Paglalarawan / Tikman
Ang mga Horaishi na igos ay bahagyang mas maliit sa sukat kaysa sa iba pang mga karaniwang pagkakaiba-iba ng igos, na may average na 3-8 sentimetro ang haba, at may hugis ng luha na may isang malakas na bilog, bilog na base. Ang semi-makapal na balat ay matatag at makinis, pinalamutian ng maliliit na lenticel o puting mga spot, at mga saklaw na kulay mula dilaw-berde, kayumanggi, hanggang sa pulang-kayumanggi. Habang hinog ang igos, ang mata sa base ng prutas ay magbubukas, na lumilikha ng isang maliit na tulad ng krus, hugis ng bituin, na lumalawak pa sa kapanahunan. Sa ilalim ng balat, ang laman ay nagkakaiba-iba ng kulay ng pula at puti at malambot at malagkit na naglalaman ng maraming maliliit, nakakain na buto. Ang mga Horaishi fig ay may isang chewy at crunchy na pagkakapare-pareho sa isang matamis na lasa na halo-halong may kaunting acidity depende sa pagkahinog ng prutas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Horaishi fig ay magagamit sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Horaishi fig, na botanikal na inuri bilang Ficus carica, ay mga bunga ng isang malawak na kumakalat, malalaking dahon na puno na kabilang sa pamilyang Moraceae o mulberry. Kilala rin bilang Houraishi, Horai, Penglai, at ang Taki fig, ang Horaishi figs ay isang bihirang pagkakaiba-iba na pangunahing matatagpuan sa kanlurang Japan na pinahahalagahan para sa kanilang matamis na lasa at mataas na nilalaman ng asukal. Kahit na ang Horaishi figs ay hindi katutubong sa Japan, sa paglipas ng panahon ay pinagtibay sila at naipalakal bilang isang katutubong species dahil sa pinalawig nitong kasaysayan ng paglilinang at kasikatan sa loob ng bansa. Ang mga Horaishi fig ay hindi ginawa sa isang malaking sukat sa komersyo dahil sa kanilang pinong kalikasan at kawalan ng kakayahang maipadala. Ang mga matamis na prutas ay matatagpuan sa mga lokal na bukid sa Japan at natupok na sariwa o pinatuyo para sa pinalawak na paggamit.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Horaishi figs ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, na makakatulong na pasiglahin ang panunaw, at isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, iron, magnesiyo, bitamina A at K, at kaltsyum.
Mga Aplikasyon
Ang mga horiashi na igos ay pangunahing natupok na hilaw dahil ang kanilang matamis na lasa at chewy texture ay ipinakita kapag natupok ng sariwang labas. Ang prutas ay maaaring balatan o hiwain sa kalahati, at ang laman ay maaaring isalot ng isang kutsara, kinakain mismo o kumalat sa tinapay, keso, o crackers. Nakakain ang balat, ngunit mas gusto ng marami na huwag itong kainin dahil sa fibrous, matigas na pagkakayari nito. Ang mga Horiashi na igos ay maaari ring ihagis sa mga salad, pinirito sa tempura, na-freeze at pinaghalo sa mga sorbet, pinatuyo para sa pinalawak na paggamit, o luto sa mga jam, jellies, at sarsa upang ibuhos sa tinapay, inihaw na karne, at tarts Sa Japan, ang mga igos ay popular na ginagamit sa ichijiku daifuku, na kung saan ay isang cake ng bigas na pinalamanan ng prutas, o ginagamit ito sa isang compote na kilala bilang ichijiku no kanroni at naibabaw ang mga tinapay na tinapay. Ang mga Horaishi fig ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng prosciutto, bacon, ham, baboy, o pato, halaman tulad ng thyme at rosemary, haras, chicory, almond, walnuts, keso tulad ng brie, asul, at kambing, at mga pampalasa tulad ng cardamom at kanela Ang igos ay panatilihin ng 2-3 araw kapag nakabalot sa plastik o nakaimbak sa isang lalagyan sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga horaishi fig ay ginamit sa panahon ng Edo sa Japan bilang isang natural, nakapagpapagaling na sangkap, na naniniwala na ang mga prutas ay maaaring makatulong na makontrol ang mga bituka at hikayatin ang panunaw kapag natupok. Ginamit din ang mga dahon upang makatulong na mabawasan ang pangangati sa balat at pinakuluan sa isang tsaa upang aliwin ang lalamunan. Dahil sa pinong likas na katangian at kawalan ng kakayahang maipadala para sa komersyal na produksyon, ang mga Horaishi fig ay madalas na lumaki sa mga hardin sa bahay bilang isang specialty na prutas. Ang mga ito ay din ng isang tanyag na iba't-ibang sa 'lahat ng maaari mong pumili' bukid dahil ang mga bisita ay magdadala ng mahabang distansya sa buong Japan upang maranasan ang pag-aani at ubusin ang natatanging, matamis na prutas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Horaishi fig ay unang ipinakilala sa Nagasaki, Japan na humigit-kumulang apat na raang taon na ang nakalilipas at pinaniniwalaang naihatid ng mga negosyanteng Portuges na naglalayag mula sa Penglai, China noong ika-17 siglo. Kilala bilang 'prutas na walang bulaklak,' ang mga Horaishi fig ay kumalat sa mga baybaying rehiyon ng Japan kung saan angkop ang klima sa pagtatanim ng prutas. Ngayon ang mga Horaishi fig ay nakararami na lumaki sa Hiroshima prefecture at sa lungsod ng Izumo, na bahagi ng Shimane Prefecture sa tabi ng kanlurang baybayin ng Japan. Ang mga igos ay matatagpuan din sa mga piling bukid sa lungsod ng Onomichi, lungsod ng Ogaki, at sa buong Fukuoka Prefecture sa Japan, at nalinang sa isang maliit na sukat sa Thailand at Malaysia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Horaishi Fig. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Pinto sa Mga Lupang Pangako | Japanese Horaishi Fig Compote |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Horaishi Figs gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Takashimaya Food Hall at Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 608 araw na ang nakakaraan, 7/10/19 Mga komento ni Sharer: Ipinapakita at ibinebenta ng Takashimaya Basement Market ang pinakamahusay na prutas at gulay na magagamit sa Tokyo ..  Isetan Food Hall at Market Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 609 araw na ang nakakaraan, 7/09/19 Mga komento ni Sharer: Ang Isetan Basement Market ay isang kamangha-manghang ng pinakamahusay na prutas na inaalok ng Japan .. kasama na ang mga tanyag na Horaishi fig! |
