Paglalarawan / Tikman
Madilim na berde ang kulay, ang Savoy spinach ay may crinkled dahon at nag-aalok ng isang napaka-mayaman na 'berde' na lasa. Ang bawat dahon ay lima hanggang anim na pulgada ang haba at ginagamit ng marami para sa hitsura nito tulad ng sa panlasa nito. Ang Savoy spinach ay may higit na matibay, lasa at texture ng mga winter greens kaysa sa karaniwang spinach.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Lumaki sa mas malamig na mga rehiyon ng California, ang Savoy spinach ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Savoy spinach, na binansagang botanikal bilang Spinacia oleracea, ay isang uri ng mana. Ang pangalang Savoy ay tumutukoy sa isang malaking pangkat ng mga varieties ng spinach na lahat ay may mga crinkled o kulubot na uri ng mga dahon. Noong 1870, ang siyentipikong Aleman na si Emil Von Wolff ay maling naglagay ng isang decimal habang pinag-aaralan ang spinach at ito ay nutritional halaga, na nagbibigay ng mga maling paghahabol ng spinach sa isang napakataas na nilalaman ng bakal, hanggang 1930 nang natuklasan ang error.
Halaga ng Nutrisyon
Ang spinach ay isang mahusay na mapagkukunan ng betacarotene, bitamina C at folate. Dalawang tasa ng hilaw na tinadtad na spinach ay naglalaman ng tungkol sa 13 calories.
Mga Aplikasyon
Nakapagpapaalala ng Swiss chard at katulad ng Bloomsdale spinach, kapwa sa lasa at sukat, ang pagkakaiba-iba na ito ay maaaring lutuin nang mas matagal, at mahigpit na humahawak sa hugis at pagkakayari nito. Mainam para sa sauteing at wilting, gamitin bilang kapalit ng mga collard, chard o kale. Ipares ang malakas na bawang at sibuyas, pinatuyong prutas, sitrus, baboy, manok at baka. Purihin ang makamundong lasa ng spinach na ito na may mga may edad na keso, sili, binhi ng granada, mani o itlog. Panatilihing tuyo at palamigin, pagkatapos ay banlawan nang maayos bago gamitin.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang cool-season na gulay na ito, ang Spinacia oleracea, ay kabilang sa pamilya ng gansa, Chenopodiaceae, at maaaring anihin kaagad sa paglaki nito sa isang nakakain na laki. Lumalaki nang maayos sa mas malamig na mga rehiyon ng California, ang Savoy spinach ay hindi angkop sa paglaki ng mas maiinit na klima. Katutubo sa Persia, ngayon Iran kung saan ito ay kilala bilang aspanakh, ngayon ang gulay na ito ay umunlad sa mga baybayin na lugar ng California.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Savoy Spinach. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mataas na Ground Organics | Savoy Spinach kasama ang Bawang at Lemon | |
| Kusina ni Eli | Mga Cannellini Beans na may Savoy Spinach | |
| Maayos na Pagluluto | Mga Inihurnong Itlog na may Spiced Creamed Spinach |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Savoy Spinach gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 2 araw na ang nakakaraan, 3/08/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 6 araw na ang nakakaraan, 3/04/21 Mga komento ni Sharer: Savoy Spinach mula kay JK Thile  Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Kirsop Farm Tumwater, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 697 araw na ang nakakaraan, 4/13/19 Mga komento ni Sharer: Kaibig-ibig na kahalili kay Bok Choy, spinach, o anumang salad na berde ... hindi ka maaaring magkamali :)  Buong Market ng Pagkain MalapitAustin, Texas, Estados Unidos Mga 701 araw na ang nakakaraan, 4/09/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Savoy Spinach!  Santa Monica Farmers Market Mark Carpenter 1-805-844-2799 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 721 araw na ang nakakalipas, 3/20/19 Mga komento ni Sharer: Coastal Farm |
