Paglalarawan / Tikman
Dalawampu't Ounce na mga mansanas ang malaki, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, at may pangkalahatang berdeng kulay na may mga striation na pula-kahel. Ang karamihan sa mga bilog na mansanas ay may malalaking balikat at isang mas malapad na takupis (ilalim). Ang magaan na dilaw na laman ng loob ay matatag at makatas at nag-aalok ng isang banayad na matamis na lasa na may isang tapusin.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Dalawampung Ounce na mga mansanas ang magagamit sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Dalawampu't Ounce na mansanas ang itinuturing na 'ang' mga baking apple sa higit sa 100 taon. Ang heirloom apple ay kilala sa laki at pagiging maaasahan nito bilang isang apple sa pagluluto. Bilang karagdagan sa katanyagan nito bilang 'paboritong lola ni Lola para sa mga pie,' ang Twenty Ounce ay kilala bilang Favorite, Blessing, Cayuga Red Streak, at Wine ng Connecticut ni Morgan.
Mga Aplikasyon
Dalawampu't Ounce na mansanas ang pinakamahusay para sa pagluluto sa hurno, paggawa ng mga sarsa at butters, at syempre, paggawa ng mga pie. Ang malalaking mansanas ay mananatili ang kanilang hugis kapag luto, at panatilihin ang kanilang matatag na pagkakapare-pareho. Hiwain ang Dalawampung Ounce na mansanas sa midsection at idagdag sa mga sandwich, o gupitin ang mas makapal at kumalat ang peanut butter sa pagitan ng dalawang hiwa.
Heograpiya / Kasaysayan
Unang ipinakita sa Massachusetts Hortikultural na Lipunan noong 1843 ni George Howland, ang Dalawampung Ounce na mansanas ay natuklasan bilang isang pagkakataon na punla sa Newton orchard ng Howland. Ipinakilala ito sa Pacific Northwest noong 1914. Ang heirloom apple ay matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka sa Northeheast at Northwestern na bahagi ng US. Kilala rin ito bilang Twenty Ounce Pippin.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Dalawampung Ounce na Mga mansanas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Paggawa ni Maria | Dalawampu't Onsa na Apple Pie |
