Paglalarawan / Tikman
Ang Aji Amarillo chile peppers ay pinahaba, bahagyang hubog, o tuwid, na may average na 12 hanggang 15 sent sentimo ang haba, at na-tapered na may isang pahaba ang hugis. Ang makintab at makapal na balat ay nagbabago mula sa berde hanggang sa malalim na kahel kung hinog at sa pangkalahatan ay makinis na may kaunting mga galaw at mababaw na mga indentasyon sa buong ibabaw. Sa ilalim ng balat, ang laman ay kahel, malutong, at may tubig, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng mga puno ng butas na porous at bilog, patag, kulay na mga binhi. Ang Aji Amarillo chile peppers ay may natatanging mala-pasas na aroma at maliwanag, prutas na prutas na halo-halong may katamtaman hanggang mainit na antas ng pampalasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Aji Amarillo chile peppers ay magagamit sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Aji Amarillo chile peppers ay binubuo ng botanikal na Capsicum baccatum, na isinasaalang-alang na isa sa mga bihirang bihirang species sa loob ng genus ng Capsicum. Kilala rin bilang Aji Escabeche, ang Aji Amarillo chile peppers ay isinalin mula sa Espanya na nangangahulugang 'dilaw na paminta' at isang semi-hot variety na umaabot sa 30,000-50,000 SHU sa scale ng Scoville. Katutubong Timog Amerika, ang Aji Amarillo chile peppers ay lubos na pinahahalagahan sa Peru kung saan nakatulong sila na tukuyin ang gastronomy ng bansa at binansagan bilang 'DNA ng lutuing Peruvian.' Ginamit na sariwa para sa katamtamang init at prutas na lasa nito, ang Ajo Amarillo chile peppers ay sikat na ginagamit sa pang-araw-araw na pagluluto sa Peru, lalo na sa mga sarsa, sopas, at nilaga.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Aji Amarillo chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, na kung saan ay isang antioxidant na makakatulong mapalakas ang immune system, at naglalaman din ng ilang potasa at tanso.
Mga Aplikasyon
Ang Aji Amarillo chile peppers ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng litson, simmering, kumukulo, pag-ihaw, at pagpupuno. Kapag hilaw, ang mga paminta ay maaaring tinadtad at idinagdag sa mga salas, hiniwa at itinapon sa mga salad, o pinaghalo sa mga maiinit na sarsa at pasta. Ang peppers ay maaari ding magamit sa mga lutong application tulad ng deep-frying, palaman ng keso, bigas, at karne, o paghiwa at paghahalo sa mga sopas at nilaga. Kapag ang mga peppers ay luto, ang balat ay nagiging isang ginintuang dilaw, at maraming mga eksperto ang naniniwala na ang lutong kulay na ito ay kung saan ang paminta ay paunang nakuha ang pangalan nito. Ang Aji Amarillo chile peppers ay maaari ding matuyo at pangunahin na iwiwisik sa bigas, o maaari silang mai-lata para sa pinahabang paggamit. Ang Aji Amarillo chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng isda, manok, baka, at baboy, beans, patatas, bigas, keso ng kambing, at mangga. Ang mga peppers ay magpapanatili ng 1-2 linggo kapag nakaimbak nang buo at hindi na hugasan sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Peru, ang Aji Amarillo chile peppers ay dating ginamit ng mga Inca bilang isang mapagkukunan ng pampalasa, at ang mga paminta na ito ay nanatiling isa sa mga pinakatanyag na barayti na ginagamit sa pang-araw-araw na pagluluto ng Peru sa modernong panahon. Ang Aji Amarillo chile peppers ay isa sa tatlong sangkap kasama ang pulang sibuyas at bawang na kasama sa 'banal na trinidad' ng pagluluto sa Peru. Ginamit bilang isang batayan para sa maraming mga pambansang pinggan tulad ng causa rellena, na isang layered mashed potato dish na may manok, ginamit bilang isang pampalasa sa ceviche, o halo-halong sa maanghang na sarsa ng keso sa papa a la huancaina, ang Aji Amarillo chile peppers ay hindi kapani-paniwala maraming nalalaman at pinaniniwalaan na nagdaragdag ng kumplikado, mga lasa ng prutas sa mga pinggan na may isang sipa ng pampalasa. Ang Aji Amarillo chile peppers ay ginagamit din sa mga pasta, kung minsan ay hinaluan ng mas makapal na sangkap tulad ng tomato paste o crema at ginagamit bilang isang pampalasa sa mesa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Aji Amarillo chile peppers ay katutubong sa Timog at Gitnang Amerika at lumago nang libu-libong taon. Pinaniniwalaang unang nalinang sa Peru noong 2500 BCE, ang mga paminta ay nanatiling pangunahin na naisalokal sa Gitnang at Timog Amerika hanggang sa kumalat sila sa mga piling rehiyon sa mundo sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakalan at explorer. Ngayon ang Aji Amarillo chile peppers ay matatagpuan sa mga lokal na merkado sa Central America at South America, at sa mga specialty grocers sa timog-kanlurang Estados Unidos, Hawaii, Australia, at mga rehiyon sa Asya. Maaari din silang matagpuan sa online sa pangunahing mga katalogo ng binhi para magamit sa hardin sa bahay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Aji Amarillo Chile Pepper. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Aji Amarillo Chile Pepper gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 27 araw na ang nakakalipas, 2/11/21 Mga komento ni Sharer: Ají Amarillo mula sa 3 Nuts!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 29 araw na ang nakakalipas, 2/09/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 162 araw na ang nakalilipas, 9/29/20  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL MalapitZwijndrecht, South Holland, Netherlands Mga 489 araw na ang nakakaraan, 11/07/19 Mga komento ni Sharer: Magandang kahalili sa sariwa at napakagandang aroma. Pinatuyong aji amarillo mula sa Peru sa Rungis.  Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Nature fresh SA Central market ng Athens Greece Y-14 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 531 araw na ang nakalilipas, 9/26/19 Mga komento ni Sharer: Aji Amarillo peppers Peru 🇵🇪  Wong Wong’s Supermarket Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe MalapitSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 647 araw na ang nakakaraan, 6/02/19 Ang mga komento ni Sharer: Si Aji Amarillo ay naglalagay ng staple sa bawat bahay sa Peru  Market N ° 1 ng Surquillo Malapit na ang Fruit StallSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 649 araw na ang nakakalipas, 5/31/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga sariwang paminta ay palaging nasa panahon sa Peru  Central market ng Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 687 araw na ang nakalilipas, 4/23/19 Mga komento ni Sharer: Aji Amarillo mula sa Peru 🇵🇪 |
