| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Kamatis | Makinig |
Lumalagong
| Loo Loo Farms |
Paglalarawan / Tikman
Ang Cherry Bomb ay isang maliwanag na pulang kagat na sukat na kamatis na kilala sa mataas na paglaban sa huli na pamumula. Mayroon itong isang matatag na pagkakayari na may isang matamis at balanseng tunay na lasa ng seresa na kamatis. Ang hindi matukoy, o nagbubuhat, na halaman ng kamatis ng Cherry Bomb ay maaaring lumaki sa isang average ng anim hanggang walong talampakan. Ang mga masiglang halaman na ito ay gumagawa ng mataas na ani ng pare-parehong mga bilog na bilog na prutas, na may isang natatanging takupis na maaaring magsilbing isang pagpapakita ng aesthetic kapag naiwang nakakabit.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga kamatis ng Cherry Bomb ay magagamit sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga kamatis ng Cherry Bomb, na orihinal na tinawag na Solanum lycopersicum ni Carl Linnaeus, ay botanically tinukoy bilang Lycopersicon esculentum, bagaman ang mga modernong pag-aaral ay naghihikayat na bumalik sa orihinal na pag-uuri. Ang mga kamatis ay karagdagang ikinategorya sa mga subgroup na kumakatawan sa mga pagkakaiba-iba na sinusunod sa loob ng mga species ng kamatis, na tinukoy bilang kanilang kultivar: isang botanical na term na isang pag-ikli ng dalawang salitang termino na nilinang pagkakaiba-iba, at katumbas ng tinatawag lamang ng mga growers na 'pagkakaiba-iba.' Samakatuwid, ang mga uri ng Cherry na kamatis tulad ng Cherry Bomb ay mas partikular na tinawag na Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Kung naghahanap ka ng mga binhi ng kamatis na Cherry Bomb, mag-ingat na huwag malito ito sa cherry bomb chile pepper na nagbabahagi ng pangalan nito.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga kamatis ng Cherry Bomb, tulad ng ibang mga pulang kamatis, ay isang mahusay na mapagkukunan ng lycopene. Ang Lycopene ay isang natural na nagaganap na pigment na nagbibigay sa mga kamatis ng kanilang pulang kulay at dumodoble bilang isang malakas na antioxidant na kilala sa mga benepisyo nito laban sa cancer, tulad ng pag-iwas, pakikipaglaban at pag-aayos ng pagkasira ng cell sa loob ng mga katawan ng tao, at para sa kakayahang magbaba ng kolesterol. Ang mga kamatis ng Cherry Bomb ay isang disenteng mapagkukunan ng bakal, hibla, at bitamina C, pati na rin potasa at mga bitamina B, na mabuti para sa kalusugan sa puso. Ang mga kamatis ay may malusog na dosis ng iba pang mga bitamina at mineral na mahalaga para sa mabuting kalusugan, tulad ng bitamina A, na tumutulong sa iyong katawan sa paggawa ng mga puting selula ng dugo at pinapanatili ang iyong puso, baga at bato na gumana nang maayos.
Mga Aplikasyon
Ang mga kamatis ng Cherry Bomb ay ang perpektong sukat at lasa para sa sariwang meryenda, kahit na maaari din silang lutuin upang mapahusay ang kanilang tamis at magdagdag ng lalim sa kanilang lasa. Kasama sa mga komplimentaryong tugma ang sariwang mais, sili, pakwan, shelling beans, sariwang keso, scallop, prawns, talong, okra, pipino, sariwang mani, avocado, zucchini, at halaman tulad ng mint, arugula at basil. Itabi ang mga kamatis ng Cherry Bomb na malayo sa direktang sinag ng araw sa temperatura ng kuwarto nang humigit-kumulang dalawa hanggang tatlong araw, o hanggang sa hinog at handa nang gamitin, pagkatapos na ang pagpapalamig ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagkabulok at maiwasan ang mga ito mula sa pagkahinog pa. Dalhin ang pinalamig na mga kamatis ng Cherry Bomb sa temperatura ng kuwarto bago ihain ang hilaw, o idagdag lamang sa mga lutong paghahanda.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga kamatis ng Cherry Bomb ay isang eksklusibong pagkakaiba-iba mula sa Piniling Mga Binhi ni Johnny, na isang kumpanya ng binhi na pagmamay-ari ng empleyado, na nakabase sa Winslow, Maine, USA. Sinimulan ng tagapagtatag na si Rob Johnston ang kumpanya noong 1973, na orihinal na pinangalanang 'Johnny Apple Seeds', na may layuning makilala ang pinakamahusay na pagtikim at pinakamadaling lumaki na mga pagkakaiba-iba at ibenta ang mga ito sa mga hardinero ng Amerika. Mabilis na circa 2016 sa Cherry Bomb na kamatis, na pinalaki hindi lamang para sa kamangha-manghang klasikong lasa ng cherry na kamatis, kundi pati na rin sa paglaban nito sa huli na pagsira, ang sakit na responsable para sa kagutuman ng patatas ng Ireland noong kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo at sanhi isang nagwawasak na epidemya noong unang bahagi ng 1840s sa hilagang-silangan ng Estados Unidos. Sa mga pagkakaiba-iba tulad ng Cherry Bomb, ang Mga Piniling Binhi ni Johnny ay malinaw na naghahanap pa rin para sa mga Amerikanong hardinero, na higit na nagtatanim ng mga kamatis kaysa sa anumang iba pang prutas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kamatis ng Cherry Bomb ay hybridized ng Johnny's Selected Seeds. Ang Cherry Bomb, tulad ng karamihan sa mga varieties ng kamatis, ay hindi maaaring tumayo sa anumang hamog na nagyelo, kaya mahalaga na maghintay hanggang sa ang temperatura ng gabi ay higit na nagyeyelo at ang lupa ay mainit at bago magtanim ng mga kamatis sa labas.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Cherry Bomb Cherry Tomates. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Tikman at Sabihin | Tomato at Basil Bake |
