| McGrath Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang sariwang Lima na shelling beans ay may pipi na semi-bilog na mga pods na nagtataglay ng average na dalawa hanggang tatlong halos hugis-itlog na mga squat na binhi na tinukoy bilang beans. Ang mga sariwang wala pa sa gulang na beans ay payat, starchy at bahagyang madamong. Kapag luto na, ang mga beans ay bumuo ng isang namamaga, siksik at may laman na pagkakapare-pareho at isang matamis na almond aftertaste.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga sariwang Lima na shelling beans ay magagamit tag-araw at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Lima shelling bean, botanical na pangalan na Phaseolus lunatus, AKA Butter bean ay isang miyembro ng pamilya Fabaceae. Ito ay nalilinang bilang isang wala pa sa gulang na berde na bean at bilang isang pulso: mga legume na nagtatalaga para sa pagpapatayo. Mayroong dose-dosenang mga varieties ng bean ng Lima na may mga beans na magkakaiba-iba sa hugis, laki at kulay. Ang mga bean ay maaaring puti, cream, pula, lila, mottled, kayumanggi at itim. Hindi lamang nakakain ang bean, ngunit ang mga halaman ay umalis at mga butil ay ginagamit din bilang pagkain. Kahit na maliit na ginamit sa naprosesong form bilang isang pulso, ang Lima na shelling beans ay maaaring magamit bilang isang additive sa mga harina at bean paste.
Halaga ng Nutrisyon
Ang isang isang tasa na paghahatid ng mga nakubkob na beans ng Lima ay naglalaman ng humigit-kumulang 160 calories. Bilang karagdagan ang parehong isang paghahatid ng tasa ay naglalaman ng 390.0 mg ng sodium, 15.0 gramo ng carbohydrates at 4.0 gramo ng dietary fiber.
Mga Aplikasyon
Ang mga shelling beans ng Lima ay maaaring kainin ng hilaw kapag nasa kanilang wala pa sa gulang na berde na yugto ng bean, gayunpaman talagang mas bihasa sila bilang isang pulso. Ang mga shelling beans ng Lima ay mahusay na ipinakita bilang pangunahing sangkap sa isang sopas at cassoulet, habang ang mga beans ay nagtataglay ng kanilang hugis sa ilalim ng mahabang panahon ng pagluluto, tumayo nang maayos sa maraming pampalasa, at nagtataglay ng isang mayamang aroma kapag mabagal na luto. Ang mga oras ng pagluluto ay magiging mas maikli at ang pambabad ay hindi kinakailangan kapag ang mga sariwang nakabalot na Limas ay ginagamit. Kasama sa mga komplimentaryong pagpares ang bacon, ham, mais, mga sili, kamatis, manok, cumin. bawang, oregano, nilagang baboy, lutong itlog, cream, cilantro, curry, natutunaw at sariwang keso, suka, feta, sitrus, gisantes ng gisantes, inihaw na isda, mapait at banayad na mga gulay, mantikilya at langis ng oliba.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa kabila ng katotohanang ang bean ng Lima ay ipinangalan sa lungsod ng Lima, Peru, ang pagbigkas ng dalawang salitang ito ay malinaw na magkakaiba.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Lima shelling bean ay isang katutubong ng Amerika, mula sa modernong Mexico hanggang Argentina, at nagmula sa kasalukuyang Peru. Ang pagkakaiba-iba ng malalaking binhi ng limang beans ay naalagaan noong sinaunang panahon, marahil mga 6500 BC. Ang isang iba't ibang uri ng maliit na binhi ay hiwalay na binuhay, mga 800 BC. Ang pamamayani ay kumalat sa Europa noong ika-16 na siglo. Ang Lima shelling bean ay natagpuan ngayon na lumalagong sa maraming mga tropikal, subtropiko at mainit-init na mga rehiyon ng Hilagang Amerika, Gitnang at Timog Amerika, Africa at Asya.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Lima Shelling Beans. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Lima Mga Shelling Bean gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 181 araw na ang nakakaraan, 9/10/20 Mga komento ni Sharer: Mga Sariwang Bean ng Lima mula sa McGrath Farms |
