| Sariwang Pinagmulan | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Petite® Hearts On Fire ™ ay maliit ang sukat, na may average na 10-12 sentimetro ang haba, at may haba na obovate na hugis na mga dahon na nakakabit sa payat at may kakayahang umangkop na mga tangkay. Ang maliliwanag na berdeng dahon ay makinis, na may kilalang madilim na pula at lila na mga ugat na sumasanga sa buong ibabaw, na pinagsasama sa malalim na pula, payat na mga tangkay. Ang Petite® Hearts On Fire ™ ay malulutong at malambot na may sariwa, berdeng lasa na katulad ng spinach at chard na may isang tart, tulad ng sitrus na tang.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Petite® Hearts on Fire ™ ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Petite® Hearts On Fire ™ ay bata, nakakain ng mga gulay at bahagi ng isang trademark na linya ng mga specialty na gulay na lumago ng Fresh Origins Farm sa San Diego, California. Dinisenyo upang maging bahagyang mas malaki kaysa sa mga microgreens, ang Petite® Hearts On Fire ™ ay aani ng 4-6 na linggo pagkatapos ng paghahasik. Ang Petite® Hearts On Fire ™ ay karaniwang ginagamit ng mga chef bilang isang dekorasyon sa accent pinggan na may tangy lemon lasa, buhay na buhay na kaibahan, at malambot na pagkakayari.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Petite® Hearts On Fire ™ ng ilang iron, calcium, potassium, magnesium, posporus, at bitamina C.
Mga Aplikasyon
Ang mga Petite® Hearts On Fire ™ na mga gulay ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil maaari nilang hawakan ang banayad na init, ngunit ang kanilang pangkalahatang malambot at pinong kalikasan ay hindi makatiis ng matagal na panahon ng mataas na init. Karaniwan itong ginagamit bilang isang dekorasyon upang mapagbuti ang lasa, at visual na apila ng isang ulam at ginagamit sa mga sariwang berdeng salad, sa isang kama ng mga gulay sa ilalim ng mga scallop, sa mga sopas, sandwich, fruit salad, fruit plate, omelet, at sa tuktok ng pangunahing pinggan at pampagana. Maaari din silang magamit sa mga panghimagas tulad ng ice cream, gelato, at sorbet, mga pastry, cocktail, o nakakalat sa mga punch bowls. Ang Petite® Hearts On Fire ™ ay pinares ng maayos sa pagkaing-dagat tulad ng scallops, hipon, salmon, halibut, ulang, at mga tulya, manok, baboy, karne ng itlog, patatas, mga kamatis ng heirloom, pakwan, mga milokoton, strawberry, at banilya. Itatago nila ang 7-10 araw kapag nakaimbak na hindi nalabhan, sa isang selyadong lalagyan, at sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Fresh Origins Farm ay nagbibigay ng mga namamahagi ng mga micro at Petite® Greens ng higit sa dalawampung taon upang makapagtustos ng mga high-end na restawran na may nakakain na sining. Ang mga Petite® Greens tulad ng Petite® Hearts On Fire ™ ay binabago ang paraan ng pag-iisip ng mga chef at paggamit ng mga garnish dahil hindi na lamang para sa dekorasyon. Ang Petite® Hearts On Fire ™ ay may isang makinang na kaibahan ng kulay na maaaring magdagdag ng lalim at paningin ng pagpapasigla sa mga pinggan bago sila matupok. Nagbibigay din ang mga gulay na ito ng isang nakataas na lasa at pagkakayari upang lumikha ng isang malakas na presensya at layunin sa pangkalahatang karanasan sa pagkain. Habang ang karamihan ay isinasaalang-alang ang micro at Petite® Green market na maliit at sa halip ay nakakubli, lumalaking popular sila habang natutuklasan ng pangkalahatang publiko ang mataas na halagang nutritional at matatag na lasa ng mga malambot na gulay. Ang Petite® Greens ay hindi na nakakulong sa mga high-end na restawran ngunit ginagamit din sa pagluluto sa bahay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Petite® Hearts On Fire ™ ay nilikha sa pagitan ng kalagitnaan ng 1990s at unang bahagi ng 2000s sa Fresh Origins Farm sa San Diego, California bilang bahagi ng lumalaking trend ng Petite® Greens sa industriya ng pagluluto. Ngayon Petite® Hearts On Fire ™ ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga piling kasosyo sa pamamahagi ng Fresh Origins, tulad ng Special Produce, at magagamit sa buong Estados Unidos.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Tahona (Kusina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| La Jolla Beach at Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Bistro du Marche ni Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Kumpanya ng Oscars Brewing | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Bihirang Lipunan | San Diego CA | 619-501-6404 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Petite® Hearts on Fire ™. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Cuesa | Mga Inihaw na Gulay na may mga Soy-Roasted Cashews at Soy-Yuzu Aioli | |
| Ang Malusog na Talahanayan na ito | Golden Bell Pepper Soup |
