Paglalarawan / Tikman
Ang melon ng Petit Gris de Rennes ay madaling makilala ng manipis nitong madilim na berdeng balat na may guhit sa mas magaan na kakulay ng berde at may maliit na kulay sa dilaw na ilaw. Ang maliwanag na kulay kahel na kulay kahel nito ay malambot, pinong butil at makatas, at pumapalibot sa isang maliit na bilog na lukab na puno ng mga binhi. Maliit ang laki, ang melon na ito ay karaniwang tumitimbang lamang ng dalawa hanggang tatlong libra sa pagkahinog. Ang Petit Gris de Rennes melon ay may isang mabangong pabango kapag hinog at nag-aalok ng isang pambihirang matamis na melon lasa na katulad ng sa kayumanggi asukal. Ang melon na ito ay pinapanatili ang pinakamahusay sa temperatura ng kuwarto at magiging sa rurok ng lasa at pagkakayari kung kinakain sa loob ng ilang araw na maabot ang pagkahinog.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga melon ng Petit Gris de Rennes ay magagamit sa mga unang buwan ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang botanikal na kilala bilang Cucumis melo ang Petit Gris de Rennes melon ay isang iba't ibang mga Pransya na melon at isang tunay na cantaloupe. Ang karamihan ng tunay na mga uri ng cantaloupe ay lumalaki nang nakararami sa Pransya ngayon. Ang pangalan nito, Petit Gris ay isang tango sa mga melon na panlabas na pangkulay bago ang pagkahinog at isinasalin sa Pranses sa 'maliit na kulay-abo'. Isa sa pinakahinahabol na melon sa Pransya ang Petit Gris de Rennes melon ay isang specialty melon at nakikita sa ani at culinary world bilang isang napakasarap na pagkain.
Mga Aplikasyon
Ang matamis na lasa ng Petit Gris de Rennes melon ay perpektong akma para sa sariwa, hindi lutong paghahanda. Hiniwa ito ay maaaring idagdag sa matamis at malasang salad o ihain bilang kasabay sa mga platter ng karne at keso. Ang Puree ng Petit Gris de Rennes melon ay maaaring magamit upang mapagbuti ang lasa ng mga ice cream at sorbet, cocktail at smoothies o custard at tart fillings. Ang Petit Gris de Rennes melon ay maaaring magamit bilang isang kapalit sa mga recipe kung saan ang tradisyonal na cantaloupe ay tinatawag para sa. Ang matamis na lasa ng melon na lasa ay pinares ng maayos sa citrus juice, arugula, basil, mint, feta at mga keso ng kambing, cream, suka, pantalan at gumaling na baboy. Ang cut melon ay mananatili sa ref na nakabalot sa plastik hanggang sa tatlong araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Cesson-Sévigné France ang pamilya Rescan ay lumalaki ang Petit Gris de Rennes sa loob ng higit sa 75 taon ngayon. Si Marie-Thérèse Rescan ay naninirahan din bilang pangulo ng Syndicate of Producers ng Petit Gris de Rennes, isang pangkat ng mga preservationist sa Pransya na nagawang perpekto ang lumalagong mga pamamaraan para sa maselan na melon na ito.
Heograpiya / Kasaysayan
Katutubong Pransya, ang Petit Gris de Rennes melon ay unang natuklasan na lumalaki sa hardin ng Obispo ng Rennes noong unang bahagi ng 1600's. Ang paglaki ng pinong Petit Gris de Rennes melon ay maaaring maging isang proseso ng masinsinang paggawa, isang katotohanan na pumipigil sa maraming mga growers ng komersyo. Ang mga melon ay pinakamahusay na lumalaki sa mga maiinit na bahay at mga polyester tunnel kahit na matatagpuan silang lumalaki din sa ilang mga hardin sa bahay. Inirerekomenda ng mga dalubhasa na nagtatanim ng Syndicate of Producers ng Petit Gris de Rennes na isuksok ang Petit Gris de Rennes sa isang matibay na squash roottock, isang proseso na tumutulong sa paglaban ng mga melon sa Fasarium layu. Bilang karagdagan, inirerekumenda nila ang pagtubo ng mga melon mula sa lupa sa isang espalier fashion upang maiwasan ang mga prutas mula sa pagkakaroon ng mga pasa at basag. Kapag ang bulaklak na dulo ng melon ay malambot dapat itong i-cut mula sa puno ng ubas nito at iwanan upang umupo sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ito ay mabango. Ang tukoy na pagkakaiba-iba ng melon na ito ay madaling kapitan ng paghati partikular kung naiwan upang umupo ng masyadong mahaba pagkatapos maabot ang pagkahinog.
