Paglalarawan / Tikman
Ang mga Mini White pumpkin ay maliit ang sukat, na may average na 5-8 sentimetro ang lapad at may bigat na pound-1 pounds, at bilog, squat, at flat ang hugis. Ang makinis na balat ay malalim na may labi na kumokonekta sa isang manipis, magaan na kayumanggi tangkay, at ang balat ay maaaring saklaw ng kulay mula sa maliwanag na puti hanggang sa isang mag-atas na kulay puti. Ang matatag at siksik na laman ay saklaw din ng kulay mula sa maliwanag na kahel hanggang puti at pinagsasama ang isang gitnang lukab na puno ng mahigpit na pulp at maraming mga flat, kulay na cream na binhi. Kapag luto, ang Mini White pumpkins ay malambot at matamis na may mga nutty flavors na nakapagpapaalala ng acorn squash.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Mini White pumpkins sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Mini White pumpkins, na binansagang botaniko bilang Cucurbita pepo, ay tumutubo sa maliliit na mga gumagapang na ubas na maaaring umabot ng hanggang tatlong metro ang haba at mga miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang mga kalabasa at gourds. Ang mga Mini White na kalabasa ay hindi mga kalabasa at talagang inuri bilang mga gourd, ngunit dahil sa magkatulad na hitsura nito, ipinagbibili ang mga ito bilang mga kalabasa para sa mga hangarin sa marketing. Mayroong maraming iba't ibang mga hybrid na pagkakaiba-iba ng Mini White pumpkins kabilang ang Baby Boo, White Gooligan, at Casperita, at ang mga maliliit na prutas na ito ay pangunahing ginagamit bilang mga ornamental sa panahon ng taglagas. Ang ilang mga pinaliit na puting barayti ay maaari ring matupok at ginagamit sa isang malawak na hanay ng mga aplikasyon sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang Mini White pumpkins ng ilang beta-carotene, potassium, fiber, bitamina E, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang Mini White pumpkins ay nakararami ginagamit para sa mga layuning pang-adorno, ngunit ang ilang mga pagkakaiba-iba ay nakakain at pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, steaming, at baking. Karaniwang ginagamit ang Mini White pumpkins bilang isang paghahatid ng mangkok para sa masasarap na pinggan tulad ng mga sarsa ng keso, dips, sopas, kari, at nilaga. Maaari rin silang palaman ng mga karne, bigas, at mga gulay na nahulog. Bilang karagdagan sa mga masasarap na pinggan, ang Mini White pumpkins ay maaaring magamit bilang isang ramekin para sa mga tagapag-alaga, pumpkin pie, crème brulee, apple crisp, o pumpkin cheesecake. Pinagsama ng mabuti ang mini pumpkins sa maple syrup, black beans, quinoa, couscous, Brussel sprouts, cauliflower, kabute, bawang, pulang sibuyas, berdeng sibuyas, currants, pine nut, pecan, walnuts, cinnamon, sage, at thyme. Itatago nila sa loob ng 6-12 buwan kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Mini White pumpkins ay isang tanyag na halamanan sa hardin sa bahay dahil sa kanilang maliit na sukat. Ang mga ubas ay lumalaki lamang hanggang isang metro ang taas at maaaring tumubo nang maayos sa mga trellise at sa mga bakod. Ang mga hardinero sa bahay ay pinapaboran ang Mini White pumpkins para sa kanilang paglaban sa sakit, mataas na ani, hindi pangkaraniwang kulay, at maliit na sukat. Ang Mini White pumpkins ay madalas na ginagamit bilang mga dekorasyon ng taglagas kasama ang mini Indian mais at mga makukulay na gourds at ginagawa ito sa iyong sarili mga proyekto tulad ng pagpipinta ng mga kalabasa, pag-hollowing sa kanila upang gumawa ng mga may hawak ng kandila, o ginagamit ang mga ito bilang paghahatid ng mga mangkok para sa mga sopas at mga pinggan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga kalabasa ay katutubong sa Gitnang Amerika at kumalat sa buong mundo sa pamamagitan ng mga explorer at mga ruta ng kalakal. Ang eksaktong pinagmulan ng Mini White kalabasa ay hindi alam, ngunit ang mga pagkakaiba-iba tulad ng Baby Boo ay binuo ni John Jaunsem sa West Milton, Pennsylvania noong dekada 1990. Ngayon ang Mini White pumpkins ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at specialty grocers sa Hilagang Amerika, Europa, Asya, Australia, at Gitnang Amerika.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Mini White Pumpkins. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang New York Times | Pinalamanan na Baby Pumpkins |
