| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Plum | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga Plum | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang Italian Prune plum ay isang malaking hugis-oblong na pagkakaiba-iba, na madalas na nagpapakita ng isang pulbos na puting pamumulaklak sa kung hindi man ay purplish-blue na balat. Ang manipis na malambot na balat ay nagsasama ng isang matatag ngunit makatas na laman na may hawak na gitnang hukay na madaling matanggal. Kapag hilaw, ang sapal ay isang kulay berde na kulay ng amber, ngunit nagiging isang malalim na lilim ng fuchsia kapag luto. Ang siksik na pagkakayari ng Italian Prune plum ay puno ng mayaman, kumplikado at naaangkop na confectionary sweet flavors na lumalim habang hinog ang prutas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga plum na prune ay magagamit sa huli na tag-araw hanggang sa maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Italian Prune Plums, na kilala rin minsan bilang mga Emperor plum, ay isang European variety na botanically classified bilang Prunus domesticica. Ang mga ito ay freestone plum na, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay madaling lumaki para sa paggawa ng prune. Ang kanilang kakayahang lumikha ng isang mataas na konsentrasyon ng mga fermentable sugars ay hindi lamang ginagawang perpektong kandidato para sa pagpapatayo, kundi pati na rin sa pag-iingat, alak at brandy.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Italian Prune plums ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, kaltsyum, pospeyt, bitamina C at B kumplikadong bitamina na may malaking kahalagahan sa proseso ng metabolismo at kalusugan ng sistema ng nerbiyos. Ang kanilang malalim na kulay na mga balat ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant at pandiyeta hibla.
Mga Aplikasyon
Kahit na ang mga Italian Prune plum ay madalas na itinalaga para sa pagpapatayo upang mabawasan ang estado, angkop din sila para sa sariwang pagkain, pagluluto, pagluluto at pagpepreserba. Ang mga sariwang prutas ay maaaring magamit nang katulad sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng kaakit-akit sa mga lutong kalakal tulad ng mga cake at tarts o simpleng ayusin sa isang salad o plate ng keso. Kapag pinatuyo, ang kanilang likas na konsentrasyon ng mga asukal ay ginagawang mahusay na kapalit ng asukal sa mga pagluluto sa hurno pati na rin ang mga pag-iling at smoothies. Idagdag ang mga diced prun sa pagpupuno para sa manok at baboy o pagsamahin sa thyme, bawang at bacon sa isang masarap na puding ng tinapay. Ibabad ang mga prun sa brandy o Cointreau at katas para sa isang sarsa sa paglipas ng ice cream o cheesecake. Kasama sa mga komplimentaryong matamis na lasa ang banilya, nutmeg, tropikal na prutas, tsokolate, mantikilya at cream. Ang mga masarap na pares ay may kasamang banayad na sariwang mga keso tulad ng chevre at ricotta, mga puno ng kahoy, sitrus, mga sili, haras, bacon, tupa, manok at ligaw na laro. Upang maiimbak ang mga sariwang Italian Prune plum, palamigin ang hinog na prutas nang hanggang isang linggo. Upang mag-imbak ng mga prun, panatilihin sa isang lalagyan ng airtight sa cool, dry storage.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang taunang California Prune Festival sa Yuba City, California ay ipinagdiriwang ang lahat ng mga uri ng pinatuyong plum, kabilang ang Italian Prune, na may musika, pagkain at parada.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga tuyong plum ay may sinaunang pamana, na may mga pinagmulan sa Kanlurang Asya sa isang lugar na malapit sa Caucasus Mountains na hangganan ng Caspian Sea. Ang Italian Prune plum, partikular, ay katutubong sa mga rehiyon sa baybayin ng Mediteraneo ng Italya. Umunlad ang mga ito sa mga tigang na klima kung saan ang temperatura ng oras ng taglamig ay cool ngunit hindi malamig at ang tag-araw ay tag-init, mainit at tuyo. Kahit na ang mga plum ay umangkop sa iba't ibang mga lumalagong rehiyon, ang mga lumalagong panahon ay nangangailangan ng kaunting kahalumigmigan at ulan upang maiwasan ang sakit at hikayatin ang pag-unlad ng prutas.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Italian Prune Plums. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Gumagawa at Gumagawa ng Autumn | Plum Lemon Verbena Jam |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Italian Prune Plums gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Queen Anne Marketers Market Mga Amateur Farm 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 180 araw na ang nakalilipas, 9/10/20 Mga komento ni Sharer: Plum * heart * ako !!  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 204 araw na ang nakakaraan, 8/18/20 Mga komento ni Sharer: Plum 🇬🇷  Central market ng Athens Greece Froutooasis LTD Central market ng Athens Z-26-28 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 561 araw na ang nakalilipas, 8/27/19 Mga komento ni Sharer: Plum 🇬🇷  Ang iyong Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com MalapitScottdale, Georgia, Estados Unidos Mga 565 araw na ang nakalilipas, 8/23/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga plum sa prune sa Dekalb Farmers Market  Issaquah Farmers Market Brothers Farm Yakima, WA MalapitNW Sammamish Rd at 11th Ave NW, Washington, Estados Unidos Mga 578 araw na ang nakakaraan, 8/10/19 Mga komento ni Sharer: Puno, mayaman, at kumplikado. Perpekto on the go o sa isang jam o panghimagas!  Tiong Bahru Wet Market 30 Seng Poh Rd Singapore Singapore 168898 MalapitSingapore, Singapore Mga 603 araw na ang nakalilipas, 7/15/19 Mga komento ni Sharer: Prune plums ..  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19 Mga komento ni Sharer: Napakasarap at masarap! |
