagkawala ng paningin at pagbutihin ang balat at buhok. Naglalaman din ang prutas ng potasa, mangganeso, folate, at magnesiyo.
Mga Aplikasyon
Ang Bangkok papayas ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang matamis, musky na laman ay ipinakita kapag natupok ng sariwang labas. Ang prutas ay maaaring hiwain at kainin bilang meryenda, cubed at itapon sa mga berdeng salad at fruit bowls, o ihalo sa mga smoothies. Ang Bangkok papayas ay maaari ring isama sa mga sopas, tinadtad sa mga salsas at dressing, o pinatuyo para sa pinalawak na paggamit bilang isang chewy snack. Bilang karagdagan sa paggamit ng prutas kung hinog na, ang Bangkok papaya ay ginagamit minsan na hindi hinog at hiniwa at hinaluan sa som tam, na isang maanghang, matamis, at maasim na salad na gumagamit ng bawang, chile, fish sauce, at kalamansi juice. Ang Bangkok papayas ay pinagsama nang maayos sa tubig ng niyog, saging, mangga, peras, abukado, katas ng dayap, kanela, turmerik, chile powder, cilantro, at pulang sibuyas. Ang mga hindi hinog na prutas ay panatilihin sa loob ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto hanggang sa hinog. Kapag hinog na, ang Bangkok papayas ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa ref. Ang mga hiniwang piraso ng prutas ay dapat itago sa isang plastic bag at palamigin sa loob ng 2-3 araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Thailand, ang pagkain ng Isan ay naging isa sa mga pinakatanyag na lutuin sa kalye sa buong bansa. Ang Isan ay isang hilagang-silangan na rehiyon ng Thailand na lumilikha ng mga kumplikadong lasa sa simple, sariwang pinggan. Ang paggamit ng mga sariwang prutas, gulay, at halaman tulad ng cilantro at mint para sa mga maliliwanag na lasa, kaasiman mula sa katas ng dayap, taba mula sa mga mani, at pampalasa mula sa mga chile peppers, ang pagkain ng Isan ay kilala sa mga salad nito, lalo na ang kanilang bersyon ng som tam. Sa mga merkado, isinasama ng Isan som tam ang berdeng Bangkok papaya na may pinatuyong hipon, asukal, sarsa ng isda, kamatis, berde na beans, dayap, bawang, at chile peppers upang lumikha ng isang malutong na ulam na inihain na may bigas o lutong karne. Bilang karagdagan sa labis na pananabik sa matamis at maanghang berdeng papaya salad, ang mga lokal na Thai ay kumakain din ng hinog na Bangkok papaya pagkatapos ng hapunan upang matulungan ang paglilinis ng digestive system dahil naniniwala silang ang prutas ay may mga katangian ng laxative.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang papaya ay pinaniniwalaang katutubong sa tropical America at ipinakilala sa Thailand sa loob ng tatlong-daang taon na ang nakalilipas. Simula noon, maraming mga pagkakaiba-iba ng papaya ang nalikha at nalinang sa Thailand at madalas na ibinebenta sa parehong mga berde at may edad na estado sa ilalim ng mga generic na pangalan sa merkado. Ngayon ang mga papaya ng Bangkok ay matatagpuan sa mga lokal na merkado sa Thailand at matatagpuan din sa mga piling specialty grocers sa buong Asya at Timog Silangang Asya.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Bangkok Papayas gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Las Palmas Medellin Exito Expree Mall Indiana Km 17, Av. Las Palmas # 104 Lokal 101, Envigado, Antioquia 574-604-6467 MalapitMedellin, Antioquia, Colombia Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20 Mga komento ni Sharer: Mga regular na laki ng papaya  merkado ng tangerang highland MalapitTangerang, West Java, Indonesia Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19 Mga komento ni Sharer: bangkok papaya  Cisarua Market, Puncak Bogor MalapitLeuwimalang, West Java, Indonesia Mga 550 araw na ang nakakaraan, 9/06/19 Mga komento ni Sharer: Papaya Bangkok Pasar Cisarua Puncak  Pondok Labu Market MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 569 araw na ang nakalilipas, 8/18/19 Mga komento ni Sharer: papaya bangkok sa pondok pumpkin market, southern jakarta |
