Paglalarawan / Tikman
Ang mas bata na puting perlas na sibuyas na ito ay may mamasa-masa na manipis na layered na buto na puting balat na naglalagay ng isang translucent crisp na puting laman na makatas, banayad at matamis.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga White Pearl Onion na may mga tangkay ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga puting perlas na sibuyas na may kalakip na tangkay ay ani ng mas bata kaysa sa mga may edad na perlas na perlas na may tuwid na banal na mga berdeng tangkay na buo. Bagaman ang buhay ng istante nito ay maikli, pinapanatili ng ugat ang katas nito dahil maaari itong tumanggap ng kahalumigmigan mula sa mga tangkay. Ang mga sibuyas na perlas ay sadyang maliit sapagkat ang mga ito ay nakatanim nang mahigpit at siksik na magkakasama at pinili sa kanilang ginustong laki ng stunted.
Mga Aplikasyon
Ang mga puting perlas na sibuyas na may mga tangkay ay maaaring magamit katulad ng mga sibuyas sa Spring. Ang buong sibuyas ay maaaring blanched at inihaw, na naglalabas ng mas matatag at matamis na mga elemento ng mga sibuyas at ginagawa silang isang mas matapang na pares para sa mga isda at karne. Ang mga tangkay ay maaari ring alisin at magamit para sa isang stock o base ng sopas o itapon at ang ugat na ginamit para sa pagkain ng hilaw.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga totoong perlas na perlas ay inuri bilang Allium ampeloprasum dahil bumubuo lamang sila ng isang dahon ng pag-iimbak. Sa pagsasagawa, ang mga maikling-araw na sibuyas na sibuyas, tulad ng Grano at Crystal Wax, kapag lumaki sa hilaga ng ekwador, ay talagang magkakaroon ng mga bombilya na kasing laki ng perlas at maaaring maipalabas tulad nito.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pearl Onion White Na may Stem. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Isang Life Centric Life | Mga sibuyas na perlas na may Brown butter at Balsamic Glaze |
