| Food Buzz: Kasaysayan ng Mangoes | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga mangga | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga bahaghari na mangga ay pahaba at pinahaba na may isang bahagyang kurba sa isang dulo ng prutas, na may average na 16-18 sentimo ang haba. Ang balat ay makinis, manipis, at maraming kulay na may mga patch ng berde, dilaw, at pula na pamumula kapag hinog. Ang laman ay buttery at gintong dilaw na may isang gitnang, mahaba, manipis, patag na binhi. Ang mga bahaghari na mangga ay makatas, napakatamis, at may isang tropikal na samyo.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga bahaghari na mangga ay magagamit sa tagsibol hanggang sa unang bahagi ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga bahaghari na mangga, na binansagan ng botanikal na Mangifera indica, ay mga bunga ng isang namumulaklak na halaman at mga miyembro ng pamilya Anacardiaceae kasama ang mga cashew at sumac. Kilala rin bilang Mahachanok at Maha Chinook, ang mga Rainbow mangoes ay isang hybrid variety na nilikha mula sa Thai nang klang wan at ang paglubog ng mangga ng mga manggagawa. Ang mangga ng Rainbow ay pinangalanan sa libro ng Thai King Bhumipol na Mahajanaka, na isang simbolo ng pagpapanatili, kamalayan, at diwa ng bansa. Ang mga bahaghari na mangga ay pinahahalagahan sa Asya para sa kanilang matamis na lasa, makatas na laman, at kakulangan ng fibrous pulp, at mahahanap lamang sila sa panahon minsan sa isang taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga bahaghari na mangga ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, bitamina A, kaltsyum, posporus, potasa, at pandiyeta hibla.
Mga Aplikasyon
Ang mga bahaghari na mangga ay maaaring matupok na hilaw at sa mga lutong application tulad ng sautéing o paghalo. Karaniwan silang kinakain na hilaw bilang meryenda, ngunit maaari din itong hiwain at magamit sa mga fruit salad, bilang pang-topping para sa ice cream, o sa tanyag na panghimagas na Thai, mangga na malagkit na bigas na may gata ng niyog, bigas, at asukal. Ang mga bahaghari na mangga ay maaari ring matuyo o pakuluan at idikit sa isang fruit roll. Bilang karagdagan sa mga hilaw na paghahanda, ang mga Rainbow mango ay ginagamit sa mga pinggan na may curry, manok, at nakabatay sa gulay. Ang mga bahaghari na mangga ay pinagsama nang mabuti sa curry paste, coconut milk, toyo, bell peppers, bawang, sibuyas, basil, mint, turmeric, at kalamansi. Ang mga bahaghari na mangga ay mananatili hanggang sa tatlong araw kapag hinog at naimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mangga ay isa sa pinakatanyag na prutas sa Thailand at upang ipagdiwang ang prutas, maraming mga festival ng mangga sa buong bansa na nagpapakita ng lokal na ani sa panahon ng panahon. Ang mangga ay isang simbolo ng kaunlaran at magandang kapalaran, at ang mga pagdiriwang na ito, tulad ng mango festival sa Chiang Mai, ay nagpapakita ng prutas sa pamamagitan ng pag-aalok ng mga sariwang panlasa, matamis na panghimagas, at kahit isang pageant ng mangga ng mangga.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga bahaghari na mangga ay nagmula sa Thailand at unang ipinakilala sa komersyal na merkado noong 1990 ng Thai na magsasaka na si Tiyo Dej Tiew Tong. Ngayon, ang mga Rainbow mango ay matatagpuan sa mga lokal na merkado sa Thailand, Singapore, Timog Silangang Asya, India, Japan, Europa, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Rainbow Mangoes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Easy Recipe lang | Mango Chicken Curry | |
| Creme de la Crumb | Mango Chicken Stir Fry | |
| Recipe Tin Eats | Thai Mango Chicken Curry |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Rainbow Mangoes gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Meidi-Ya Supermarket MalapitSingapore, Singapore Mga 604 araw na ang nakakaraan, 7/14/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga bahaghari na mangga dito sa Singapore ay na-import mula sa Thailand ..  Cold Storage Cold Storage Supermarket 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 MalapitSingapore, Singapore Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/12/19 Mga komento ni Sharer: Magandang hinog na Rainbow mangoes '  NTUC FairPrice MalapitAft Blk 182, Singapore Mga 712 araw na ang nakakaraan, 3/28/19 |
