| Loo Loo Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang White Wonder watermelon ay isang maliit na pagkakaiba-iba mula sa 3-8 pounds, at samakatuwid ay tinukoy bilang isang melon na kasing laki ng icebox dahil sa maginhawang pagkakasya nito. Ito ay halos perpektong bilog na may isang minty berde panlabas na balat na striated na may mas madidilim na berdeng guhitan. Ang balat ay bahagyang mas payat kaysa sa maginoo na kulay-rosas na mga pakwan, at dapat itong pangasiwaan nang maingat upang maiwasan ang pag-crack. Ang makatas na puting laman ay halos transparent kapag hiniwa, at may tuldok na may maliliit na itim na buto. Ang texture nito ay makatas at makatas na may isang klasikong lasa ng pakwan at mga pahiwatig ng nakakapreskong pipino. Ang antas ng asukal sa White Wonder ay nagrerehistro ng isang kahanga-hangang 9.9 sa scale ng Brix, mas mataas kaysa sa maraming iba pang mga varieties ng pakwan.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga White Wonder watermelon sa tag-araw at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang White Wonder ay isang iba't ibang mga Citrullus lanatus na, hindi katulad ng karamihan sa mga pakwan, ay walang tradisyonal na pulang karne ng magenta, at sa halip ay may nagyeyelong puting may kulay na interior. Kulang ang melon ng halos anumang pigmentation dahil sa kawalan ng lycopene, ang parehong molekula na responsable sa pagbibigay sa mga kamatis ng kanilang pulang kulay. Hanggang sa 1800's ay karaniwang makahanap ng mga puting-pakwan na mga pakwan, ngunit dahil sa mga pagpapaunlad sa corporate agrikultura at demand ng publiko, halos sila ay pinalaki ng wala. Ang White Wonder at iba pang mga puting melon strains, tulad ng Japanese Cream-Fleshed Suika at ang Cream ng Saskatchewan, ay babalik sa tanyag na merkado dahil sa kanilang higit na kaibig-ibig at natatanging hitsura.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga pakwan ay hindi isang siksik na pagkain dahil sa halos 90 porsyento na tubig, ngunit nag-aalok ang mga ito ng maliit na halaga ng Bitamina A at C at potasa. Ang pakwan ng White Wonder ay may mga bakas lamang na dami ng lycopene.
Mga Aplikasyon
Ang White Wonder ay maaaring magamit nang katulad sa anumang iba pang matamis na pagkakaiba-iba ng melon. Pinagsisilbihan ang mga ito ng kaunting paglamig at perpektong sukat para sa isang piknik o isang meryenda lamang sa tag-init. Kapag na-pureed, ang White Wonder ay walang hitsura ng isang tradisyonal na pink na pakwan, ngunit nag-aalok ng parehong nagre-refresh na kalidad, ginagawa silang isang natatanging karagdagan sa pinalamig na mga sopas ng prutas o inumin. Subukan ang mga ito sa isang puting prutas gazpacho, melon margarita o sa isang salad na may feta cheese at mint. Kasama sa mga komplimentaryong lasa, pipino, haras, lemon, dayap, mint, perehil, cilantro, balsamic suka, feta cheese, kambing na keso, pistachios, itim na paminta, chile peppers at tequila.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga puting melon na lahi ay mga inapo ng mga ligaw na pakwan ng mga pakitang katutubo sa Timog Africa. Ang nagtiklop na White Wonder ay binuo mula sa Tsamma melon na tumutubo sa Kalahari Desert at maaaring matamis o mapait depende sa mga subspecies. Ang mga Tsamma melon ay hindi lamang isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa katutubong mga tribo ng Africa, ngunit din isang likas na suplay ng tubig na mahalaga para sa buhay na disyerto. Habang ang mga pagkakaiba-iba ng pakwan ngayon ay nangangailangan ng maraming patubig, ang mga orihinal na ninuno na ito ay sobrang lumalaban sa tagtuyot at maaaring magkaroon ng lihim sa pag-aanak ng mga bagong uri na maaaring muling lumaki sa mga tuyong kondisyon.
